【菜科解读】

立夏，作为夏季的第一个节气，标志着炎炎夏日的正式开始。

此时，自然界万物繁茂，人体阳气渐盛，养生保健显得尤为重要。

以下是一些立夏时节的饮食养生建议，帮助您安然度过炎热夏季。

一、立夏时节的首选食物

蛋类相当于一个“微型营养库”，是夏天快速补充身体所需营养成分的首选食物。

特别是夏天易出现心火旺，可以吃偏凉性的鸭蛋来缓解，它不但可以去心火，还可补充由于出汗较多所丢失的钠盐，恢复体力。

二、立夏节气推荐两个应季汤

随着空气中湿度加大，人体也容易感觉沉重、困倦，因此，饮食上应注意益气养阴，健脾除湿。

给大家介绍两个应季汤：

1、益气养心粥

太子参30克，山药30克，莲子（莲心）30克，粳米200克，洗净后同放入锅内，加适量水同煮至米烂粥成，温热服食。

有健脾益气，养阴清心的功效。

2、麦冬芦根汤

鲜芦根30克 (或干品用15克)、麦冬15克，放入杯中，倒入沸水，加盖焖10分钟即可饮用，也可一同煎水服用。

对于夏季汗多、头晕、咽干、烦闷、便秘等都有良好的防治作用。

三、立夏节气多尝三鲜

1、苋菜

苋菜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，不仅能增强体质、提高机体免疫力，还有减肥排毒、补气养血的功效。

2、黄瓜

黄瓜性凉，入脾、胃、大肠经，具有除热利水、清热解毒的功效，其含有较多的果酸、果胶和丰富的纤维素，对天热引发的烦渴、咽喉肿痛有缓解作用。

3、蒜苔

蒜苔性温，具有温中、补虚、调和脏腑的功效。

蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌等细菌的生长繁殖。

四、适合夏天吃的应季水果

1、樱桃

樱桃的钾含量也较高，对稳定血压很有帮助。

同时，樱桃也有利于保护视力、提高免疫力。

挑选樱桃时，要选表皮完好无小孔、颜色饱满、手感硬挺、果梗翠绿的。

2、草莓

草莓有解暑清热、润肺生津的作用，人口干舌燥，咽喉不舒服，吃点草莓可以起到缓解作用。

草莓最好在饭后吃，因其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，并预防痔疮、肠癌的发生。

3、青梅

青梅口感酸甜，能促进唾液腺分泌更多的腮腺素，腮腺素是一种内分泌素，被称为“返老还童素”，它可以促进全身组织和血管趋于年轻化，保持新陈代谢的节律，有美肌美发之功效。

4、桑葚

桑葚形如肾脏，益肾而固精，久服乌发明目，是滋阴、补血、润燥、通便的佳品。

桑葚果实中有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸等成分，常吃桑葚不仅能提升人体的免疫力，还有延缓衰老、美容养颜的功效。

温馨提示：桑葚虽然营养价值高，但并不适合糖尿病患者以及体质偏寒性的人食用。

减肥期间能不能碰瓜子及减肥期哪些食物不能吃

瓜子是一种常见的坚果类食物，也是人们喜爱的零食之一，它呈椭圆形，外壳硬而光滑，内部则是一颗颗香甜可口的种子。

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比陈醋还伤骨骼的3种食物尽早撤下餐桌#p#分页标题#e#

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五月佳肴品味皮皮虾的黄金时节

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伤肝水果被揪出不少人还觉得是养生果

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