【菜科解读】

中老年人随着年龄的增加，新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量反而相对增加。

然而许多老人误以为，钙补得越多，形成的骨质就越多，其实并不是这样的。

通常，年龄在60岁以上的老年人，每天需要摄入800毫克左右的钙，而过量补钙反而会引起并发症，危害人体健康。

过量补钙，血液中血钙含量过高，可导致高钙血症，可能会引发肾结石、血管钙化等情况的出现。

而最安全有效的补钙方式是在日常饮食中加强钙的摄入量。

今天就给大家推荐几道家常菜，这些都是真正的补钙高手，大家平时做菜的时候可以多尝试做一做这几道菜。

哪几道菜是补钙高手？

1、豆腐炖鱼

补钙健骨绝配。

豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。

而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

2、芝麻酱拌菠菜

完美的补钙凉菜。

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。

而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。

3、青椒炒鸡蛋

提高钙的吸收率。

鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一起炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

4、紫菜腐竹汤

补钙健骨完美搭配。

腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，菜叶说说，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

5、黄豆炖猪蹄

促进钙沉积与吸收。

黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。

注：需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃，钙对我们人体非常重要，赶紧把这些家常菜放到你家的餐桌上吧。

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