清炖玉米排骨汤的做法

作者：菜叶时间：2024-09-09 07:03

简介：排骨冷水下锅，加料酒，加姜片，煮出浮沫捞出。放入砂锅中，加胡萝卜，玉米，红枣，盐，倒入清水。小火慢炖，出锅前加枸杞，葱花即可。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：清炖排骨玉米汤的做法主料：排骨、姜、葱、玉米、胡萝卜辅料：香叶、料酒、草果、花椒1、排骨冷水入锅倒入葱姜香叶料酒焯水。 2、捞出温水冲洗干净。 3、洗净的排

【菜叶百科解读】

排骨冷水下锅，加料酒，加姜片，煮出浮沫捞出。

清炖玉米排骨汤的做法

放入砂锅中，加胡萝卜，玉米，红枣，盐，倒入清水。

小火慢炖，出锅前加枸杞，葱花即可。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：清炖排骨玉米汤的做法主料：排骨、姜、葱、玉米、胡萝卜辅料：香叶、料酒、草果、花椒1、排骨冷水入锅倒入葱姜香叶料酒焯水。

2、捞出温水冲洗干净。

3、洗净的排骨放入水中。

4、倒入姜片草果香叶花椒。

5、盖上锅盖煮40分钟。

6、倒入玉米胡萝卜再煮25分钟。

7、排骨玉米汤成品图清炖排骨汤怎样做好吃排骨汤怎么炖？排骨和玉米怎么炖好吃又营养玉米炖排骨原料：猪排骨、嫩玉米棒、葱、味精、盐、姜片。

做法步骤：第1步、猪排骨放在清水里泡半小时去血水，第2步、捞出放在开水锅里焯水几分钟，并捞出油沫和脏气，然后倒出脏水，排骨用清水清洗一下。

锅内再加水烧开把排骨再次放入开水锅里焯水再清洗一次，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去第3步、把清洗过的排骨放在砂锅里加入热水，放入3棵撕碎的整葱段，（记住是葱段不要放葱碎，方便捞出来。

清炖玉米排骨汤的做法

）再放生姜片盖上盖子，温火烧开调至慢火慢熬，熬制汤色发白和粘稠即可。

（喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，此过程可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分）第4步、熬好的汤水会可能少，如果少可以加一碗热开水，第5步、将洗净的玉米切段第6步、放入切好的玉米段，继续炖8分钟左右第7步、熬好的汤，捞出里面原来的葱段和姜片弃去，加入适量的盐、味精，关火，撒入葱花（我的汤里没有放味精，因为我觉得汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的）第8步、香味扑鼻的汤就可以端上餐桌慢慢尽情美美的享用了。

小贴士：1、本菜谱排骨用两次焯水法，这样可以让煲出来的汤熬出来比较白和减少汤的油腻感，同时也可以把排骨上的脏气洗去2、熬汤中记住是放葱段而不要放葱碎，因为汤熬好后葱会很难看，为了方便捞出，所以放几根折断的葱段即可，熬好后捞出弃去，再放入葱碎，可以让汤色更加好看也更入味。

3、喜欢吃比较肉质酥烂的人或家里有牙齿不好的人，在炖的这一步骤中可以放在电压力锅内加适量水、加葱段姜片，按排骨档即可，电压力锅炖排骨水不用放的太多，但是用砂锅炖排骨，得多放些水，因为砂锅炖东西容易流失水分。

4、汤里没有放味精，汤本身就很鲜美而且我比较喜欢自然的醇香味，加了味精会破坏原有的味道，当然如果你平时比较喜欢味精或鸡精，觉得不够鲜美，你也可以加少量的本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。

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