红薯有点发芽了还能吃吗?红薯有一点发芽了还能吃吗?
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以下内容关于《红薯有点发芽了还能吃吗》的解答。
1.可以。
2.红薯发芽后并不像土豆一样产生对人体有害的成分龙葵素。
3.只要将红薯上长的芽去掉就可以食用,但是红薯长芽后,由于营养和水分的大量流失起来,不仅口感不好,而且还会失去食用价值。
4.小提示:虽然红薯长牙后可以吃,但是如果表皮呈褐色或者黑色斑点不能食用。
5.因为这样的红薯已经发霉、被污染了,食用之后会出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。
6.红薯营养价值:番薯(红薯)是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B维生素B2和8种氨基酸。
7.据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍。
8.胡萝卜素的含量是胡萝卜的5倍。
9.维生素A的含量是马铃薯的100倍。
10.糖、钙和维生素B维生素B2的含量皆高出大米和面粉。
11.每100g鲜薯块可食部分含碳水化合物25g,脂肪0.2g,磷20mg,钙18mg,铁0.4g。
12.这些物质,对促进人的脑细胞和分泌激素的活性,增强人体抗病能力,提高免疫功能,延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。
13.日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。
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