制作美味可口的草莓馅饼
关键词：草莓、馅饼、面团、烤制、甜品。
草莓馅饼【准备材料】面团：- 250克面粉- 125克冷牛油- 1个蛋黄- 2汤匙冰水- 少量盐馅料：- 500克新鲜草莓- 50克砂糖- 2汤匙玉米淀粉- 1汤匙柠檬汁- 1个蛋清【做法过程步骤】1.将面粉和盐混合在一个大碗中。
将切成小块的冷牛油加入碗中，用手指揉碎成
【菜科解读】
教你制作美味可口的草莓馅饼，面团松脆，草莓酸甜可口，营养丰富。
关键词：草莓、馅饼、面团、烤制、甜品。
草莓馅饼【准备材料】面团：- 250克面粉- 125克冷牛油- 1个蛋黄- 2汤匙冰水- 少量盐馅料：- 500克新鲜草莓- 50克砂糖- 2汤匙玉米淀粉- 1汤匙柠檬汁- 1个蛋清【做法过程步骤】1.将面粉和盐混合在一个大碗中。
将切成小块的冷牛油加入碗中，用手指揉碎成小颗粒，直到混合均匀。
2.将蛋黄和2汤匙冰水混合在一起，然后倒入面团中，搅拌均匀。
3.将面团压成一个球状，用保鲜膜包裹，冷藏至少30分钟。
4.将草莓洗净，去蒂，切成小块。
将草莓放入一个大碗中，加入砂糖、玉米淀粉和柠檬汁，轻轻搅拌均匀。
5.将烤箱预热至180°C。
6.将面团从冰箱中取出，放在桌子上，用擀面杖擀成一个圆形，直径约30厘米。
7.将圆形饼皮放在一个饼盘中，用刀子切掉多余的部分。
8.在饼皮上铺上草莓馅料。
9.将饼皮边缘折叠到馅料上，用蛋清刷在边缘上。
10.将草莓馅饼放入烤箱中烤约30-35分钟，直到饼皮金黄色。
11.取出草莓馅饼，让它在烤盘上冷却几分钟，然后即可享用。
【技巧与细节】- 用冷牛油制作面团可以让馅饼变得更加松脆。
- 在面团中加入蛋黄和冰水可以让面团更加柔软易于擀开。
- 用蛋清刷在饼皮边缘上可以让饼皮更紧密的包裹馅料。
- 烤箱温度和烤制时间因炉子不同而异，需要根据实际情况调整。
- 在草莓馅饼上撒上一些糖粉，可以让它更加美味。
【营养分析与热量】每份草莓馅饼（1/8份）约含有315卡路里，18克脂肪，32克碳水化合物和3克蛋白质。
【适合人群】适合所有人食用。
【饮食忌讳】无特殊忌讳。
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