这么好吃的梅菜扣肉做法 现在知道还不晚
简介：新年大餐不能缺少的一道美味——梅菜扣肉，五花肉肥而不腻，香芋、梅菜吸收五花肉过多的油脂，更是入味可口！
新年大餐不能缺少的一道美味——梅菜扣肉，五花肉肥而不腻，香芋、梅菜吸收五花肉过多的油脂，更是入味可口！
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料五花肉 1000g梅干菜 1小把酱油 适量料酒 适量芋头 1个葱 4段生姜 3片白糖 1勺盐 半勺原味鲜 1勺做法步骤1、准备好食材。
2、梅干菜用温水清洗，浸泡一下。
3、五花肉块放入锅中，注入没过五花肉的水。
4、加入1勺料酒，放入生姜和葱段，煮15分钟。
5、煮好的五花肉取出。
6、在五花肉皮上用牙签扎一些小孔。
7、肉皮上刷上一些酱油。
8、芋头去皮。
9、将芋头切成片。
10、芋头片放入油锅中炸至金黄色捞出。
11、再将五花肉皮朝下放入油锅中炸。
12、炸至金黄色，肉皮起泡，夹出五花肉。
13、将五花肉切成片。
14、一片香芋一片五花肉片隔开放入蒸碗中。
15、梅菜铺在上面。
16、加入盐、白糖和原味鲜。
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