【菜科解读】

榆钱买的有点多一次两次的肯定是用不完的，那么这个榆钱要怎么长期保存才可以呢？吃不完的榆钱要是晒干保存的话可以吗？

放冰箱里保存，保存的时间不要太长，低温会导致榆钱中含有的各种营养价值流失。

榆钱中加入适量的玉米粉，将榆钱和玉米粉混合均匀置于保鲜袋中密封放入冰箱保存。

将榆钱过沸水焯熟，晾干密封干燥保存。

可以将榆钱洗净晾干磨成粉末，加佐料制成酱。

榆钱是可以晒干的,晒干后的榆钱保存时间可能更长一些。

主要的晒干过程是先将榆钱清理干净后进行清洗,然后加入到沸水中焯水后沥干摊平在筐中,晒干后将榆钱加入到密封袋中放置在通风干燥的地方保存,等到吃的时候首先用开水泡开后再清洗几遍即可食用。

榆钱不是发物。

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。

同时,还含有大量的无机盐,可健脾和胃,治食欲不振。

榆钱果实中含有大量水分、烟酸、抗坏血酸及无机盐等,其中钙、磷含量较为丰富,有清热安神之效,可治疗神经衰弱、失眠。

每个人的体质不同，对于过敏的东西也不一样，榆树钱对某些人来说是有可能会导致过敏的，如果是过敏的体质，尽量不要接触，平时可以多吃一些富含蛋白质和维生素的食物，尽量多参加一些户外运动，增强体质，体质增强以后过敏率也会降低。

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