【菜科解读】

一般来说，烧烤是在火上将食物(多为肉类，海鲜，蔬菜)烤熟，烹调至可食用;现代社会，由于人类发明了多种用火方式，烧烤方式也逐渐多样化，发展出各式烧烤炉、烧烤架、烧烤酱、锡纸等烧烤用品。

烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。

不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。

那么烧烤用的铝纸和锡泊纸有什么区别？家吃烧烤怎么腌肉？下面一起看一看的介绍吧！

本文目录

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1烧烤用的铝纸和锡泊纸有什么区别

其主要区别是铝箔纸的熔点比锡纸高，更适合用于烧烤食物。

铝箔纸：是用金属铝或铝合金经延压设备加工而成，厚度在0.025mm以下的习惯叫铝箔纸，厚度在0.2mm以下的叫铝箔，厚度在0.2mm以上的叫铝板。

铝或铝箔的密度2、70克每立方米。

熔点660摄氏度。

沸点2327摄氏度，外观为银白色轻金属，有延性和展性。

在潮湿空气中能形成一层防止金属腐蚀的氧化膜。

锡纸： 是用金属锡经延压设备加工而成，具有极好的延性和展性，因此加工成厚度在0.025mm以下锡纸相当容易，甚至用手工即可加工成，锡密度5、75克每立方米，熔点231、89摄氏度，沸点2260摄氏度。

具有极好的延性和展性、抗腐蚀性好、熔点低的特性。

外观为银白色微带蓝色的金属。

锡加热到160摄氏度以上时转变为脆行锡。

化学性质比较稳定，在常温下不与空气反应。

2家吃烧烤怎么腌肉

1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。

等他zd们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。

2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。

记住烤时要经常翻面。

时间根据你所切的块大小和厚薄来定。

吃烧烤怎样腌肉小技巧：一般也就是烤十几分钟也就熟了。

也可放入烤箱里烤。

烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。

3竹炭为什么不适合烧烤

竹炭适合烧烤。

竹炭温度高，灰分少，灰度白不飘起，燃烧时间长，总体火焰比较稳定，与木炭相比可以减少烤焦的可能，更适合于烧烤。

竹炭：

竹炭是以三年生以上高山毛竹为原料，经近千度高温烧制而成的一种炭。

竹炭具有疏松多孔的结构，其分子细密多孔，质地坚硬。

有很强的吸附能力，能净化空气、消除异味、吸湿防霉、抑菌驱虫。

与人体接触能去湿吸汗，促进人体血液循环和新陈代谢，缓解疲劳。

经科学提炼加工后，已广泛应用于日常生活中。

由于炭质本身有着无数的孔隙，这种炭质气孔能有效地吸附空气中一部分浮游物质，对硫化物、氢化物、甲醇、苯、酚等有害化学物质起到吸附、分解异味和消臭作用。

4烧烤什么补肾

补肾:

1、鲈鱼，又称花鲈、鲈子鱼。

性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。

我国古代医书记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。

肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。

”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。

”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。

2、牛骨髓，有润肺、补肾、益髓的作用。

《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。

对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

3、海参，性温，味咸，质地虽阴柔，但能补肾之阳气，为肾阴肾阳双补之品。

如《本草从新》中说：“海参补肾益精，壮阳疗痿。

”《随息居饮食谱》也说它“滋阴，健阳”。

故凡肾虚之人，皆宜食之。

海参中含有丰富的精氨酸，号称精氨酸大富翁，精氨酸是构成男性精细胞的主要成份，具有改善脑、性腺神经功能传导作用，减缓性腺衰老，提高勃起能力。

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