13种咕噜肉的家常做法 酸甜又美味 一口咕噜一块肉
简介：一、菠萝咕噜肉 食材 猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。 做法 1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。 姜磨姜汁备用。 2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。 然后切成一口大小的肉块。 3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。 肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。 4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉
一、菠萝咕噜肉
食材
猪里脊、菠萝、彩椒、洋葱、蛋清、淀粉、面粉、姜、盐、胡椒粉、番茄酱、白糖、鸡精。
做法
1、菠萝加冰糖煮成糖水菠萝。
姜磨姜汁备用。
2、猪里脊一面斜切花刀，切好翻面再切一遍。
然后切成一口大小的肉块。
3、淀粉和面粉混合，彩椒切块，洋葱切块。
肉用盐，胡椒粉，姜汁，蛋清腌渍半小时。
4、肉均匀的沾一层粉，用手拍打掉多余的面粉，全部沾好备用。
5、油烧八成热，下肉团炸微黄，捞出来，继续烧油，再下入一次。
6、炸到自己想要颜色浅一点的时候，捞出来备用。
7、锅里放三分之一汤匙食用油，炒一下彩椒和洋葱片，炒均匀。
8、放入一汤匙番茄酱，一茶匙糖，炒匀。
放半碗煮菠萝的糖水，一茶匙盐，调成合口的酸甜汁，至汤汁粘稠。
9、肉放进去翻均匀，沾匀汤汁即可，出锅放点鸡精提味即可。
二、香橙咕噜肉
食材
猪里脊、橙子、番茄酱、糖、盐、淀粉、白醋、料酒、葱。
做法
1、里脊肉切成片，加入料酒 盐 腌制10分钟。
2、橙子去皮，切成块。
3、取一碗加入番茄酱 清水 糖 白醋 淀粉 和一个橙子的橙汁 搅拌均匀成料汁。
4、腌制好的肉片，加入干淀粉搅拌均匀，让每片肉都能裹上干淀粉。
5、锅中注入油，烧至6成热，将裹上淀粉的肉片逐个下入油锅中。
6、炸制肉片微黄，肉片熟透后捞出，将肉片复炸一次，捞出沥干油。
7、锅中留底油，爆香葱碎，倒入料汁烧开。
8、烧至汤汁浓缩粘稠后倒入橙块和炸好的肉片。
9、快速翻炒均匀，让每块肉和橙子都能沾满料汁即可。
三、咕噜鸡脯肉
食材
鸡脯肉、青椒片、红椒片、蒜末、番茄酱、面粉、干淀粉、生抽、白糖、盐、醋、花生油、料酒。
做法
1、鸡脯肉洗净，切块，用料酒、生抽、白糖腌制10分钟。
2、腌好的鸡脯肉用面粉、干淀粉裹匀。
3、菜椒切丁备用。
4、将鸡脯肉放入热油中炸酥备用。
5、菜椒过一下油，快速捞出。
6、锅内倒油加热，放蒜末炒香。
7、再放入番茄酱、白糖、醋、盐，加适量水炒匀。
8、放入炸好的鸡块、菜椒块，炒匀即可装盘。
四、冰镇咕噜肉
食材
瘦肉、糖、淀粉、蛋清、面粉、醋、番茄汁、料酒。
做法
1、瘦肉切厚块，用蛋清，淀粉腌制。
2，沾淀粉油炸，炸后捞起，沥干待用。
3、调料汁：糖，醋，料酒，番茄酱。
4、锅底留点油，加汁加肉，拌均待用。
5、小碗水加糖，先大火，后小火煮至焦糖色。
6、加入肉，让肉充分沾住糖。
7、准备一些冰块
8、沾好糖的肉讯速丢到冰块里，稍抖动，装盘就可以吃了。
五、山药咕噜肉
食材
猪里脊肉、山药、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐、鸡蛋、糖、番茄酱。
做法
1、里脊肉切大片，加入加生抽 黑胡椒粉少许，盐，淀粉，鸡蛋 油 腌制30分钟。
2、山药去皮切滚刀块。
3、取一碗加入淀粉，糖，白醋，清水，盐，搅拌均匀备用。
4、葱姜切碎。
5、锅中放入油，烧热，下入山药块，小火炸制，炸至金黄捞出。
6、将腌好的肉片再加一些淀粉拌均，一片一片的下入油锅中。
7、炸至金黄表面酥脆。
8、锅中留底油爆香葱姜，倒入料汁，中火烧开至冒泡。
9、下入炸好的肉和山药，迅速翻炒，使其均匀的挂上粘汁即可。
六、凤梨咕噜肉
声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理
- 减肥也能吃的宵夜 怎么做好吃
减肥也能吃的宵夜，怎么做好吃？...
食谱 2024-08-01 02:38:07 - 蓝莓吃起来过瘾 但也不是想怎么吃就怎么吃的
买到一整盒脆脆甜甜的蓝莓，薄薄的果皮被牙齿咬破后那爆破口感，一口爆浆，是不是很过瘾! 1.一次少量食用 每次吃蓝莓不...
食谱 2024-07-30 13:09:17 - 北国红豆蔓越莓 可以连续结果几十年养不活主要是气候原因
蔓越莓是营养丰富的水果，可以用来做水果干.饼干和糕点的配料，不但如此，蔓越莓枝叶和果实的颜值都相当高，植...
食谱 2024-07-29 16:13:28 - 桃养人 杏伤人这些经验靠谱吗？
麦子熟时杏子黄，布谷声声农人忙。 麦收时节，黄澄澄的杏、青里透红的桃子、紫色的李子纷纷上市。 说起杏和它的桃李兄...
食谱 2024-07-27 05:49:17 - 樱桃的那些传言
眼下正是樱桃上市的季节，然而诸如 咽下樱桃核会中毒樱桃里的小白虫吃了会得病个大的樱桃是用了激素 等传言也困扰着馋...
食谱 2024-07-25 23:44:05 - 这样吃红枣 相当于吃毒药 如何正确吃红枣 中医讲给你听
又脆又甜，营养丰富，被称为天然维生素，集美好于一身的食物，红枣绝对排的上名。 但就是这样一颗红枣，竟然把27岁的宁...
食谱 2024-07-25 10:58:20 - 巴楚县：做好红枣夏季管理促进红枣提质增效
巴楚融媒体中心记者 祖丽皮娅木·吐尔荪 报道 眼下，正值红枣夏季田间管理的关键时期。 为提高红枣坐果率，巩固提升红枣...
食谱 2024-07-25 01:31:42 - 荔枝到佳 走出圈的增城荔枝何以引人注目
荔枝到佳，走出圈的增城荔枝何以引人注目？...
食谱 2024-07-23 06:16:56 - 寻味中国东坡肉：火候足时他自美『明月几时有』115
今天是太空与您相伴的【第1524期 】 我对东坡肉是有些特殊的感情的。 四年前，我和张先生大学毕业，新租的房子里，开火...
食谱 2024-07-19 03:45:57 - 大厨教你木须肉的家常做法 教程详细 食材简单 新手一看就会做
木须肉是一道传统的特色名菜，属于八大菜系之一的鲁菜，也叫木樨肉，这道菜营养全面，味道鲜美，老少皆宜。 这道菜传...
食谱 2024-07-18 21:01:51
