【菜科解读】

对于不同品种的莲雾来说，其成熟之后的颜色也是不一样的，对于有些品种的莲雾来说，其成熟之后的颜色可能是白色或者粉红色的，所以并不能单纯从莲雾的颜色上来判断莲雾的成熟与否，建议可以在购买的时候咨询好商家。

下面，就快和一起了解相关知识吧！

1、莲雾不红是为何？

2、莲雾可以降三高吗

3、莲雾的挑选及保存方法

购买莲雾果时尽量选择成熟度好一点的，这种莲雾果吃起来会更加清甜多汁，如果莲雾果成熟度不够的话，它的表皮颜色不会很红，吃起来也不怎么甜，且有些还会有发涩的口感。

莲雾这种水果相比于其他水果而言，糖分含量并不是很高，且其品种也有很多，如果莲雾看起来不是很红，很可能是品种真相所引起的。

莲雾含丰富维他命C，强大的抗氧化作用有助防癌、抗老、美白、预防斑点形成；维他命B群之一的叶酸，配搭维他命A、B群、铁等营养素，能够改善贫血，且叶酸对胎儿发育有主要的影响，因此也是孕妇补充营养的的优良来源。

此外，每100克的莲雾的钾含量约为70毫克，能帮身体排钠，具有消水肿、降血压的好处。

莲雾的热量非常低，摄入体内之后不会导致热量堆积，不会形成肥胖现象，而且可以为人体补充非常丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，可以改善便秘现象，还可以降低血压、降低血脂，从而起到减肥的作用。

从中医学的角度来讲，莲雾本身属于一种寒凉性质的食物，一般不建议空腹吃，不然可能会刺激胃黏膜，百探网，建议饭后食用。

莲雾是一种水果，味甘，性平，其中含有水分、糖分、蛋白质、维生素、有机酸等多种营养成分，营养价值很高；同时它还可作药用，具有泻火解毒，燥湿止痒，清热利尿等功效，但是它毕竟只是一种水果，不是药物，并没有直接降血糖的作用。

挑选莲雾时要选择深红、无斑点、果脐黑的，这样比较熟也较甜。

另外表皮出现伤痕、裂痕的莲雾容易腐烂、发霉，因此要幸免挑选或尽早吃完。

买来后的莲雾不要清洗，以免果肉软烂，要用报纸包裹起来放入塑料袋中，置于冰箱冷藏室中保存即可。

等要食用的时候再从冰箱中取出，并且清洗干净。

另外，由于莲雾已从夏季专属的水果，转变为一年四季皆可品尝。

冬季的莲雾表皮颜色较深、爽甜多汁，夏季的莲雾则因生长速度快，颜色较淡、呈海棉质感较多。

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