这道菜竟然能媲美咕噜肉
滑嫩而有质感的牛肉，搭配软滑鲜嫩的草菇，蚝香浓郁，咸鲜下饭。
据说，这道菜在省外是一道能媲美咕噜肉、烧鹅的粤菜，传颂度非常高，加之草菇为南方特有的食材，更使其成为一道口碑极佳的名菜。
所以不少人问，为什么蚝油草菇炒牛肉这个搭配能这么好吃？ 草菇原是广东特产 也许是我们
【菜科解读】
导报君语
蚝油草菇炒牛肉俗称草菇牛肉，是老牌经典粤式小炒。
滑嫩而有质感的牛肉，搭配软滑鲜嫩的草菇，蚝香浓郁，咸鲜下饭。
据说，这道菜在省外是一道能媲美咕噜肉、烧鹅的粤菜，传颂度非常高，加之草菇为南方特有的食材，更使其成为一道口碑极佳的名菜。
所以不少人问，为什么蚝油草菇炒牛肉这个搭配能这么好吃？
草菇原是广东特产
也许是我们广东人早已习以为常的缘故，不少人对草菇并不稀罕。
殊不知，草菇其实是一种南方特产，甚至可以称得上是广东食材界的骄傲。
据说在十多年前，草菇仅产于两广一带，不少地方为了吃上一顿草菇，往往要用高出广东10倍的价格才能买到，不少地方甚至称草菇为广东草菇。
事实上，草菇起源于广东，确实有史料为证。
据1822年的《广东通志·土产篇》记载：南华菇，南人谓菌为蕈，豫章、岭南又谓之菇。
产于曹溪南华寺者名南华菇，亦家蕈也。
其味不减于北地蘑菇。
而1843年的《英德县志·物产略》中也有同样记述：南华菇，元（原）出曲江南华寺，土人效之，味亦不减北地蘑菇。
可见，草菇原本是生长在南方腐烂禾草上的一种野生食用菌，由南华寺僧人首先采摘食用，据今已有300多年的历史。
自草菇在广东民间流行后，人们常常将其与素菜同炒。
不过随着人们生活水平的提高，才逐渐出现与肉类同煮的吃法。
当中，草菇炒牛肉的做法最为广泛流传，尤其是上世纪80年代初期，广东人引用了香港流行的蚝油作为搭配后，这道简单的草菇牛肉，更演变成了固定搭配的蚝油草菇炒牛肉而闻名于世。
自此，蚝油草菇炒牛肉流传于大江南北，成为人们竞相尝鲜的粤菜。
据说在上世纪90年代初期，北京、上海、武汉等地就有餐厅专门以这道菜为招徕，售价甚至比烧鹅还要高（当年最高可达30元一份），是较为高档的粤菜菜式。
也是自那时起，蚝油草菇炒牛肉成为了一道经典，而且经历了二十多年的改良后，人们始终认为它们的搭配无可替代。
甚至可以断言，这道与饮食药理毫不相干的菜肴，能成为真正经典搭配，肯定是由于合乎味道的原因了。
草菇蚝油缺一不可
以牛肉炒制成的家常菜有很多，像是菜软炒牛肉、滑蛋牛肉、炒牛河等，都是令人垂涎的经典粤味。
当中，许多食家都认为，粤式牛肉菜式的最大特点，就是一个滑字。
事实上，牛肉作为一种粗纤维肉类，竟然能在菜式中以滑见长，确实不寻常。
自然，草菇牛肉也是以滑嫩口感见长，不少食家甚至以滑嫩度来评价这道菜的优劣。
作为菇菌类中的一员，嫩滑的草菇能为这道菜锦上添花。
草菇最大的优点，就是在猛火炒制的时候不易变形、泄水，而且只要火候得当，往往能越炒越嫩滑。
这一点，就是让草菇能成为牛肉最佳搭档的原因：牛肉需要猛火久炒才能熟透，而一般菇菌类（除花菇、冬菇、木耳）往往会在此过程中炒萎，不但色泽形态全无，而且口感尽失。
而相比于那些不易炒萎的菇类，草菇的味道又有清淡的草木味道，不似冬菇的浓郁柴木香气，更适合于表现牛肉本身的味道。
总的来说，草菇与牛肉搭配炒的优点是越炒越滑、原汁原味。
不过，这样的组合也并非是完美，因为单纯是草菇与牛肉搭配，味道会略显清寡。
因此在调味上，要用味道较浓而特别鲜的蚝油，不仅不会遮掩草菇的清香，也能让牛肉更惹味。
这三者搭配，才成就了这道经典。
蚝油草菇炒牛肉
材料：
牛肉 500克，草菇 100克，姜、蒜、蚝油、生抽、糖、生粉等适量
做法：
1、牛肉洗净，按横纹切片，随后加入适量的生抽、米酒、糖、花生油、生粉等腌制半个小时；
2、草菇洗净，然后对半切开，沥干水后备用；
3、热锅倒油，随后将牛肉入锅，大火翻炒至变色，捞出备用；
4、接着在锅中加入适量的油，爆香姜片、蒜蓉，然后倒入草菇大火翻炒3分钟后，加入牛肉继续翻炒1分钟，最后加入蚝油翻炒均匀，即成。
图文 | 广粤文化·美食导报全媒体记者 冯睿峻
三国时期张飞的官职为什么会在马超之下？而且张飞竟然还忍了
作为最先跟从一起的重要人物之一，可谓是功不可没。
比起同为五虎将，在后来假如刘备集团的来说，张飞可是蜀国的元老，刘备的嫡系。
然而《》里记载，“先主为汉中王，拜(张)飞为右将军、假节。
章武元年，迁车骑将军，领司隶校尉，进封西乡侯。
”“先主为汉中王，拜(马)超为左将军，假节。
章武元年，迁骠骑将军，领凉州牧，进封斄乡侯。
” 按照东汉的官僚制度，武官中大将军为第一，位列三公之上。
当汉献帝封曹操为大将军时，身为太尉的“耻班在曹操之下”。
后来曹操不得不假借天子之名也封袁绍为大将军，以稳住袁绍。
往下排依次是骠骑将军、车骑将军、卫将军、前将军、左将军、右将军、后将军。
因此很容易看出来，后分封马超的官职的比张飞要大，张飞却从未因此抱怨，这是为什么呢? 当然也有人说了，有个当的大哥，自己做大军区司令或是国防部长又有什么区别呢?然而笔者认为，情况应该比表面上看起来复杂，最少要从三个方面考虑。
其一，刘备是汉室宗亲，汉朝人非常重视一个人在当时社会上的影响力。
假如一个庶民因为守孝道而在一方小有名气，已经举荐，皇帝都会安排其入朝做官。
更何况马超出身于公卿世家，身世显赫，在西凉割据时曾与韩遂不合，后曾建议孙权联合马超伐曹，也不愿意带上韩遂玩，可见当时西凉在当时的影响力之大。
这点是屠夫出身的张飞没法比的，马超职位压张飞半级也理所应当。
其二，在收编马超之后，马超和麾下的西凉军团迅速成为蜀国军队里的支柱之一。
西凉军的战斗力非常强大，在蜀国中后期战事与北伐时都发挥了重要作用。
出于这个战略需要，刘备便给马超一个“安慰奖”，以此稳住马超。
其三，纵览三国历史就会发现，被曹操哀叹“马儿不死，吾无葬地矣!”的、在三国时期勇武的马超，其实并没有得到蜀国重用。
马超降蜀后，唯一一次作为大将出征是在诸葛亮安居平五路时，当时魏国统兵50万分五路进犯蜀国，诸葛亮分五路拒之，其中命马超领兵北拒10万羌兵。
因此可以看出，刘备重封马超并不是为了重用，而是达到一种平衡，既保证马超在掌控之下，又不让他掌握太多实权。
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奇怪宝贝3d龙事件，真相竟然是因为儿童住院
3d龙事件是怎么回事 在1997年的12月16日18点51分34秒，电视中正在播放《精灵宝可梦》的第38集“电脑战士3d龙”，但就在这天晚上发生了六百多名儿童集体送医事件，他们不约而同的昏倒在家中，这一下轰动了动画界，导致任天堂的股价大跌，甚至导致宝可梦停播了很长一段时间。
但是在一年之后，由于观众无法阻挡的热烈反应，精灵宝可梦还是回到了我们的身边，和神奇宝贝十大最强神兽不同，3d龙据说是民间的叫法，在片中指的是多边兽，但是由于很多人并没有看到过38集，就被永久禁播了，所以大部分人还是叫的3d龙。
3d龙事件为什么会发生 其实在早期的日本动画中，常常会采用到一种背景变换不同颜色的技术，来表达一种震撼的画面效果，在每秒24个画面的速度下，每一两秒反复不同画面，就像爆炸场景中经常用到“白-黑-白”模式的快速闪光，当然在宝可梦第38集中也同样运用了这一技术，为了达到震撼效果，3d龙的背景运用了“蓝-红-蓝”的快速闪烁表现爆炸，而且使用的频率比以往高得多，初步检测后并没有发现异样。
但是让他们没想到的是，宝可梦的大部分观众都是青少年，眼睛较之成年人更为敏感，对于蓝光和红光的快速刺激接受不了，再加上红蓝光是最为刺激人眼的，而且频率达到了1/12秒一次，孩子们是由于在观看的过程中出现了急性光敏感症，才发生了集体晕倒事件。
急性光敏感症轻者只会不舒服，但是重者就会出现晕厥或者痉挛等现象，因为视觉神经受到了强烈的刺激，从而影响了大脑。
也因为这件事日本的医学界大力研究这一病症，并且开始着手新的动画片制作规则的制定。
3d龙事件的后续进展 在3d龙事件发生后，东京电视台立马停播了《精灵宝可梦》，之后也制定出了新的动画制作规则，禁止在动画中使用强光闪烁技术和高色差的背景，并且将很多动画的背景都做了减光处理，并将原本的38集永久禁播。
但是宝可梦并没有就此被打压，反而变得更加热门，很多人开始许愿想要再次看到宝可梦，甚至连当初晕倒的观众也表达了强烈的愿望，于是在1998年4月，精灵宝可梦有在东京电视台复播了。
所以现在我们看到的精灵宝可梦中没有这一集，但现在的宝可梦却是最安全严谨的动画之一。
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