【菜科解读】

芋头是生活中很常见的美食，家常便菜中经常有芋头的出没，多用于蒸菜，如果你首次制作芋头，不知道芋头如何样蒸才粉粉的，可以看看百探网小编带来的小技巧。

1、为何芋头蒸出来黏黏滑滑的

2、芋头如何样蒸才粉粉的

3、芋头可以放多长时间

正常现象。

芋头当中含有一种粘液蛋白成分，所以芋头加热后质地会变软，这些粘液成分也会析出到表面，芋头就会有黏黏滑滑的感觉。

但是在吃芋头的时候一定不要将这些粘液物质去掉了，因为这种黏液蛋白具有非常高的营养价值，食用后被人体吸收后能产生免疫球蛋白，从而能提高免疫力。

另外这种粘液蛋白成分还具有很好的护胃润肠功效，非常适合肠胃不好人群食用。

挑品种

芋头的品种有很多，如果想吃到粉粉的芋头，尽量选择重一点，百探网，横切面露出纤维组织、纹理清晰的芋头，这样的芋头蒸出来口感会更加的粉。

蒸久一点

在蒸芋头的时候也要尽量蒸久一点，因为芋头彻底蒸熟之后质地才比较软糯，这样的芋头吃起来才会是粉粉的。

三个月。

芋头在采纳科学正确的手法保存的话，那么其一般能够保存三个月之久是没有问题的，只是保存的时间越长，芋头的口感和味道受到影响的程度会比较大。

芋头的最佳储存温度是在10摄氏度，除了温度，还有湿度的要求，不能够太干也不能够太湿，其都会导致芋头出现变质的情况。

将芋头放置在通风，并且温度以及湿度适宜的话，其保质期甚至可能可以更高，可以达到三个月以上。

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