【菜科解读】

一转眼立春也过了，立春过后，也代表着春天的开始。

春天生机勃勃，是万物生长的季节，同时也是孩子长个的黄金期。

想要长个，补钙则是是必不可少的了。

钙是人体非常重要要的微量元素之一，而“补钙”也是我们日常生活中的高频名词。

很多人知道“补钙”这件事情，但是不是人人都懂钙怎么补钙。

很多人都觉得小孩子长身体需要补钙，但事实上，除了青少年儿童以外，还有很多的人群，也是需要补钙的。

补钙一定要趁年轻，打好骨质基础，并且做好从每天的饮食做起。

钙含量丰富的蔬菜有哪些？

1、荠菜

俗语有“三月三荠菜当灵丹的说法”，很多地方都有春天吃荠菜的传统。

荠菜虽然长相不起眼，但它的营养价值非常的丰富，其中钙含量为294mg/100g，是牛奶的3倍，是个名副其实的“补钙小能手”。

2、海带

海带是我们生活中经常吃，也经常会忽略的食物，每100g海带中含有241g的钙，不仅如此，经常食用海带，还可以帮助化痰、养发、降低血压血脂。

3、芥菜

芥菜是常见的用于腌制榨菜的蔬菜之一，如今许多比较出名的，如大头菜、油芥菜以及乌江榨菜的原料都是芥菜的种类。

在《本草纲目》中记录了芥菜的功效“明目，益胃”，而作为蔬菜界的补钙季军，每100g芥菜中的钙含量也高达230mg，比牛奶的两倍还多。

4、黑豆

黑豆可以说是钙含量最高的豆类食物了，每100g中钙的含量为224mg，并且黑豆蛋白质含量十分丰富，有易于消化，对于满足人体对蛋白质的需求有着重要的意义。

除此之外，黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素，对于延缓衰老、降低血液粘度都有很大帮助。

5、苋菜

苋菜一般有红苋菜和绿苋菜两种，虽然二者钙含量有所差别，但含量都十分丰富。

其中，绿苋菜的钙含量为187mg/100g，红苋菜的钙含量略低一些，为178mg/100g。

而且苋菜含铁量也十分可观，对于补血来说也是非常有用的。

6、木耳菜

木耳菜在全国各地都比较常见，质地滑嫩多汁，味道鲜美，作汤料或炒食，都非常得好吃。

并且木耳菜的钙含量也不低，每100g的木耳菜里的钙含量为166mg。

不仅是青少年长身体需要补钙，中老年人补钙也十分重要。

补钙不需要花大价钱去买什么营养品来吃，多吃些高钙食物就可以了，像上面这6种高钙菜，中老年人初春常吃，腿脚利索。

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