吃烤红薯的好处和坏处？红薯蒸得里面还是有点硬能吃吗
【菜科解读】
红薯都喜欢吃，但是好处和坏处都是有的，好处我们就不多说了，但是坏处大家还是需要了解的，以免对自己身体造成负面影响。
吃烤红薯的好处1、提供能量
烤红薯又称为烤地瓜，营养丰富，含有大量的碳水化合物、糖类、维生素A、维生素B、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，秋冬季节，吃上热乎乎的烤红薯，不仅可以补充多种营养物质，还能为身体补充足够的能量，有缓解饥饿、增强体力的作用。
2、防治便秘
红薯中含有大量的膳食纤维，膳食纤维虽不能被肠胃消化，但可以推动肠胃的蠕动，有促进食物消化的作用，还能预防和缓解便秘症状。
3、美容排毒
烤红薯中含有多种营养物质，富含β－胡萝卜素、维生素C、维生素E等，有抗氧化的作用，经常食用可以延缓衰老，减少皮肤色素暗沉，还含有大量的黏蛋白，能活化肌肤细胞，缓解皮肤粗糙、干燥等情况。
而且烤红薯含有的果胶可以增加肠内粘度，有利于体内毒废物质的排出。
4、帮助减肥
红薯是常见的一种粗粮，100克红薯的热量为99大卡，属于热量较低的食物，而且烤红薯中含有大量的碳水化合物、膳食纤维、果胶等物质，可以补充营养和提供能量，还能增强饱腹感，并且能阻止糖类转化为脂肪，因此吃烤红薯可以帮助减肥。
5、保护眼睛
烤红薯富含维生素A、胡萝卜素等，维生素A为维持视功能有重要作用，经常吃红薯，可以为人体补充大量的维生素A，有保护眼睛的作用，能缓解眼睛干涩、眼睛疲劳等症状。
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适量吃烤红薯并无坏处，但吃多了烤红薯会增加肠胃的负担，容易造成消化不良，而且红薯中还含有的大量的氧化酶，能在肠道中产生大量的二氧化碳气体，吃多了可能会导致胀气、打嗝等危害，尤其是空腹吃多还可能会导致反酸、烧心的现象。
可以，但是再蒸一会更好。
红薯蒸完之后如果中间还很硬的话就说明红薯还没有完全蒸熟，但因为红薯本身生的就能直接吃，因此像这种中间还有点硬的红薯也是能直接食用的。
但是这种中间有点硬的红薯口感不是很好，因此一般建议将其完全蒸熟之后再食用会更好。
红薯与鸡蛋同吃的害处适量同吃并无害处。
1、红薯味甘，性平；鸡蛋味甘，性平，在食物性味上两者不相克。
2、红薯含有果胶、淀粉、纤维素、胡萝卜素、钾、叶酸等营养成分；鸡蛋富含蛋白质、钙、钾、钠、磷、硒、维生素A等营养成分，两者在营养成分上不冲突。
可见红薯是可以和鸡蛋一起适量吃的，但不能吃多，因为鸡蛋富含蛋白质，红薯富含淀粉，菜叶说说，两者同吃过多不易消化，容易增加肠胃负担，并进一步刺激肠胃，导致腹胀、消化不良、腹痛、恶心、反胃等不适现象。
高血压吃红薯好不好？高血压不能吃太咸
而高血压要控制的则是低盐饮食，忌吃太咸。
除了调料外，一些食物自身其实也带有盐分。
那么高血压可不可以吃红薯呢？高血压吃红薯好不好可以吃红薯。
红薯里含有丰富的蛋白质和微量元素，以及各种维生素，比如纤维素、胡萝卜素、维生素C、维生B族维生素等,以及钾、镁、铜、钙等10多种元素,红薯里含这么多营养成分,能减少胆固醇在肠内的吸收,能够有降低血脂,促进血液循环,软化血管,防止动脉粥样硬化,有辅助降低血压的作用。
我们说高血压要管住嘴，要注意饮食，其实就是管住高血压的高危因素: 盐。
每人每天不超过6g盐，红薯的盐分也并不高。
高血压为什么不能吃太咸简单地说，吃更多的盐意味着更多的水进入血管，增加血管壁的压力，最终提高血压。
此外，盐会加重心脏、肾脏的负担，是心脑血管疾病的祸患。
由于血管内压力升高，心脏负荷加重，心脏肥大、心力衰竭、肾功能等症状随着时间的推移陆续出现。
高盐饮食会增加体内钠盐和钠在体内的滞留。
为了避免心输出量的增加，机体会对组织进行过度灌注，使较小的全身阻力血管收缩增加，导致周围血管阻力增加，血压进一步升高。
因此，高血压患者应该吃低盐饮食。
高血压怎么控制盐的摄入1.不需要用很多盐来调味，黑胡椒、醋、八角、花椒、罗勒、柠檬汁等调味品也可以给食物带来更丰富的味道。
2.我们平时经常吃的碘盐，最好不要在炒菜时加，应等快出锅时加，减少盐的用量。
3.除了食盐，汤、泡菜、沙拉酱、酱油和许多其他食物的含盐量也很高。
例如，15ml的酱油相当于1g的食盐。
另外，鸡精、豆豉、蚝油，都是含有钠元素的调味品，选购时也要注重。
红薯煮粥变绿色是什么原因
红薯煮粥做出来是绿色，这个主要是因为红薯中的糖和淀粉，在氧化酶的作用下发生变色的现象，属于正常现象。
红薯煮粥变绿色是什么原因红薯粥之所以变绿，是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，与空气长期接触后会产生氧化反应和“褐变”，就像苹果和梨被切碎后会变黑一样。
如果把红薯切成小块，水分会大量流失，暴露面积会增加，氧化部分会自然增加，所以它看起来不是原来的亮白色，而是有些绿色，让人觉得它发霉了，不能吃。
事实上，这不是霉变，而是红薯皮细胞氧化后“褐变”的结果。
红薯粥变绿了还能吃吗红薯粥变绿后是否可以食用，应根据红薯粥的情况而定。
如果绿红薯粥坏了，就不能吃了。
如果绿红薯粥没有变质，就可以吃了。
1.变质的红薯粥：红薯汤变绿。
如果你用鼻子仔细闻了闻，闻到一股刺鼻的味道，通常表明红薯粥变质了。
变质的红薯粥会含有大量细菌，吃后会侵入人体，严重时会引起消化不良、腹痛和腹泻，因此变质的绿薯粥不能食用；2.未变质的红薯粥：红薯粥的变绿通常是由于红薯中含有淀粉、糖和其他营养物质。
这些物质在接触空气后会与氧化反应，导致红薯粥的颜色从红色变为绿色。
因此，烹调红薯粥时会出现绿色红薯粥样，类似于霉变，通常属于正常现象。
氧化因素不影响正常饮食。
红薯煮粥怎么煮好吃1.准备材料：一小半碗米饭和一块红薯。
2.将红薯皮洗净，切成小块，放入碗中。
3.将大米用水冲洗两次，然后倒入锅中。
4.打开电饭锅的烹饪按钮，搅拌锅底。
5.水煮沸后，倒入红薯，用勺子搅拌。
6.观察锅中的米饭已经煮熟，米汤和红薯混合均匀。
一碗养生粥吃完了。
