饺瓜科学做法

角瓜的做法：切法。

将角瓜横着一分两半，再顺着切开，切去中间的瓤，再改刀切成长条。

腌法。

用一勺盐拌匀腌角瓜条，腌到柔软。

然后用清水洗两遍，把盐分洗掉一些，洗好捞出控水。

炒法。

热锅凉油，放入蒜片和辣椒段爆香，放入腌好的肉条炒变色，加入角瓜条的大火炒匀，加入小半碗水，再放入约一勺蚝油，大火炒匀。

最后用水淀粉勾芡出锅。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：角瓜的做法大全家常角瓜的做法大全家常：一、虾皮炒角瓜用料：角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。

做法步骤：1、角瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花。

2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香。

3、下入角瓜丝,转大火将其炒软。

4、放入适量的剁辣椒炒匀。

5、加入适量的'盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。

二、角瓜饼用料：角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。

做法步骤：1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎。

2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀。

3、下油锅煎熟就得了。

三、炸角瓜丸子用料：角瓜、面粉做法步骤：1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥。

2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）。

3、油八成热放丸子，小到中火慢慢炸个五六分钟，颜色会慢慢变深，看到深就可以了，喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。

四、角瓜鸡蛋饺子做法1、鸡蛋加少量盐，打匀，用油滑散。

2、角瓜洗净，擦丝，略剁碎些，撒些盐，攥出汤不要。

3、把鸡蛋，角瓜丝，和在一起，加一把虾皮，十三香，精盐，酱油，鸡精各少许，和成馅。

4、包饺子。

五、角瓜炒鸡蛋材料：角瓜1个鸡蛋3个盐料酒适量做法：1、将角瓜切成两半，再分别切成片。

2、将鸡蛋打散，加入适量水、料酒。

3、锅中入适量油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液凝固后盛出备用。

4、锅中入少量油，烧热后将切好的角瓜放入锅中翻炒。

5、待角瓜炒软后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒1分钟，入盐调味即可。

角瓜怎么炒好吃又简单？角瓜炒鸡蛋好吃又简单。

主料：西葫芦300克、鸡蛋2个3人份辅料：花生油适量、鸡精适量制作方法：1、首先将角瓜洗净，切片备用，如下图。

2、鸡蛋搅拌后用过炒熟备用，如下图。

3、锅内放适量食用油加热，放入葱花、花椒面炒香，同时加入切好的角瓜炒至八分熟时加入炒好的鸡蛋继续翻炒，同时加入适量的食用盐，待角瓜变软时加入适量的鸡精，如下图。

4、最后出锅装盘，美味的角瓜炒鸡蛋就完成了，如下图。

角瓜怎么做好吃？凉拌角瓜：主料：西葫芦1个辅料：盐适量、红椒2个、蒜2瓣、白醋1勺、辣椒油1勺步骤一：西葫芦去皮后刨成细丝；步骤二：西葫芦丝准备好了， 中间的瓤就不要了；步骤三：西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐腌制一下；步骤四：腌制约10分钟后， 挤去水分；步骤五：将红椒和蒜末加入里面；步骤六：加入适量的白醋、胡椒粉；步骤七：再加入适量的辣椒油，拌均匀后盛入盘中。

步骤八：成品。

角瓜的做法大全家常 角瓜怎么做好吃炒角瓜的做法主料：角瓜猪肉辅料：油盐味精葱姜酱油十三香步骤1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。

2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。

3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香、4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。

5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！小贴士用大火快速翻炒到角瓜的水分没了时在出锅，要不出锅后角瓜出汤后就不好吃了！