清炒虾子的做法家常
简介:1.虾仁挑出虾线洗净,放入盐胡椒粉拌匀,放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。 黄瓜切片,胡萝卜切片。 姜葱切片。 2.锅中倒油烧至6成热,放姜葱炒香,放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。 3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。 加入水淀粉勾芡即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:虾仁的做法大全家常菜 清炒虾仁清炒虾仁的做法
1.虾仁挑出虾线洗净,放入盐胡椒粉拌匀,放入蛋清淀粉拌匀腌制5分钟。
黄瓜切片,胡萝卜切片。
姜葱切片。
2.锅中倒油烧至6成热,放姜葱炒香,放虾仁、料酒翻炒至虾仁变红。
3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉、白糖、鸡精翻炒均匀。
加入水淀粉勾芡即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:虾仁的做法大全家常菜 清炒虾仁清炒虾仁的做法 1.虾仁用盐、料酒、淀粉、蛋清,用手抓匀。
2.黄瓜挖芯,切成片。
3.用盐腌一下。
4.锅中放入宽油炒散虾仁盛出。
5.切好的黄瓜,也过油备用。
6.底油放入葱花,爆香后。
7.放入虾仁、黄瓜,翻炒一下,放入盐即可。
清炒虾仁的简单做法是什么?清炒虾仁的做法需要的食材鲜虾半斤,黄瓜1根,有1汤匙,大葱1根,料酒1汤匙,盐半茶匙,老姜1块,蛋清半只。
做法步骤1、鲜虾去头剥壳,剔除虾线后洗净,加入蛋清,料酒抓匀。
2、黄瓜去皮切丁,大葱切丁,老姜切丝。
3、在炒锅中放入油烧热,下入鲜虾滑炒变色后盛出。
4、在锅中留余油,加热后,放入葱姜煸香,放入黄瓜丁翻炒片刻。
5、放入鲜虾翻炒均匀,用盐调味即可。
小贴士微微炒过的黄瓜丁清香而微甜,正好衬出虾仁的鲜味,而且清清爽爽的荤菜,这样的清炒虾仁,吃起来不会肥腻,是夏季补充优质蛋白的好选择。
清炒虾仁的家常做法需要的食材虾仁200克,黄瓜1根、葱1段、食盐3克,鸡蛋1个,姜1块,蒜5克,胡椒粉、植物油、黄酒、水淀粉各适量。
做法步骤1、虾仁洗净用牙签挑出虾线,鸡蛋打开,蛋清和蛋黄分开。
2、将调去下线的虾仁洗净后放在干净盘中,放入盐、胡椒粉、干淀粉、绍酒和蛋清,搅拌均匀上浆,放在冰箱中稍微冷冻。
3、黄瓜洗净一分为二,剔去中间爱出水的黄瓜籽。
4、葱切末,姜蒜切末黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状。
5、在锅中放油烧热,3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
6、颜色变红后迅速捞出备用。
7、在锅中留少许的底油,锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
8、略翻炒之后放入滑好的虾仁,迅速碗芡翻炒。
9、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
清炒虾仁怎么做好吃需要的食材西兰花1小棵,虾仁8个,生抽5毫升,大蒜1瓣,淀粉2克,盐少许。
做法步骤1、西兰花洗净后用盐水浸泡半个小时,浸泡好之后的西兰花去掉根茎,摘成小朵。
2、虾仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜拍破切碎。
3、在锅中加入适量的清水,烧开后加入少许盐,放入西兰花,煮几分钟熟后捞出。
4、锅中放入少许的油,放入蒜末。
5、放入虾仁翻炒变色,放入西兰花翻炒均匀后即可出锅。
清炒虾仁的步骤?清炒虾仁的做法:1.青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用2.虾仁里加盐,胡椒粉,料酒拌匀。
再加入淀粉抓匀上浆15分钟左右3.热锅上油,油热后下入姜末炝锅,倒入虾仁滑炒至变色后起锅备用4.余油再次烧热,下青红椒块炒至断生,加少许盐调味。
再倒入炒好的虾仁翻匀后起锅即可.温馨提示:很简单的家常菜,只要注意虾仁炒的时候变色就起锅别久炒就行,另外,记得用白胡椒粉。
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