青团变硬了可以吃吗？青团硬了变软
【菜科解读】
青团是一种特色性的食物，一般都是在清明节的时候常吃的一种食物，制作的主要材料是糯米和艾草，味道还不错，一起来尝尝吧！
青团变硬还能吃吗只要不变质都是可以吃的。
青团主要是由艾草、糯米粉等食材制成的，放置是假一长就会变凉，变凉之后其中的营养成分就会凝固，从而导致青团变硬，这时候的青团吃起来干硬，食用感不是很好。
但这样的青团并不会对人体的健康造成威胁，一般只要不是发生了腐烂、变质的情况，那么青团都是可以吃的。
加热进行食用。
青团变硬之后，不宜直接进行食用，首先变硬的青团口感不是很好；其次就是变硬的青团其中的维生素、纤维素等成分物质不是很好的消化，食用过量时很容易加重人体肠胃负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。
一般青团变硬之后，再进行食用的时候需要进行加热，可以将青团置于微波炉中，加热2-3分钟左右再吃。
青团硬了只要放在蒸锅中重新加热即可，加热之后青团变软就可以吃了。
青团的主要原料是糯米粉，糯米具有很强的粘黏性，刚蒸出来的时候非常的软绵，但是冷却后会变得坚硬，这个时候只要将青团重新放在蒸锅中进行加热即可。
青团是南方的一种特产，通常都是在清明节的这段时间里吃，青团是由糯米粉和艾草，加入适当的糖制作而成，制作好的青团是一种青色的食物，里面还带有艾草的清香，青团中的艾草有止血的效果，而糯米中也含有非常丰富的淀粉，吃了对我们身体是有一定好处的，但是如果胃不是很好的话，最好不要多吃，因为青团中糯米的含量比较多，吃的太多不利于消化。
可以直接吃，也可以加热后食用。
青团是清明节、寒食节的特色食品，本身就是可以冷食的，在节日传统上也都是冷食的，不过，青团的主要食材是糯米，糯米不易消化，加热后有利于肠胃的消化和吸收，热吃会比较健康，个人在食用时，按照自己的饮食习惯进行选择即可。
青团放第二天还能吃么保存得当的话可以保存到第二天再吃。
青团的成分简单，一般就是用糯米和艾草制作而成，家庭自制的青团不会添加防腐剂，不好保存，可以将青团放入冰箱冷藏层保存，一般放到第二天吃是没有问题的；购买的青团会添加一些具有防腐作用的成分，通常冷藏保存可以保存3天左右。
步骤：
1.将青团拿出，挨个摆放在蒸笼或者盘子中。
2.锅中加水，放入蒸架，将青团冷水上锅开始蒸。
3.水烧开之后蒸10-15分钟，用筷子可以轻松炸透青团的程度为宜。
青团可以分给同事吃吗
青团一般是可以分给同事或其他人吃的，但是要看对方喜不喜欢吃。
青团可以分给同事吃吗可以，但也要看对方喜不喜欢吃。
青团是江南地区非常有名的传统小吃。
从外观上看，它是绿色的。
里面会有艾草汁，重要由糯米制成。
然而，在一些地方，绿色蔬菜汁和糯米将被用来制作不同的青团。
味道不一样。
通常，我们会在清明节吃一些清团，这是清明节的饮食习惯。
青团的营养价值很高，所以适量食用青团是一个不错的选择。
当然，当我们吃青团时，我们仍然会有很多问题需要我们注意。
睡前千万不要吃青团，因为青团是一种不易消化吸收的食物，同时，青团并不适合所有人。
青团可以分享给别人吃吗一般是可以的，但是也要看别人喜好。
青团的外皮是用糯米做成的。
馅料又甜又咸。
传统的豆沙馅基本上都是豆沙馅。
清明节吃清团，重要流行于江苏和浙江。
这也是中国南方人庆祝清明节的传统风俗，已经流传了数千年。
虽然青团是一种很好的季节性食物，但它不适合老年人和儿童。
糯米是一种很难消化的食物。
老年人和儿童的消化功能较弱。
吃青团会加剧肠道的消化压力，对身体造成损害。
建议老人和儿童在吃青团时尽量少吃。
青团营养丰富，具有美容功效。
对于爱美的女性，可以适当食用青团，但不要食用太多或太频繁，否则会对身体造成一定伤害。
吃青团的注意事项1.进食前一定要加热。
因为青团的糯米冷却后容易再生，不利于消化，营养结构会被破坏。
2.最好与竹笋或马兰头一起吃。
同时食用这些食物可以加快青团的消化和营养吸收。
3.不要吃有脂肪的食物。
如果将糯米等不易消化的食物与油混合，会增加肠胃负担，容易引起消化不良。
4.最好吃一些有助于消化的食物，如山楂。
因为这些食物可以减轻糯米食物如青团在胃肠道的消化负担，有利于青团在体内的吸收。
青团保持软糯？青团变硬了办
第一步：准备一把艾草将嫩叶的部分摘下来放在盆中清洗干净，放在锅中焯一下水，焯水的时候加入1克小苏打搅拌均匀，焯好水之后捞出来放在凉水中过一凉水，这一步可以去掉艾草的一些苦涩味。
第二步：将过凉的艾草放在破壁机中打成艾草汁然后过滤到碗中，在艾草泥中加入200克的糯米粉，60克粘米粉，搅拌均匀，搅匀之后加入一勺猪油，将它搓成团，搓成一个光滑的面团就可以了，盖上一层保鲜膜醒面10分钟。
第三步：准备160克花生放在锅中炒熟放凉之后将花生的皮剥掉，装在料理机中，再将准备好的黑芝麻同样放在锅中炒熟，炒熟之后也放在料理机中，再准备一些核桃剥掉皮，掰成小块放在料理机中，将它们都打碎，不要打的太碎，这样吃起来口感会比较好，打碎之后倒在碗中，跟你自己的口味加入适量的白糖 ，喜欢吃甜的就多放点白糖，搅拌均匀之后，鲜香好吃的花生芝麻核桃馅料就做好了。
第四步：取一小块醒发好的面团，将面团压成小面饼，然后包入做好的花生馅料，用虎口状收拢，慢慢的将它团成圆团，这样一个青团生胚就做好了。
第五步：将做好的青团摆放在笼屉上，水开之后上锅蒸8-10分钟，全程开大火蒸，10分钟之后打开盖子在青团上面再刷上一层熟油，防止风干变硬裂开。
取出来就可以吃了，软糯香甜的青团就做好了。
青团里有色素吗青团里面一般是没有色素的，青团之所以颜色这么浓郁是因为里面是艾草的颜色，不用担心是色素的问题，可以放心食用，是很健康的食品。
青团归为粮食制品大类，禁止添加人工色素，也禁止添加防腐剂。
因此不要贪图有的青团保质期限较长，可以放置2-3周，那就有添加防腐剂的嫌疑。
正常加工的青团，保质期只有几天，购买后应尽快食用。
传统青团是用艾草汁和糯米和面，做成的绿色糕团，青色是艾草汁的颜色。
青团很好吃的，里面塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，同时带有浓浓的艾草清香。
满满都是春天的味道，青团的青色有人怀疑是不是加了色素的原因，一般来说不是的。
