荷莲一身宝秋藕最补人
”莲藕不仅是佳蔬，还是
【菜科解读】
荷莲一身宝秋藕最补人
荷莲一身宝秋藕最补人
前言：民谚曰：“荷莲一身宝，秋藕最补人。
”莲藕不仅是佳蔬，还是一种良药。
早在《神农本草经》中就有记载：藕“补中养神，益气力，除百病，久服轻身耐老。
”
中医认为，藕性寒味甘，入心、肝、脾、胃四经，分生、熟，且生、熟药性有别。
生藕性寒，甘凉入胃，可生津解渴，散瘀清热，凉血，止呕，所以妇女产后忌食生冷，惟独不忌藕；熟藕更偏重于益胃健脾、养血补虚的作用。
因此，吃熟藕对老年人特别是脾胃虚弱的人大有好处。
藕段间的藕节因含有2%左右的鞣质和天门冬酰胺，其止血收敛作用强于鲜藕，还能解蟹毒。
莲藕肉质甘甜脆嫩，常用吃法是炖肉，素炒或荤炒，下面介绍几种既饱口福又滋补保养的藕品佳肴：
莲藕粥
取鲜藕250克，糯米50克，红糖100克，先将藕洗净，刮去表皮，切成丁块；糯米淘洗干净。
再取沙锅1只，倒人清水，放入糯米、藕丁，用旺火烧沸，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。
此粥有健脾止泻、养血生肌之功效。
绿豆填藕
取藕两节，绿豆和冰糖适量。
将绿豆浸泡3小时后填入藕孔中，加冰糖和水适量，煮熟即可，连汤食。
此道菜能消暑热和眼热赤痛。
桂花糯米藕
在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可。
再配上一碗香甜稠腻的糯米粥，更是风味独特。
鸡茸莲藕
取鲜藕250克，香菇少许，鸡肉250克。
先将藕洗净，刮去外皮，连藕节一起切成碎泥；鸡肉冲洗干净后剁成鸡茸；香菇放入热水中浸泡回软后取出，冲洗干净后切碎。
再取大碗1个，内层涂上麻油，放入藕、鸡茸、香菇，再加入酱油、白糖、精盐、料酒、太白粉适量，调拌均匀，上面摊平，上笼蒸约20分钟取出即成。
此道菜不仅味道鲜美，且能补脾胃，益气血、止出血。
孕期吃燕窝生的宝贝白白嫩嫩
孕妇适当补充这些营养成分，对宝贝的处于良好的状态确实是有一定的好处。
宝贝营养好，皮肤白嫩一些，两者有一定的相关性。
但是必须强调一点：宝贝的肤色，重要还是由遗传决定，目前也并没有燕窝影响胎儿肤色的药理和临床报道。
二、孕期吃燕窝有必要吗？燕窝性味平和，不燥不腻，不上火不寒凉，适合大部分人群食用，包括大部分孕妇。
尤其对于体质阴虚燥热、肝火过旺的孕妇，可适量服用燕窝。
孕妇可以吃点燕窝补充营养，但它既不是安胎佳品，也不是孕期必需品，另外效果也不确切。
再说了，就算有疗效，也不是一两次服用就能见效，得长期服用才有一定效果。
所以，有些孕妇借燕窝安胎，就有点盲目了。
临床上未见有食用燕窝达到安胎作用的报道。
温馨提示：想吃燕窝的孕妇需要注意每次别吃太多。
食用量过多，营养不易吸收，有严重水肿时不建议吃，另外市面上燕窝熏色、掺假、化学加工等现象严重，购买时一定要仔细甄别。
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这个平民燕窝早餐使劲吃皮肤白抗氧化还增免疫
但是一冷一热，早上起来就感觉喉咙干燥、难受，说话声音也是嘶哑的……室内空气不流通，加上夏季湿热细菌容易传播，还有空气粉尘、汽车尾气、花粉过敏等危害。
此时，肺的滋养就变得很要紧，尤其是女人！肺主皮毛，肺不好还带来了皮肤粗糙、起皮、色斑和皱纹。
想要保持肺部和皮肤年轻的状态，内调才是更要重视的，中医讲食疗养生，白色入肺，银耳就是非常不错的食材！下面和小编一起来了解一下吧。
一、常喝银耳对女人的好处常喝银耳，对女人的好处确实太多了！其滋润而不腻滞，灭心火而不伤阳，滋肺阴而不生寒，滋阴潜阳，是一年四季都适合的进补佳品。
1、滋阴补肺银耳又称"白木耳"。
因其价格便宜，故被誉为"平民燕窝"。
银耳味甘，性平，入肺、胃、肾经，富含胶质，主治滋阴补肺。
可生津止渴、滋阴润燥，是进补佳品。
2、滋养皮肤现代研究发现，银耳中富含维生素D，能帮助钙质的吸收，银耳中丰富的硒元素及酸性多糖类物质，能有效增强人体免疫，银耳中大量的天然植物性胶质，可帮助滋养皮肤。
3、抗氧化、抗肿瘤"银耳多糖"是银耳的主要活性成分，科学研究表明，银耳多糖对慢性支气管炎、肺心病、肺结核等呼吸系统疾病有一定的疗效，并能保护肝脏，提高机体对辐射的防护能力，促进蛋白质合成。
同时，银耳多糖能够促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫能力，从而对肿瘤产生抑制作用。
二、银耳这么吃美味健康1、绿豆银耳羹做法：将银耳泡发，加适量冰糖煮至黏稠，绿豆洗净后加适量水煮熟成绿豆沙，依个人喜好将两者混合，放凉即可食用。
功效：绿豆清热解毒，银耳滋养阴精，可共同达到减轻炎症、修复皮肤的功效。
2、百合银耳润燥粥做法：百合15克，银耳3克，枸杞子15克，粳米50克，加水熬制即可。
功效：具有滋阴润燥明目之效，适用于长期加班或久视电子产品，口眼干燥、视物不清的人群。
没有糖尿病的人食用时可加入适量蜂蜜。
三、银耳的禁忌人群1、对银耳过敏：如果属于易过敏的体质，可能会对银耳过敏，在食用银耳后可能会导致出现过敏反应，引起皮肤皮疹、瘙痒等不适症状，所以此类人群不建议食用银耳。
2、胃肠功能较差：银耳一般可以用来煮粥等，如果人们胃肠功能较差，在食用较多银耳粥后，可能会增加胃肠道负担，导致出现腹胀、腹痛等不适症状。
3、腹泻者：银耳具有一定润肠通便的作用，如果腹泻者大量食用银耳，可能会加重腹泻的症状，不利于病情的恢复。
4、体内湿气过重的人群：中医认为，银耳味甘、淡、性平，归肺、胃、肾经，具有滋补生阴、润肺养胃的作用，如果体内湿气过重的人群长期食用银耳，可能会导致体内的水湿凝炼成痰，出现咳痰、乏力等症状。
总之，虽然银耳有很多益处，但在适当的人群中食用才能收到好的效果，所以需要根据个人体质和健康状况来选择是否食用银耳。
