高嘌呤的食物有哪些？十种嘌呤含量高的食物排

嘌呤是人体内的一种物质，重要以嘌呤核苷酸的形式存在，在能量供应、代谢调节和辅酶组成中发挥主要作用。

在嘌呤的合成和分解过程中，有许多酶参与其中。

由于先天性酶异常或某些不明因素，代谢紊乱，使尿酸合成增加或减少，导致高尿酸血症。

当血液中的尿酸浓度过高时，尿酸以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，导致组织中的异物发炎，成为痛风的祸根。

痛风会导致关节肿胀。

因此，我们必须非常注意饮食，不要吃高嘌呤含量的食物，以减少痛风的风险。

那么什么是高嘌呤食物呢？让我们看看。

1.瓜子

人们通常喜欢把瓜子当作夜宵，但是如果你有痛风，你应该幸免吃它们。

一份葵花籽含有143毫克嘌呤，如果每天食用，可以显著提高尿素水平。

你不需要从你的饮食中完全消除葵花籽，你需要做的是控制服务的数量。

2.器官肉

器官肉可能是几种必需营养素的良好来源，但是如果你有痛风，你必须幸免它。

它含有一些最高水平的嘌呤。

器官肉中的嘌呤含量为每100克444-773毫克。

此外，器官肉也有高热量。

3.鱼子酱

鱼子酱在早期是一种与贵族相关的食物，但现在它正慢慢进入主流市场。

然而，如果你想限制嘌呤的摄入量，你需要远离这种异国食物。

100克嘌呤含有大约144毫克的卡路里和284卡路里。

4.鸭子

鸭子是另一种在大多数印度和美国家庭的餐桌上不常见到的食物。

你会发现鸭肉，重要是餐馆菜单上的，有一个吸引人的描述。

鸭子含有相当高水平的嘌呤。

100克鸭肉含有138毫克嘌呤和337卡路里。

5.鸡肉

考虑到鸡肉是世界上消费最多的肉类之一，把这些食物放在盘子外面是不容易的。

鸡肉比牛肉含有更多的嘌呤；一份鸡肉可以提供175毫克的这种化合物。

所有的肉都含有适量的嘌呤，所以每天的摄入量限制在两盎司。

6.鱼

鱼是嘌呤的常见来源，最常见的是沙丁鱼。

沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引起痛风反应。

100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。

7.火腿

尽管大多数饮食计划都推荐瘦肉火腿，但如果你有痛风，你可能需要减少它的摄入量。

与大多数食物相比，火腿中的嘌呤含量相当高。

每100次克服使用将为你的身体贡献131毫克嘌呤。

8.扁豆

扁豆是印度食物的主食。

因为它对处于良好的状态有许多好处，所以它在世界各地也被广泛消费，而且它也是素食者的高质量蛋白质来源。

扁豆也富含纤维，所以少量的食物可以让你长时间吃饱。

然而，你可能需要减少扁豆的摄入量来降低你的嘌呤水平。

100克扁豆提供127种嘌呤和337卡路里。

9.扇贝

扇贝也是海鲜，你应该幸免食用以纠正饮食中的嘌呤水平。

一盘扇贝会引起痛风眩光。

这种贝类比贻贝和龙虾含有更多的嘌呤。

一个扇贝，含有136毫克嘌呤和69卡路里。

10.贻贝

如果你被诊断为痛风，你需要完全幸免贝类。

100克贻贝含有大约100毫克嘌呤和172卡路里。