排骨炖藕的做法有营养价值
简介:排骨藕汤有多种功效:。 1. 润肠通便:排骨藕汤可以帮助润肠通便,缓解便秘。 2. 滋阴清热:排骨藕汤有滋阴清热的功效,可以缓解口干舌燥、口腔溃疡等症状。 3. 清胃降火:排骨藕汤可以清胃降火,缓解胃部不适。 4. 治疗口腔溃疡:排骨藕汤可以治疗口腔溃疡,对口腔健康有益。 制作方法:藕入锅前用淡盐水浸泡,待排骨煮到五成熟时,将段状老藕倒进汤锅
排骨藕汤有多种功效:。
1. 润肠通便:排骨藕汤可以帮助润肠通便,缓解便秘。
2. 滋阴清热:排骨藕汤有滋阴清热的功效,可以缓解口干舌燥、口腔溃疡等症状。
3. 清胃降火:排骨藕汤可以清胃降火,缓解胃部不适。
4. 治疗口腔溃疡:排骨藕汤可以治疗口腔溃疡,对口腔健康有益。
制作方法:藕入锅前用淡盐水浸泡,待排骨煮到五成熟时,将段状老藕倒进汤锅,旺火煮沸后用文火煨,直到炖得酥烂,加盐出锅即成。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:莲藕排骨汤作用与营养价值功效 藕排骨汤是冬季里的一道进补大菜,因为它的营养价值是相当的高,一碗美味新鲜热乎乎的汤让你吃的开心,喝的健康,莲藕排骨汤它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功效,下面就让我们一起来看看到底还有那些价值吧。
饮食做法: 用料: 猪脊骨、莲藕 调味: 食盐、黄酒、姜、八角、细香葱 做法: 1.腔骨洗净,放冷水中焯出血水 2.捞出焯好的腔骨,用流动的热水将表面血沫冲干净。
3.将腔骨趁热放入炖锅,倒入开水至锅的4/5处,加入姜片、八角,盖上盖子,大火煮15分钟 4.老藕去皮,切成大块备用 5.看锅中汤色变成奶白色,加入黄酒和香葱 6.加上盖子,用小火炖1小时左右即可,临出锅时加入适量盐调味 莲藕功效: 清热凉血 之所以莲藕排骨汤的功效有清热凉血这一项,这是因为莲藕这种食材生性属寒,对于体热者有清热的作用,可以帮助生津,缓解热渴、咳血等症状。
通便止泻、健脾开胃 莲藕排骨汤的功效还包含通便止泻、健脾开胃。
由于莲藕中富含植物纤维以及黏液蛋白质,它们可以同时和人体内的但酸盐以及食物中的胆固醇、甘油三酯这些对身体有害的物质相结合,通过排便将它们快速地清除出体内,从而减少人体对它们的消化吸收。
人们在吃莲藕的时候会闻到一股特有的清香,发出这种清香的就是莲藕中的鞣质,它对于健胃止泻有着明显的治疗作用。
排骨炖藕怎么做好吃又营养做法一材料准备主料:排骨500克(小排为佳),长节莲藕2—3节配料:葱白3—5段,姜片若干,小辣椒2只,盐、味精、鸡精、茴香、花椒适量制作步骤1.将莲藕切成楔形块状。
2.烧一锅开水,倒出一半至另一锅内。
在其中一锅内放入莲藕块,用中火煮。
3.在另一锅中放入新鲜排骨,高火烧3分钟后将油水倒出,再将已显白色的排骨放进有莲藕的锅中,同时放入姜片、葱白,加盖高火清煮。
4. 约10分钟后,打开锅盖,用勺略略翻搅后,将小辣椒截成两段、花椒、茴香适量入锅,并放入少量盐,再加盖中火炖之。
5.20分钟后,在翻滚的汤里加适量鸡精、盐,稍加混合后再加盖小火炖10分钟,然后洒些许味精,开盖用小火煨2分钟左右。
做法二材料准备原料:莲藕200克,排骨300克,红枣3粒调料:葱段10克,姜片10克,盐8克,胡椒粉5克,料酒10克,烹调油30毫升制作步骤1. 将排骨洗净切成寸段,莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块,备用。
2. 锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香,随即倒入排骨翻炒,排骨上的肉变色后烹入料酒炒出香味,待用。
3. 取一汤锅,倒入炒好的排骨,加满开水,再放入莲藕块、红枣,用旺火烧开后改用小火炖1小时,加盐和胡椒粉调味,即可。
注意事项1. 莲藕不要买表面颜色过白的,要买自然白色的。
2. 炒好的排骨中一定要加开水,以免导致肉因受冷而紧缩,不但影响口感,最后汤的鲜味也会打折扣。
3. 一定不要放八角和桂皮等味道浓郁和颜色偏重的调料,否则不但汤色会不飘溢,味道上也会让骨头和莲藕结合产生的那种神奇的香被掩盖。
食用须知莲藕藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。
莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。
作为蔬菜食用以藕用种为主。
莲藕,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
莲藕炖排骨的做法功效相信很多人都非常喜欢喝莲藕排骨汤吧?记得之前大火的《陈情令》里面就有莲藕排骨汤的身影,但是很多人却不知道怎么才能做好这道莲藕排骨汤,让人十分恼火。
今天就来为大家分享一下莲藕排骨汤的做法,大家喜欢的话就赶紧来试一试吧。
教你8种做莲藕排骨汤,掌握做法,厨房新手也能做出人人爱喝的排骨汤。
一、莲藕排骨汤食材排骨300g、莲藕200g、姜片适量、盐适量。
做法1、排骨洗净后放入开水内焯水后捞出沥干水分。
2、莲藕去皮切成圆片。
3、锅内再烧一锅水,水开后把排骨倒入锅内。
4、加入几片姜片。
5、倒入切好的藕片,中火炖到排骨软烂。
6、关火加入一勺盐即可。
二、排骨莲藕汤食材猪排骨600克、莲藕2节、盐适量。
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