饺瓜科学做法
将角瓜横着一分两半，再顺着切开，切去中间的瓤，再改刀切成长条。
腌法。
用一勺盐拌匀腌角瓜条，腌到柔软。
然后用清水洗两遍，把盐分洗掉一些，洗好捞出控水。
炒法。
热锅凉油，放入蒜片和辣椒段爆香，放入腌好的肉条炒变色，加入角瓜条的大火炒匀，加入小半碗水，再放入约一勺蚝油，大火炒匀。
最后用水淀粉勾芡出锅。
小编
【菜科解读】
角瓜的做法：切法。
将角瓜横着一分两半，再顺着切开，切去中间的瓤，再改刀切成长条。
腌法。
用一勺盐拌匀腌角瓜条，腌到柔软。
然后用清水洗两遍，把盐分洗掉一些，洗好捞出控水。
炒法。
热锅凉油，放入蒜片和辣椒段爆香，放入腌好的肉条炒变色，加入角瓜条的大火炒匀，加入小半碗水，再放入约一勺蚝油，大火炒匀。
最后用水淀粉勾芡出锅。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：角瓜的做法大全家常角瓜的做法大全家常：一、虾皮炒角瓜用料：角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤：1、角瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软。
4、放入适量的剁辣椒炒匀。
5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼用料：角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤：1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子用料：角瓜、面粉做法步骤：1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。
2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）。
3、油八成热放丸子，小到中火慢慢炸个五六分钟，颜色会慢慢变深，看到深就可以了，喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
四、角瓜鸡蛋饺子做法1、鸡蛋加少量盐，打匀，用油滑散。
2、角瓜洗净，擦丝，略剁碎些，撒些盐，攥出汤不要。
3、把鸡蛋，角瓜丝，和在一起，加一把虾皮，十三香，精盐，酱油，鸡精各少许，和成馅。
4、包饺子。
五、角瓜炒鸡蛋材料：角瓜1个鸡蛋3个盐料酒适量做法：1、将角瓜切成两半，再分别切成片。
2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒。
3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。
4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。
5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。
角瓜怎么炒好吃又简单？角瓜炒鸡蛋好吃又简单。
主料：西葫芦300克、鸡蛋2个3人份辅料：花生油适量、鸡精适量制作方法：1、首先将角瓜洗净，切片备用，如下图。
2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，如下图。
3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，如下图。
4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了，如下图。
角瓜怎么做好吃？凉拌角瓜：主料：西葫芦1个辅料：盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝；步骤二：西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了；步骤三：西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下；步骤四：腌制约10分钟后， 挤去水分；步骤五：将红椒和蒜末加入里面；步骤六：加入适量的白醋、胡椒粉；步骤七：再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中。
步骤八：成品。
角瓜的做法大全家常 角瓜怎么做好吃炒角瓜的做法主料：角瓜猪肉辅料：油盐味精葱姜酱油十三香步骤1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。
5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！小贴士用大火快速翻炒到角瓜的水分没了时在出锅，要不出锅后角瓜出汤后就不好吃了！
用午餐肉做三明治？金枪鱼三明治的科学做法
其实有一些简餐是根本不需要动明火的，原料也不难得。
至于味道嘛，肯定比7-11的冷冻品要好吃。
今天给大家带来了几款简单方便的三明治搭配做法，希望可以让你享受到美味。
本文目录1、2、3、1怎么用午餐肉做三明治材料：午餐肉一听、切片面包一包(超市都有)、黄瓜两条(或西红柿两只)、沙拉酱若干(最好用蛋黄酱，较香，或者用番茄酱也可以)做法：(1)午餐肉切厚片，黄瓜斜切片(如用西红柿，也切厚片);(2)取一片面包，放上午餐肉片(喜欢吃肉的可以放两片)，加两大勺沙拉酱，抹匀，肉片上铺黄瓜片，再加一片面包，即可。
建议：(1)如果不怕动明火的话，可以把午餐肉片两面稍煎一下，更香。
或者煎一个荷包蛋夹进去，就变成了香港茶餐厅有名的“餐蛋治”，更惹味!(2)一包切片面包大概有十来片，可以一次性多做几个，用保鲜膜包好搁在冰箱里，每天上班带一个，很好的工作餐。
3鸡胸肉三明治的做法食材：鸡胸肉 ：150g吐 司 ：2片鸡 蛋 ：1个番 茄 ：1个蒜末、生抽、料酒、蜂蜜、清水、植物油适量做法：1、鸡胸肉150g切小块。
碗里放入鸡胸肉，加入适量蒜末，生抽，料酒，蜂蜜，清水，搅拌均匀;腌制20分钟。
2、番茄切片。
3、锅三成热倒入适量植物油;鸡蛋一个煎至5成熟。
4、锅三成热倒入适量植物油，加入腌制好的鸡胸肉，小火煎至双面金黄即可;出锅前撒上芝麻。
5、铺一片保鲜膜;吐司片放上一片番茄片;鸡胸肉;6、再加上煎好的鸡蛋;生菜一片;最上面放一片吐司片。
7、保鲜膜包起来;放入冰箱冷藏8-10分钟;对半切开。
天麻炖鱼头的科学做法炖鱼汤要注意什么？
因为炖鱼汤的时候，如果用冷水，那么鱼在煎的时候是很烫的，然后直接就倒入冷水，会让鱼的肉质变散，同时还可能会带有腥味，而且表层的鱼肉会收缩，不利于鱼肉中营养的散发。
那么天麻炖鱼头的做法是什么？炖鱼汤要注意什么？下面一起来看一看的介绍吧！本文目录1、2、3、1天麻炖鱼头的做法是什么主料：鱼头250g 、油适量、盐适量、天麻10g、川芎6g、白芷10g步骤：1、将鱼头，川芎、白芷、天麻，用热水冲洗一下；2、大鱼头冲水洗净，洗去血污、切好片，这样更方便鱼头入味；3、将鱼头放入锅中，再放入洗干净的川芎、白芷、天麻；4、生姜去皮，切片，再加适量水，盖上盖，放入锅内，用电炖锅隔水炖3小时，加入细盐调味，就可以享受美味的天麻炖鱼头啦！3炖鱼汤用什么鱼之鲤鱼鲤鱼精汤原料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。
米酒2大匙,盐1小匙。
做法:鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。
姜去皮,洗净,切片。
锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。
