如何制作美味的干锅香辣牛肉片
简介:本文介绍了制作干锅香辣牛肉片的详细步骤及注意事项,让您轻松做出美味的干锅牛肉,关键词有牛肉片、豆瓣酱、辣椒、姜蒜末、青红椒,适合喜欢辣味的人群食用。 材料准备:牛肉片 500 克洋葱 1 个青椒 1 个红椒 1 个姜蒜末 适量豆瓣酱 适量郫县豆瓣酱 适量干辣椒 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量色拉油 适量制作步骤:1. 牛肉片用
本文介绍了制作干锅香辣牛肉片的详细步骤及注意事项,让您轻松做出美味的干锅牛肉,关键词有牛肉片、豆瓣酱、辣椒、姜蒜末、青红椒,适合喜欢辣味的人群食用。
材料准备:牛肉片 500 克洋葱 1 个青椒 1 个红椒 1 个姜蒜末 适量豆瓣酱 适量郫县豆瓣酱 适量干辣椒 适量花椒 适量盐 适量鸡精 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量色拉油 适量制作步骤:1. 牛肉片用适量盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。
2. 洋葱、青椒、红椒切成小块备用。
3. 热锅凉油,加入姜蒜末、干辣椒、花椒爆香。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀。
5. 加入腌制好的牛肉片煸炒至变色。
6. 加入洋葱、青椒、红椒继续煸炒。
7. 加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
技巧与细节:1. 牛肉片腌制时可以加入少量淀粉,使其更加嫩滑。
2. 热锅凉油可以避免油温过高,保证菜品口感。
3. 煸炒时需要不断翻动,让每一片牛肉都能均匀受热。
4. 盐和鸡精的加入量要适量,以免影响菜品口感。
营养分析与热量:1. 牛肉富含蛋白质、铁、锌等营养元素。
2. 蔬菜中含有维生素、纤维素等多种营养成分。
3. 干锅香辣牛肉片的热量约为 500 千卡。
适合人群:适合一般人群食用,尤其是喜欢辣味的人。
饮食忌讳:1. 牛肉过于油腻的人应少食用。
2. 辣椒过敏的人应慎食。
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