孜然牛排骨的做法

：牛排骨（让菜场卖肉滴大叔剁好）、葱、洋葱、老姜、孜然、干辣椒、香叶、盐、白糖、生抽、老抽、料酒小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：牛排骨的做法大全 　　牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。

凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。

下面我给你推荐几款牛排骨的做法大全。

　　一、孜然烤牛排骨的做法 　　材料 　　牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝 　　油、老抽 　　做法 　　1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份; 　　2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。

　　 料酒、老抽、蚝油这种液体调料少放点，牛肉烤的时候会出很多水，尽量减少液体;然后就是喜欢吃孜然的，可以下狠心多放一点孜然，绝对赞! 　　3、把调料搅匀后，均匀的涂抹在牛排骨的两面，用保鲜膜封住放入冰箱腌一晚上。

　　4、烤箱预热华氏370度，用锡纸包住腌好的牛排，放入烤箱先烤1个半小时。

　　5、把锡纸打开，倒出汤汁，排骨翻面，顶面不要再覆盖锡纸，敞开继续放入烤箱，华氏400度再烤20分钟至半个小时即可。

期间注意观察，防止表面烤糊! 　　烤好了稍微冷却一点后，用刀切成一条一条的排骨，用爪子抱着啃，再来点小酒什么的。

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孜然味配烤牛肉超级香! 　　二、红烧牛排骨的做法 　　材料 　　牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺 　　做法 　　1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。

回来焯水 　　2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨 　　3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味 　　4.开大火收汁 　　三、牛肉排骨米粉的做法 　　材料 　　2条牛排骨，约一磅 whole foods 买的shortribs 　　1小匙柠檬胡椒粉 lemon pepper seasoning， salt free 　　1个八角 　　3，4颗冰糖 　　盐适量，1小块生姜 　　做法 　　汤锅里加水，烧开，放牛排骨下去，再烧开，烧约5分钟，捞出 这一步叫飞水. 再冲洗干净 　　锅里另加入1500毫升水，放入牛排骨及除了盐的所有调味品，盖上盖子，大火烧开，烧约半个小时，转小火，褒约2个半小时，放盐调味. 　　汤味非常鲜美!!排骨肉入口即化.这锅汤可以供一个人吃两次米粉或面条，喜欢的话，可以在米粉吃完后再汤几根蔬菜下去，这牛排骨汤，偶不喜欢把青菜一起放碗里，因为青菜会抢了汤的味道. 　　再煮米粉： 　　另锅烧点水烧开，放米粉，偶喜欢用泰国米粉，煮软，捞出，放入盛好牛骨汤的碗里，摆上牛排骨，撒上葱沫 　　四、荷香排骨的做法 　　材料 　　干荷叶8张、糯米150克、小米100克、排骨500克、姜6片、老抽2汤匙 30ml、生抽1汤匙 15ml、料酒1汤匙 15ml、盐1/2茶匙 3克、糖1汤匙 15克、鸡精1茶匙 5克。

　　做法 　　1、糯米和荷叶提前八小时浸泡，小米提前1小时浸泡，香菇用40度温水泡发洗净后切丝。

排骨洗净切成小块，用姜片，老抽，生抽，料酒，盐，糖和鸡精腌制2个小时。

　　2、将腌制好的排骨与糯米、小米和香菇丝混合均匀。

　　3、将荷叶用清水冲净摊开，放入混合好的排骨和糯米包裹起来，放入蒸锅或蒸笼。

包裹 方法 见图 　　4、蒸锅中倒入清水，放入包裹好的荷叶包，大火加热1小时。

中途，记得往锅中再添加一次开水，以免缺水糊锅。

　　想上传多点制作过程的图都无法上传，只能传一张牛排骨怎样做好吃1.将牛筋洗净，放入锅中焯一下。

2.拿出来清洗一下。

3.准备红烧肉和冰糖。

4.将牛筋放入电压力锅内胆，放入红烧肉、葱、姜片。

5.加入1茶匙红烧酱油。

6.放在电压力锅里炖。

煮好后排气取出。

牛排骨怎么做好吃材料牛排骨、盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽做法1、牛排骨洗净后用paper towel吸干表面水份；2、用盐、孜然粉、辣椒粉、十三香、花椒粉、白胡椒粉、生姜粉、蒜粉、料酒、蚝油、老抽调成调料。

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