红烧金鱼科学做法
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【菜科解读】
做法 1 热锅,加入适量花生油,将鱼放进锅内小火慢慢煎,洒一点盐在鱼身上。
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第一次发菜谱,希望得到大家认可~红烧金鱼的做法这边买不到金鱼,所以用鲫鱼代替了、剁椒红烧鱼主料main鲫鱼1条2人份辅料others植物油20克食盐6克剁椒1勺生抽6克香油3克淀粉5克蒸鱼豉油6克姜1块蒜3瓣大葱1段米醋5克小葱2棵料酒3克水适量自制了剁椒,炒菜烧菜时总喜欢加一点,今天用剁椒来红烧鲫鱼,虽然颜色差一点,味道却非常棒,下面来看看具体做法吧。
剁椒红烧鱼的做法步骤step1.准备好原材料步骤step2.鲫鱼清洗干净,抽去筋步骤step3.将鲫鱼两面都切几刀步骤step4.姜、蒜切成片,大葱切成小段,小葱切成葱花步骤step5.鲫鱼身上均匀抹上适量食盐、料酒,将姜、蒜、大葱尽量挤出汁来,放入以后一同腌制十几分钟步骤step6.半碗水加入生抽、蒸鱼豉油、米醋、香油、淀粉,调成汁步骤step7.不沾锅烧热,加入适量油烧到六成热,放入鲫鱼煎至步骤step8.煎好一面翻一面再煎步骤step9.加入葱、姜、蒜、剁椒,晃动晃动锅步骤step10.加入调好的汁,中火煮步骤step11.中途翻一面,煮至汤浓稠关火出锅剁椒红烧鱼的成品图剁椒红烧鱼的烹饪技巧技巧tips1、鱼要仔细清理干净,黑膜去掉,筋抽调;2、腌制的鲫鱼再煎之前要用厨房纸吸一下水分;3、煎的时候不要轻易翻动,晃动锅来使其受热均匀,煎好一面再翻一面;4、调的汁里淀粉不要放多了,汁的分量要够焖熟鲫鱼。
红烧金鱼怎么做才好吃红烧鱼的做法配料:鱼,酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法:1、杀鱼后抹盐,调味品,抹炸粉淹浸约半至一小时;2、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金,装碟备用。
3、热锅放油,爆香葱白,蒜片或蒜末,姜片等,放适量水,放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱,料酒,老抽,醋,糖等等)勾成汁。
把鱼放进去,焖约十多分钟。
通常焖的时间越长,各种调味品的味道进入的就越多,但又不能无休止地一直焖下去。
适当即可。
4、鱼熟后,放生葱,香菜等自己喜欢的装饰物,即达到加重香味的目的,又达到装饰的目的。
提示:1、煎鱼宜用小火,慢火煎出的鱼非常香脆。
如果是用来做红烧的鱼,煎时抹适量炸粉,如果没有炸粉,就抹面粉。
注意,面粉抹之前要用水和一下。
无论煎鱼直接 吃还是用来红烧,油都不能太少,不然糊底,这和是否是不粘锅有一定关系,但关系不大。
无论煎鱼用来直接吃,还是用来红烧后再吃,都要小火煎至鱼皮金黄 色,才可装碟。
2、之所以做出的鱼,带腥味,而且鱼皮香,好吃,而鱼肉不好吃,没入味,原因如下:鱼在煎之前,一定要抹盐,淹约半至一小时,可以达到去泥腥的效果。
如果煎鱼用来红烧的,同理,也是抹盐,还要浇上适量酱油,料酒等自己喜欢的调味品,再抹上炸粉或面粉。
英国男子生吞金鱼惹争议 曾吞狼蛛蝎子(图)
这名男子欲将蝎子子生吞。
近日一名英国男子上传了一段生吞金鱼的视频引发争议,视频中,这名男子将自己饲养的金鱼从鱼缸拿出,放入嘴中,引得金鱼不断挣扎。
目前,当地动物保护组织已经对其展开调查。
据报道,这位男子名叫路易斯·科尔(Louis Cole),他将这段生吞金鱼的视频上传到网络后,迅速引来10多万点击率,人们纷纷指责其虐待动物的残忍性。
据称,此前这名男子还曾经生吞过狼蛛(tarantula)、蝎子、龙虾等活体动物。
该视频在网络蹿红后,引来动物保护组织的关注。
目前,当地动物保护组织已经对其展开调查,如果罪名成立,他将面临2万英镑的罚款或者6个月的监禁
干煸龙虾的做法有哪些?小龙虾有什么营养价值
2.选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。
3.剪去小龙虾所有的脚,用牙刷刷洗干净。
4.从尾部抽出虾线。
5.剥去小龙虾头部外壳,去除所有杂物。
6.处理完毕的小龙虾7.将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。
8.开大油锅,倒入无头龙虾,不时翻动。
9.炸至7成熟时捞出控油。
10.锅中留油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。
11.倒入控油的小龙虾,濆料酒煸炒,煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。
根据自己的口味可以放点香菜之类的调味菜。
虾含有丰富的高类营养成分,可以补充人体所需要的营养,也能补充人体所需要的钙质,可以经常吃,小孩吃的话不要放辣的,小孩吃了能使人体长高,对视力也非常好的。
买的时候要选择新鲜的小龙虾,如果不新鲜容易造成不适,会出现拉肚子的现象。
苹果醋含有什么营养 回答:苹果醋中含有大量的维生素以及抗氧化剂能够有效的促进人体的新陈代谢,同时还能够促进肠道中有益菌的生长。
改善内分泌失调,同时还能够缓解便秘,润肠通便。
同时苹果醋还能够促进局部的血液循环,预防心脑血管疾病的发生。
继发性痴呆是营养不良导致的吗 回答:营养不良很少有直接的导致痴呆,继发性痴呆也叫做非变性痴呆。
本病的发病原因有很多,主要见于以下几种:第一,脑血管病性痴呆,常见的病因包括脑血栓、多发性腔隙性脑梗死、脑出血、慢性脑缺血等疾病。
第二,皮质下动脉硬化性脑病,本病是侧脑室周围的一种脱髓鞘性的疾病。
第三,颅内感染,包括细菌感染、病毒感染、结核分枝杆菌感染、真菌感染等。
第四,中毒,包括重金属重度、一氧化碳中毒、药物中毒等。
第五,颅内肿瘤,继发性痴呆发病后,主要是针对病因进行对症治疗或手术治疗。
如何判断是不是肌营养不良 回答:肌营养不良症是以进行性缓解的肌没力气和掌控活动的肌肉变性为特征的家族遗传性疾病群。
它的主要表现出为不同程度和排列的进行性缓解的骨骼肌膨胀和没力气。
肌营养不良目前还没有特效药,有些药临床诊断没证实过作用,不知晓效果如何,患者最好去医院看医生。
营养不良会皮肤瘙痒吗 回答:营养不良一般不会皮肤瘙痒。
皮肤瘙痒很有可能因皮肤过敏引起的,通常是过敏原刺激导致的常见性皮肤病,一般过敏通过皮肤黏膜接触、吸入或食入进入机体,通过反应产生抗体导致过敏。
一般在接触动物皮毛或植物性的花、叶引起的接触性皮炎,也可能会因接触化妆品以及生活用品等化学性过敏原。
可以到当地医院测试过敏原,找到病因在医生指导下服用药物治疗。
日常生活中尽量多穿宽松性衣物,避免摩擦刺激皮肤。
除蛋白质纯素食者还缺什么营养 回答:除了蛋白质,纯粹的素食,不吃动物性食物,蛋白质的利用率是下降的。
有一些营养素是只存在于动物性食物中的,比如维生素A、维生素B12。
还有一些营养素在动物性食物中,是吸收比较好,比如铁、钙、锌等。
纯素食几年以后,可能容易出现贫血、抵抗力下降,容易造成肌肉减少,导致咱们无力,会容易造成骨质疏松、皮肤粗糙、头发缺乏光泽等问题。
骨质疏松患者需要补充哪些营养素 回答:骨质疏松患者需要补充充足的钙、维生素D,包括蛋白质,有些患者不太注重蛋白质的摄入,其实蛋白质也是骨营养非常重要的物质,它是骨基质形成中的一个重要的营养元素,所以每天大概摄入就是0.8到1克每公斤体重的蛋白质的含量。
大概牛奶在300毫升左右,同时还应适当摄入鸡蛋、肉类,维生素D如果有充足的日照的话,其实是不需要额外地去补充,我们每天大概需要800到1000单位的维生素D,如果我们保证每个星期能有两天晒太阳,每次晒太阳能够在30分钟,其实就能够就保证我们这个维生素D的量了。
小儿营养缺乏有什么危害 回答:营养素是孩子生长发育的物质基础,营养素缺乏了,也就是营养不良。
会影响孩子的生长发育,甚至造成疾病或功能障碍。
总结为四个字:矮傻病疫。
矮现在最常见的就是由于长期的营养不良,造成孩子的身高增长缓慢,造成孩子身材矮小。
第二个就是发育落后,我们大脑的发育同样也需要营养素,如果您的营养素供给不足,那么孩子的脑发育就会迟缓,甚至造成发育障碍。
矮第三就是免疫功能低下,孩子容易反复感染,老生病。
还有一个就是好多营养素都会造成孩子的行为偏异。
不可盲目食用高营养食品 回答:随着人民物质文化生活的提高,人们越来越注意食品营养问题,特别追求高蛋白、高维生素食我们知道营养素在体内也要有合理的平衡,才能使人健康,否则也会出现病态。
据国外营养学家指出,一般正常人如果摄入过多的高蛋白和高维生素食品,不但对身体不利,还可能破坏体内营养素的平衡,乃至出现各种病态,如肥胖、厌食、懒惰等症状。
现在市场供应的高蛋白、高维生素的食品主要是用来供给那些营养不足的病人,而健康的人不宜选购那些自身不需要的营养食品。
根据国家主食和副食的供应标准,只要能按时按量饮食,就不必担心身体需要的蛋白质和维生素不够。
鱼皮营养胆固醇低合理补充骨胶原 回答:鱼皮营养胆固醇低是合理补充骨胶原的最好方法之一。
鱼皮的营养价值及滋补效果与其他的皮类似,但是胆固醇含量却最低。
血脂高不敢吃其他皮的人,吃鱼皮倒不用担心。
鱼皮的吃法也不少,最受人欢迎的是凉拌鱼皮。
红烧鱼皮、酸辣鱼皮、蒜烧鱼皮等也是不错的尝试。
做鱼皮的时候,注意汆烫时间不能过长,以免影响它脆爽的口感。
胃不好的人不要多吃鱼皮,它更不易吸收,若是加点醋能改善一些。
在通过食补获取胶原蛋白的同时,还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等有抗氧化功能的食物,以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。
同时动物皮含有较多的脂肪,搭配洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降脂作用的蔬菜会更好。
压疮的患者如何加强营养 回答:压疮患者往往存在消瘦营养不良,营养非常重要的,营养是我们治疗压疮的,最最重要的一个治疗方法,甚至超过手术换药的重要性,压床患者营养除了要有足够的热量以外,还需要均衡营养,需要微量元素、维生素充足的能量。
如果患者胃肠功能差,可以采取肠外营养。
如果胃肠功能较好,可以应用肠内营养为主的。
营养支持治疗需要我们计算热卡,如果患者在院外不容易计算热卡,就要逐渐增加患者的饮食量,但是一定要达到患者的耐受程度,避免出现患者过饱、胃储留过多出现恶心、呕吐等一些并发症。
医院打的乳白色营养液有什么作用 回答:身体健康对于每个人来说都非常重要,身体有不舒服是需要到医院查看原因,进行对症。
有时在治疗时,医生会建议患者采用输液治疗的方式,会给输一种白色的营养液,那么医院打的乳白色营养液有什么作用?乳白色营养液里面有葡萄糖、生理盐水等等成分,适用于人在长时间脱水比如高烧、营养不良、身体过于疲劳导致的头晕恶心等症状。
其实不同的病症是有不同成分的营养液的,具的作用也有所不同,所以患者要注意到正规的医院进行治疗,在治疗时也要做好配合工作。
一般来说医院打的乳白色营养液,营养的成分比较好,比如患者身体虚弱,或者是不能正常饮食时,需要打一些乳白色营养液,帮助患者身体吸收全面的营养,促进恢复。
患者注意按照医生的指导进行治疗就可以。
晚餐吃什么健康又营养还减肥 回答:健康营养的晚餐选择应侧重新鲜水果蔬菜与粗粮,它们富含膳食纤维和维生素,促进肠道蠕动,有助于减肥。
若追求快速效果,可考虑抽脂手术,该手术通过负压吸引原理迅速抽出堆积脂肪,实现减肥目标。
晚餐的饮食结合合理运动,是健康减肥的有效方式。
纳豆究竟有哪些营养 回答:黄豆我们一般吃得较多,其中有豆芽、豆浆、豆腐等。
绿豆炖汤有清肝解暑的功效。
最喜欢吃纳豆的国家当属日本了,但是我国也有些地区会食用纳豆。
纳豆是保存很长时间的食物,过去没有冰箱,在探索尝试长期保存食物的过程中发现黄豆发酵之后的纳豆也是一道佳肴。
怀孕9周的营养问题 回答:受孕后三个月可以到当地有产科的医院建立健康卡。
此期可以喝奶粉,孕期饮食以清淡可口为宜,忌油腻辛辣、生冷刺激,可多吃含维生素、无机盐含量丰富的食物。
另外孕前三个月还是应避免做长途车,避免有流产可能或其它的危险,不是服安胎药就可以预防的。
最后祝一切顺利! 抽脂后要补充什么营养 回答:通常吸脂后要补充体内的维生素。
膳食纤维和优质蛋白吸脂可以泵出体内多余的脂肪,也能达到效果。
吸脂过程中,可以抽走腿部、手臂、腹部、面部等部位,并在吸脂后局部皮肤。
吸烟后局部腿部可能出现青紫凹陷是正常现象,通常会随着时间慢慢消失,一般需要三个月左右才能完全恢复。
植发后喷的营养液多少一瓶 回答:在植发喷洒后大概需要一瓶营养液,从610元到910元不等,具体费用根据当地消费水平确定。
如果住在县城,当地的消费水平会相对较低,成本也会有所降低,大概需要610元左右。
但是生活在一线城市,当地消费水平比较高,成本会增加,可能需要910元左右。
脊髓压迫症会影响皮肤营养功能吗 回答:脊髓压迫症是会影响到皮肤的营养功能的。
脊髓压迫症会使得感觉出现障碍和肌肉运动出现障碍,从而会引起营养性的障碍,出现皮肤干燥、变薄、脱屑、松弛、失去弹性,容易发生压疮,指甲脱落、暗沉,关节强直等情况。
如果得不到及时有效的治疗,随着病情发展,还有可能引发褥疮、尿路感染、肺部感染等并发症。
所以一旦确诊,建议立即手术治疗。
脊髓压迫症可以吃高营养食物吗 回答:脊髓压迫症的患者是可以吃高营养的食物的,通过摄入高营养的食物能够提高人体免疫力,补充人体所需要的能量,对疾病恢复有一定的帮助。
但是在选择高营养食物的同时,还应当注意食物是否容易被人体消化。
因为脊髓压迫症的患者,会存在有消化系统功能障碍方面问题,一旦高营养的食物有不利于消化的现象,会因为肠道蠕动减弱而加重长期便秘症状,同时也不利于肠道健康。
胃息肉会导致营养不良吗 回答:胃息肉有可能会导致患者出现营养不良。
有胃息肉的患者有可能会导致胃黏膜表面积减少,有可能会导致营养物质的消化、吸收功能障碍,导致患者出现营养不良。
部分患者胃内有息肉时,本身就会导致患者出现呕吐以及上腹部疼痛等症状。
如果持续时间较长时,可能会导致患者出现营养不良性贫血。
如果患者的胃息肉症状较为明显,并且已经出现严重的营养不良时,建议使用药物治疗的方式缓解症状,或者是使用手术治疗的方式缓解。
脑膜炎需要采取营养支持吗 回答:脑膜炎患者一般是需要采取营养支持的。
在治疗期间最好吃一些低盐、低脂的食物,可以多吃一些富含维生素的水果蔬菜。
患者如果出现昏迷或者是吞咽困难,可以采取胃管进食,必要的情况下需要采取静脉营养治疗。
脑膜炎是指软脑膜的弥漫性炎症性改变,多考虑是由于病毒、细菌、真菌等各种致病因子侵犯到软脑膜和脊髓膜所引起的,容易出现头痛、呕吐、发热、脑膜刺激症等症状。
患者有脑膜炎是需要及时去医院查明一下造成脑膜炎病因,然后及时配合医生来进行正规的治疗。