秋天吃什么蔬菜比较好？秋天喝蜂蜜的注意事项
【菜科解读】
都说秋天是个养生的好季节，养生在饮食方面也要多加注意，一个人的饮食习惯对自身的身体健康也很重要，多吃蔬菜对身体有很多好处，那么秋天吃什么蔬菜比较好？秋天喝蜂蜜的注意事项。
秋天吃什么蔬菜比较好菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
其维生素C的含量更为突出，每百克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍，比柑桔的含量要多出2倍。
中医素来有 “色白入肺”之说。
秋天是呼吸道感染疾患多发季节，洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
菠菜
菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜，抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿，菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素，又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
胡萝卜
味甘平，食之补脾健胃。
胡萝卜以炖食最好，炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上，炒食也可保持胡萝卜素80%以上，而生食、凉拌，人体仅能吸收10%。
莴笋
莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
莴笋中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。
此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。
豆芽
黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素，生芽后不但能保持原有的物质，而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量
豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌，其中含水量丰富的天门冬氨酸，能使机体大大减少乳酸的堆积，从而有利于消除疲劳。
中医认为，豆芽味甘性菠菜中胡萝凉，有清热解毒、利湿通下等作用。
芹菜
芹菜性凉，味甘辛无毒，平肝健胃，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，它能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛啖作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食，无不色彩鲜艳，味道清香。
小白菜
味苦微寒，养胃和中，通肠利胃。
小白菜含维生素C和钙质甚多，还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。
还有一种洋白菜，即卷心菜，其菜也性味苦平，能益心肾，健脾胃，对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
一：不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿
一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。
但是，国外的科学家发现，一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。
这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。
微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。
而成人却不会因此中毒。
这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。
二：不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜
因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。
高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。
三：不宜与豆腐同食
豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。
与蜂蜜同食易导致腹泻。
同时蜂蜜中的多种酶类，豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食 不利于人体的生化反应。
四：不宜与韭菜同食
韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。
五：糖尿病人不能服用蜂蜜
#p#分页标题#e#每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。
葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。
从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
六：蜂蜜不能盛放在金属器皿中，以免增加蜂蜜中重金属的含量。
材料：南瓜500克，胡萝卜半根，西芹1根，洋葱1/4 黄油20克，高汤500克，淡奶油20克，盐，白胡椒粉，少许，法式面酱24克。
做法
1.准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱。
2.将黄油放入锅中，小火加热。
3.待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。
4.再将高汤倒入。
5.中火煮开。
6.倒入南瓜片
7.将胡萝卜片也加入一起煮。
8.约煮20分钟至蔬菜软烂，关火。
9.稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。
10.打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。
11.煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。
12.食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。
小诀窍
1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。
秋天是非常适合喝柠檬水的，秋天昼夜温差大，人体免疫力也比较差，因此很容易着凉感冒，而柠檬水含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。
感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。
另外柠檬水也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘还要强。
将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出。
感冒初起时，不妨用柠檬加蜜糖冲水饮，可以缓解咽喉痛、减少喉咙干等不适。
柠檬水最好在饭后饮用，可以起到消化作用。
有专家建议在饭后1.5-2小时后喝柠檬水，晚上应和少许蜂蜜，不宜过多过晚饮用。
晚上睡前再喝杯柠檬水，可以帮你补充晚上睡觉所流失的水份，早上起来皮肤会有嫩嫩的感觉。
专家建议：早上饭前15-20分钟喝，洗胃润肠，对皮肤也好。
然后再下午3-4点期间喝一杯，5-6点运动一个小时。
如果想达到瘦身效果，柠檬水必须要每天坚持喝，配合一周3至4次的运动，每次运动一定得达到一个小时。
九大常见秋季养生粥品排行榜
传统医学有句谚语:春夏为阳，秋冬为阴。
在秋冬季，粥最适合养阴。
以下()是九种常见秋季滋补粥产品的清单。
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cOm九大常见秋季养生粥品之一：银耳粳米粥取5克银耳，浸泡在水中，用100克大米煮粥。
粥煮好后，加入25克蜂蜜。
每天吃两次。
银耳又称黑木耳，营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、硫、钙、铁、镁和其他成分。
是秋季滋阴润肺生津的佳品。
九大常见秋季养生粥品之二：莲藕大米粥取100克鲜莲藕，洗净，切成小块，与50克大米一起煮成粥。
粥煮烂后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后服用。
每天吃两次。
莲藕是秋天最好的水产食品。
它含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶、维生素C和其他成分。
熟食具有健脾开胃、补血生津、燥湿润肺的功效。
九大常见秋季养生粥品之三：山药大米粥取100克山药，洗净，切成块，与50克大米一起煮成粥。
每天吃两次。
山药味道甜美，性质平淡。
它含有皂甙、粘蛋白、胆碱、糖蛋白、氨基酸、维生素C等成分。
它具有润燥、健脾益精、益肺补肾的功效。
长期管理将使人们听得更清楚，看得更清楚。
九大常见秋季养生粥品之四：胡萝卜大米粥qC。
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cOm取150克胡萝卜，去皮，洗净，切成小块，用100克大米煮粥。
每天吃两次。
胡萝卜味甘滑，具有降气、促进胸膈功能、养中安神的功效。
主要用于治疗便秘、胃肠不适、饱胀、消化不良等疾病。
九大常见秋季养生粥品之五：黑芝麻粥取6克黑芝麻、50克粳米和适量蜂蜜，熬成粥。
黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、强筋骨的作用，适用于肝肾不足、风虚头晕、风痹、瘫痪、大便干燥、病后虚瘦、须发早白、妇女产后缺乳等疾病。
九大常见秋季养生粥品之六：玉米面粥取50克玉米粉、少许精盐和适量水，煮成糊状粥。
玉米面粥具有调节中焦、增进食欲、利尿通淋的作用。
适用于三焦气化不利，甚至尿路梗阻、淋证引起的厌食或小便短赤。
九大常见秋季养生粥品之七：苹果粥取500克苹果、100克西米和100克白糖，加入一些水，一起煮成粥。
苹果粥具有生津润肺、除烦消暑、健胃等功效。
适用于乏力、恶心、消化不良、肠炎痢疾、大便干燥、高血压等疾病。
九大常见秋季养生粥品之八：菊花粥取30克菊花和100克粳米，先将菊花放入汤中煎熟，然后将汁熬成粥。
菊花粥具有疏风清热、清肝明目的功效。
适用于秋季风热感冒、心烦咽干、目赤肿痛，对心血管疾病有很好的防治效果。
九大常见秋季养生粥品之九：枸杞粥qC。
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cOm取30克枸杞和100克粳米，加入适量水，一起煮成粥。
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚的功效。
适用于肝肾阴虚、视力模糊、腰腿酸软等中老年人。
秋季养生食谱：油豆腐荸荠饺子妈妈秋季养生
2.将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
3.芹菜叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。
本食谱为15粒水饺份量。
标签: 荸荠 豆腐 芹菜 饺子 切成 声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
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