【菜科解读】

五六月，正是李子大量上市的时节，李子吃起来酸甜可口，对人体颇有好处。

今天，小编就要和大家聊聊这个低调的养生果~

一、吃李子有哪些好处

它被称为“超级水果”，通便、护血管还防癌。

李子又称李实、布李、嘉应子、山李子等，它品种较多，口味各有特色。

中医认为，李子味甘酸、性凉，有清肝热、疏肝气、生津液、活血利水、开胃、助消化等功效，特别适合胃阴不足、咽干口渴、小便不利者，李子对人体的益处数不胜数。

1、不含脂肪、热量低、含糖量低

李子含水量高、不含脂肪、热量低，且含果糖量也比较少，GI值较低，食用后不易引起血糖快速升高，适合糖尿病患者以及肥胖者适量使用。

美国得克萨斯州生态农业研究机构的研究发现，李子含有的生物活性成分，或能抵抗与肥胖相关的糖尿病和心血管疾病。

2、开胃、助消化、通便

李子含有苹果酸等有机酸，可刺激人体消化腺（胃酸、消化酶）分泌、增进食欲，有利于食物的消化，是功能性消化不良、慢性肝病、食欲不振者不错的食疗佳品。

此外，它还含有丰富的维生素和膳食纤维。

膳食纤维不但能促进胃肠蠕动，还能与肠道中的有害物质相结合，促使其排出体外。

3、抗氧化能力卓著

美国的相关研究显示，一个李子的抗氧化剂含量相当于一把蓝莓。

蓝莓所含的抗氧化植物营养成分独占鳌头，被认为是人类发现的最有效的天然抗氧化剂，但是它价格贵、来源少。

因此，伦敦圣乔治医院首席营养师凯瑟琳·柯林斯表示，李子价格便宜、不含脂肪、热量又低，每天吃上两三个李子，就能满足人体对抗氧化剂的营养需求，堪与营养甚丰的蓝莓相媲美。

4、防癌、增免疫

李子含有多酚类、黄酮类、芳香物质和香豆素等植物化学物质。

这些植物化合物，具有抗氧化、预防肿瘤和心血管疾病、增强免疫力、延缓衰老等作用。

据英国《每日邮报》报道，李子在延缓衰老、预防疾病上颇有建树，因而被誉为新一代“超级水果”。

5、促进血红蛋白生成

李子能促进血红蛋白生成，对贫血症也有一定裨益。

6、补钾、护血管

李子含有多种矿物质，尤其是钾含量相当丰富。

钾是一种重要的矿物质，在人体能起到调节心律、神经传导和肌肉收缩等作用。

然而夏季人们普遍流汗多，人体钾离子容易流失。

因此，适当吃一些李子有助于扩张血管、降低血压、防止胆固醇在动脉沉积，从而保护血管。

二、吃李子的注意事项

1、不要吃太多

李子即使成熟了，也带有一点酸涩味，这是因为它含有较多的植物酸和单宁物质。

如果一次性吃太多，可导致牙龈酸软、胃肠道不适。

此外，多食李子易“助湿生痰，损伤脾胃”。

这在不少中医典籍中也有提及。

例如，孙思邈说：“不可多食，令人虚”。

《滇南本草》中记载：“不可多食，损伤脾胃”。

《随息居饮食谱》也有“多食生痰，助湿发疟疾，脾虚者尤忌之”的说法。

2、有些人不宜吃

对于患有慢性胃炎的人来说，吃李子容易引起泛酸；对胃溃疡患者，李子更会造成不良刺激。

因此，这2类人应尽量少吃或不吃。

3、不要吃核

李子核中含有氰苷，虽说含量不高，偶尔咬碎一点也不用太担心，但是，最好还是不要没事去吃李子核。

榨果汁时，也最好去除李子果核。

温馨提示：吃李子时，最好将新鲜李子洗净后连皮一块吃下，因为很多抗氧化剂和有益健康的色素化合物多分布在果皮中。

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