【菜科解读】

鸡枞菌富含多种对人体有益的营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、钾、钠、钙、镁、铁、磷、硒、烟酸等等。

鸡枞菌的蛋白质中含有氨基酸20多种，其中人体必需的8种氨基酸全部齐全。

下面，和百探网一起了解一下吧！

1、痛风患者可以吃鸡枞菌吗

2、鸡枞菌有哪些功效

3、吃鸡枞菌需要注意什么

不行。

食用菌食材含漂呤的量全是不一样的，比如黑木耳等含漂呤就较少，因此能够服用，可是平菇的漂呤就较高了，不建议服用。

大部分的食用菌含适量的漂呤，如同鸡枞菌，因此痛风病人也得少吃。

建议这种东西尽可量不必吃。

鸡枞菌含有丰富的维生素B1、维生素B2等物质，对维护皮肤健美非常有效。

鸡枞菌中含有较多的维生素B2及锌、硒等矿物质，这些物质都用预防癌症的作用。

鸡枞菌具有养血润燥、健脾和胃等功效，常用于医治食欲不振、久泻不止、痔疮下血等症状。

鸡枞菌富含蛋白质，而蛋白质是维持人体免疫机能最主要的营养素，也是构成白血球和抗体的重要成分，因此，常食鸡枞菌，能提高人体的免疫力。

鸡枞菌中含有麦角甾醇类物质及医治糖尿病的有效成分，能促进非特异性有丝分裂，刺激淋巴细胞转阳，对降低血糖有明显的效果，并有抑制人体癌细胞生长的作用。

1、不宜多吃，要保持营养均衡全面，任何食物都不能过量食用，鸡枞菌又具有一定的寒性，吃多了反而会对身体造成危害。

2、烹调方式应该处于良好的状态。

饮食不宜过重口味，吃鸡枞菌的时候应尽量幸免高油高温过久的方式，以免上火，消化不良不舒畅。

另外鸡枞菌的氨基酸很容易被破坏，百探网，所以应幸免高温烹煮。

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