牛肉炖萝卜丝家常做法家常做法

先把牛肉焯水放入锅中，里面加入卤料包和配料，然后开火炖一个小时，最后准备好的配菜炖熟就可以了。

1.牛肉焯水，首先需要将清洗干净的牛肉放入锅中焯水，焯好水后就需要用清水清洗干净。

2.锅中放入卤料包，砂锅中加入一个卤料包和适量的生姜和当归，再把清洗干净的牛肉放入到锅中。

3.炖一个小时，加入适量的水，加入适量的料酒，盖上锅盖先炖一个小时，白萝卜切成大块。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎么做萝卜丝炖牛肉1、食材：胡萝卜1个、牛肉200克、生姜1块、蒜2瓣、葱段3段、八角2个、白萝卜1个、香叶3片、桂皮3片、干辣椒2个、料酒1勺、生抽1勺、豆瓣酱适量、盐少许。

2、把牛肉丝切好过水后，热锅热油放入牛肉丝翻炒，放入姜片倒入料酒，炒至牛肉丝变色。

3、这是提前备好的葱、姜、蒜等。

4、炒至牛肉丝变色后，放入豆瓣酱翻炒上色，然后放入葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、辣椒炒出香味来，时间可以稍微长点。

5、然后倒入水，淹没牛肉丝。

6、牛肉丝炖15分钟左右放入切好的萝卜丝。

7、继续炖至萝卜丝软了，熟了，收汁后起锅。

牛肉炖萝卜丝的做法牛肉炖萝卜丝的用料牛腩1000g 白萝卜1个 葱姜蒜适量 干红辣椒、花椒、桂皮、八角适量 草香果少量 红小米椒少量 菜油、郫县豆瓣、料酒适量 小葱少量 萝卜丝炖牛肉的做法步骤1食材加料酒，在清水里浸泡十分钟左右，去血腥步骤2在开水里焯牛肉，去浮沫步骤3锅内倒入菜油，放葱姜蒜煸香倒入牛肉加料酒煸炒至水干，加入郫县豆瓣、桂皮、八角、花椒、草香果，继续翻炒至牛肉变为超有食欲的酱红色，再加入清水没过牛肉，大火烧开、小火慢炖40分钟左右，白萝卜切丝打底，牛肉起锅，上面放两片大蒜和葱段步骤4完成✅萝卜丝炖牛肉的烹饪技巧牛肉一定要煸干才能倒到萝卜丝上牛肉炖萝卜丝的做法 　　牛肉炖萝卜丝是一道常见的菜谱，怎么做才好吃呢?跟我一起往下看吧！ 　　牛肉炖萝卜丝的做法 　　 做法一 　　 食材准备 　　主料：牛腩 依个人食量，白萝卜半个，胡萝卜1根，豌豆1小碗 　　调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜 　　 制作步骤 　　1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。

放入山楂和几片姜。

　　2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。

　　3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。

　　4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！ 　　 做法二 　　 食材准备 　　牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量 　　 制作步骤 　　1、电压力煲放3000ML水加热。

牛腩切成3CM*3CM的大块。

小锅放清水，加入牛肉。

加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。

开火加热。

待烧开后用汤勺撇去浮沫再煮一分钟 　　2、加入剩余的葱段、姜片和一小包炖肉料。

加入飞水后的牛腩。

开盖煮开后再次撇去浮沫。

浮沫去干净后加盖压上20分钟。

　　3、白萝卜洗净去皮切成和牛腩等大的方块。

放入牛肉汤里。

加盖再压10分钟。

10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状即可。

加入盐调味儿。

　　 做法小技巧 　　1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。

再在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

　　2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。

入可即化且外表完美。

　　3：煮牛肉的时候加蒜，特别的`香，会让成菜的味道大大提升。

　　4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。

　　 营养价值 　　牛肉，甘，平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。

具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

有膻味。

入脾、胃经。

补脾胃，益气盘，强筋骨。

治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

牛肉的营养价值高，古有牛肉补气，功同黄芪之说。

凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

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