赶走“秋老虎”？盘点秋季滋补食物
年老胃弱者，可采用晨起食粥法
【菜科解读】
赶走“秋老虎” 盘点秋季滋补食物
胡维勤教授说秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。
年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。
此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
1、南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。
其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
南瓜不仅有较高的食用价值。
而且有着不可忽视的食疗作用。
据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。
2、银耳
银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。
银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。
”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。
具有滋润而不腻滞的药用特点。
3、胡萝卜
胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。
胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。
4、糙米
我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。
大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多
5、茄子
立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。
中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能。
6、莲子
胡维勤教授说莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
7、红小豆
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。
年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。
此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。
在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。
九大常见秋季养生粥品排行榜
传统医学有句谚语:春夏为阳，秋冬为阴。
在秋冬季，粥最适合养阴。
以下()是九种常见秋季滋补粥产品的清单。
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cOm九大常见秋季养生粥品之一：银耳粳米粥取5克银耳，浸泡在水中，用100克大米煮粥。
粥煮好后，加入25克蜂蜜。
每天吃两次。
银耳又称黑木耳，营养丰富，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、硫、钙、铁、镁和其他成分。
是秋季滋阴润肺生津的佳品。
九大常见秋季养生粥品之二：莲藕大米粥取100克鲜莲藕，洗净，切成小块，与50克大米一起煮成粥。
粥煮烂后，加入适量蜂蜜，搅拌均匀后服用。
每天吃两次。
莲藕是秋天最好的水产食品。
它含有淀粉、蛋白质、阿斯巴甜、儿茶酚、新绿原酸、过氧化物酶、维生素C和其他成分。
熟食具有健脾开胃、补血生津、燥湿润肺的功效。
九大常见秋季养生粥品之三：山药大米粥取100克山药，洗净，切成块，与50克大米一起煮成粥。
每天吃两次。
山药味道甜美，性质平淡。
它含有皂甙、粘蛋白、胆碱、糖蛋白、氨基酸、维生素C等成分。
它具有润燥、健脾益精、益肺补肾的功效。
长期管理将使人们听得更清楚，看得更清楚。
九大常见秋季养生粥品之四：胡萝卜大米粥qC。
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cOm取150克胡萝卜，去皮，洗净，切成小块，用100克大米煮粥。
每天吃两次。
胡萝卜味甘滑，具有降气、促进胸膈功能、养中安神的功效。
主要用于治疗便秘、胃肠不适、饱胀、消化不良等疾病。
九大常见秋季养生粥品之五：黑芝麻粥取6克黑芝麻、50克粳米和适量蜂蜜，熬成粥。
黑芝麻粥具有润肠通便、益五脏、强筋骨的作用，适用于肝肾不足、风虚头晕、风痹、瘫痪、大便干燥、病后虚瘦、须发早白、妇女产后缺乳等疾病。
九大常见秋季养生粥品之六：玉米面粥取50克玉米粉、少许精盐和适量水，煮成糊状粥。
玉米面粥具有调节中焦、增进食欲、利尿通淋的作用。
适用于三焦气化不利，甚至尿路梗阻、淋证引起的厌食或小便短赤。
九大常见秋季养生粥品之七：苹果粥取500克苹果、100克西米和100克白糖，加入一些水，一起煮成粥。
苹果粥具有生津润肺、除烦消暑、健胃等功效。
适用于乏力、恶心、消化不良、肠炎痢疾、大便干燥、高血压等疾病。
九大常见秋季养生粥品之八：菊花粥取30克菊花和100克粳米，先将菊花放入汤中煎熟，然后将汁熬成粥。
菊花粥具有疏风清热、清肝明目的功效。
适用于秋季风热感冒、心烦咽干、目赤肿痛，对心血管疾病有很好的防治效果。
九大常见秋季养生粥品之九：枸杞粥qC。
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cOm取30克枸杞和100克粳米，加入适量水，一起煮成粥。
枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚的功效。
适用于肝肾阴虚、视力模糊、腰腿酸软等中老年人。
秋季养生食谱：油豆腐荸荠饺子妈妈秋季养生
2.将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
3.芹菜叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。
本食谱为15粒水饺份量。
标签: 荸荠 豆腐 芹菜 饺子 切成 声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。
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