【菜科解读】

火星果，即刺角瓜，又名非洲蜜瓜、火参果、海参果等，为葫芦科黄瓜属植物，原产于南非半干旱地区，在美国，澳大利亚，新西兰等地都有种植，果实成熟时长有带刺外皮，多汁，味道似香蕉、柠檬和黄瓜的混合味，营养丰富，果实既能食用又可作观赏。

很多小伙伴听说火星果味道特殊想试一试，但是由于是第一次接触这种水果，因此不知道怎样食用。

本文目录

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1火星果的食用价值

火星果含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗病毒目的。

它含有丰富的维生素E，可起到安神补脑，健心活血，延年益寿，具有抗衰老的作用 。

它所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，可以减肥强体。

它含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志。

它已经成为一种新型的时尚的健康食品。

2火星果孕妇能吃吗

火星果的营养价值非常高，丰富的维生素C、E等物质，不仅能提高人体免疫力，还有抗病毒等效果，是一种不可多得的食物;可是火星果是一种寒性食物，并不适合体寒的朋友食用，孕妇们可以适量吃一些，但是一定不要过量。

3火星果的吃法一

材料：火参果1个、百花蜂蜜1小袋。

做法：

1、买来的火参果一般是这样包装的。

2、取出火参果和配备的1袋百花蜂蜜。

3、将火参果横向切开，可以看到类似于黄瓜柠檬的果泥，用小勺子把它们挖出来入碗中。

4、将百花蜂蜜也都挤入碗中与火参果果泥拌匀，备个吸管就可以吸了。

4火星果吃法二

材料：火参果1个、蜂蜜适量。

做法： 1、火参果先用清水洗净。

2、对半切开;可以看到类似黄瓜瓣一样的籽。

3、用勺子把籽取出用小碗装好。

4、加入蜂蜜，拌匀即可。

食用时可用吸管取食。

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