【菜科解读】

把莲花白切成小片，辣椒切断。

将白糖、醋、盐、酱油、味精和湿淀粉放入碗中调成芡汁。

锅中加油，放入辣椒炒香，放入莲花白翻炒熟时倒入芡汁，翻炒一下出锅即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：糖醋莲花白的家常做法 怎么做糖醋莲花白1、食材：莲花白500克、干辣椒适量、酱油20毫升、醋20毫升、白糖10克。

2、准备食材：莲花白、干辣椒段。

3、调汁：在小碗加入酱油、醋、白糖，调匀。

4、用手将莲花白撕成小块，放入盆中用清水洗干净，再用盐水浸泡10分钟。

莲花白上较厚杆用刀切成薄片，便于与菜一起煮。

5、锅内加油，加入干椒段，开火。

干椒段香味出来倒入莲花白翻炒。

莲花白炒软就熟了。

6、将调好的汁倒入，用铲翻动均匀。

7、盛入盘中，这道酸甜可口的糖醋莲花白就好了。

糖醋莲花白怎么做做法一：原料：莲花白菜200克、花生油、辣椒、盐、白糖、酱油、醋、味精等适量步骤：1、莲花白菜洗净切成小片；2、锅下油烧至6成热，下辣椒炒出香味，下莲花白菜翻炒两分钟，加适量，盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。

做法二：主料：莲花白半个辅料：油适量，盐适量，干红辣椒适量，花椒适量，蒜适量，生抽适量，香醋适量，白糖适量，鸡精适量，水淀粉适量步骤：1.莲花白用手撕成小块，用清水浸泡片刻，洗净，沥干水分备用；2.干红辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，备好花椒；3.生抽、香醋、白糖、盐、鸡精、水淀粉调成糖醋汁备用；4.热锅倒入适量，油烧热，爆香干红辣椒碎、花椒、蒜末；5.放入莲花白，大火快炒；6.莲花白炒塌了之后，调入糖醋汁，迅速翻炒；7.调入糖醋汁，翻炒3秒后，关火，起锅即可。

糖醋莲花白的做法1、原料：莲花白菜200克。

食材辅料：花生油、红辣椒干、盐、白糖、酱油、醋、味精、蒜茸、姜末各适量。

2、莲花白菜洗净切成小片；3、锅下油烧至6成热，下红辣椒干炒出香味，然后下蒜茸姜末。

4、把莲花白菜翻炒两分钟，放进锅中快速煸炒至拆散的菜叶都均匀吸了油，稍稍撒些水进锅中，加盖稍微焖个三分钟，5、加适量盐、白糖、酱油、醋、味精调好味即成。

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