【菜科解读】

烧烤(直接在火上烤)的英文名称是barbecue(俗称BBQ)，可能是来自加勒比海。

从前法国人来到加勒比海，在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟后进食，这个食物简称barbe-cul(法文cul 字末尾的"l"不发声)，演变成barbecue这个字，更由于cue的和英文字母Q同音，便变成了barbeque，后来更简写为BBQ。

那么烧烤店能用的对联是什么？烧烤需要哪些调料和工具？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

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1烧烤店能用的对联是什么

1、烧烘烙烤出真味，香脆嫩酥流仙涎。

横批：香飘九州；

2、锦上添花真有趣，火中取栗特别香。

横批：喜气盈庭；

3、烧烤店内品烤翅，勾践卧薪尝苦胆。

横批：口口留香；

4、翅咤风云，高烤状元。

横批：步步登高；

5、声誉充宇内，美味在人间。

横批：人间至美；

6、金牌发烧友，铁杆赶烤族。

横批：金牌烧烤；

7、千山鸟飞绝皆为躲藏怕被烧烤，万径人踪灭只因在此品尝美味。

横批：万里寻它；

8、气吞山河莫非王土，火烤日月但有口福。

横批：口福不浅；

9、烧遍大江南北，只为天下美味。

横批：万里香飘；

10、火炙温烤鸡翅一身香味，抨击苦撑做人依然正气。

横批：浩然正气。

2烧烤需要哪些调料和工具

工具：打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、湿巾纸、调料瓶、桌布、烤围裙、垃圾袋；

调料：调和油、盐、烧烤酱、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱等。

荤菜：羊肉、羊筋、羊排、牛肉、牛排、牛筋、牛板筋、培根、肉肠、鸡肉、鸡中翅、鸡全翅、鲳鱼、鲶鱼、黑鱼、江团、鹌鹑蛋、鸡蛋、毛鸡蛋等。

素菜：香菇、金针菇、蘑菇、韭菜、青菜、白菜、茄子、番茄、青笋、莲藕等。

水果类：香蕉、苹果、生梨、桃子、青枣等。

3野炊烧烤需要什么食材

肉类：羊肉、鸡翅“最好用调料腌制一下”、台湾香肠；

海鲜：鱿鱼、鳗鱼、香鱼片、如果条件允许的话，可以带些蛤蜊；

蔬菜：香菇、茄子、土豆片主食：馒头片，北方人的话，小小的玉米饼子；

调料：盐、辣椒粉、孜然、蒜蓉辣椒酱；

饮品：饮料和啤酒。

4烧烤怎么烤才好吃

主料：羊肉、鸡翅中、洋葱、鸡蛋；

辅料：孜然、辣椒面、盐少许、料酒适量；

在家做烧烤的做法步骤：

1、羊肉切片，放入葱碎、少许料酒与鸡蛋打散，拌匀。

2、腌制40分钟。

3、放少许料酒，花椒粒，鸡蛋液拌匀，与羊肉一样，放酱油腌制40分钟。

4、串串，羊肉串每串上保持有一块肥肉， 串好烤翅。

5、等炭烧成灰色时烤。

6、烤到五成熟时放孜然，快熟时放盐，再放点孜然，辣椒面即可。

5烧烤之前的肉怎么腌制

吃烧烤怎样腌肉做法：

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。

等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1至2个小时。

2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。

记住烤时要经常翻面。

时间根据所切的块大小和厚薄来定。

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