家常皮萨的做法

模具刷油，放入面饼，叉子扎孔，刷披萨酱。

放入玉米粒、胡萝卜、青豆。

撒上芝士碎和洋葱碎，铺上培根，放入青椒和红椒，放入蔬菜粒，撒入芝士碎。

烤箱提前预热，放入披萨模具，上火180度，下火220度，烤12分钟。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：披萨配方和做法培根披萨主料main面粉250克酵母4克温水120毫升马苏里拉奶酪丝100克培根2片2人份辅料others白糖20克盐适量番茄1个青红椒各1个洋葱1个黑胡椒适量黄油适量玉米粒少许自己在家做披萨，没有想象得那么麻烦，完全可以按照自己的喜好加料，还可以把料放得足足的，肯定会比外面卖得好吃！外表薄脆、内里柔软的饼底，金的面胚上有各色的蔬菜和肉，一咬下去还有会拉丝的奶酪。

此时看我这篇食谱的你是不是肚子在咕咕叫做了！先收藏我这个披萨的方法，等你有空时，可以实践起来，我相信你做出来的披萨一定很美味，吃上自己做的披萨，真的是幸福感爆棚啊。

培根披萨的做法步骤step1.番茄去蒂洗净，切碎；洋葱去皮去根，洗净，切碎；大蒜切成碎末。

炒锅烧热，放入黄油、番茄、洋葱和适量盐。

步骤step2.大火爆炒1分钟后转中火，收汁关火。

步骤step3.盛出自制的披萨酱待用。

步骤step4.碗中加入35℃左右的温水120毫升，撒入4克酵母粉和20克白糖，搅拌均匀。

步骤step5.加入250克中筋面粉、4克盐和少许橄榄油，揉匀成面团。

步骤step6.继续揉面团，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。

（如果有厨师机，揉面团就会显得格外轻松的。

）步骤step7.用保鲜膜盖好，静置15分钟。

室温在23—30度，如果室温底，可以在蒸锅里放热水，进行发酵。

步骤step8.取出醒发好的面团。

步骤step9.用擀面杖排气，擀成与披萨盘同等大小的圆饼，周边略厚，中间薄。

步骤step10.沿着饼胚边缘压出一个边。

步骤step11.用刷子将橄榄油刷在6寸披萨盘上，铺上面饼。

我这个配方用量可以做3个6寸披萨。

（6寸披萨是15.24厘米，适合一个人吃。

7寸披萨——17.78厘米；8寸披萨——20.32厘米；9寸披萨——22.86厘米。

）步骤step12.用叉子在饼上扎出洞。

步骤step13.在烤箱底部放上一碗开水，放入披萨盘，关上烤箱门，静置10分钟发酵后取出。

步骤step14.将自制好的披萨酱涂抹在披萨饼胚上。

步骤step15.培根沿短边切成宽薄片，彩椒切成圈，速冻玉米粒洗净沥干，铺在饼胚上。

步骤step16.撒上现磨黑胡椒马苏里拉奶酪丝。

步骤step17.烤箱温度设定220℃，预热10分钟后，将披萨盘送入烤箱中层。

（各家烤箱脾气不一样，温度、时间请根据自家烤箱脾气来调整。

）步骤step18.烤制20分钟，至奶酪变成淡淡的金即可。

步骤step19.带上手套，取出披萨。

步骤step20.拉个丝棒棒哒， 完美！培根披萨的成品图披萨怎么做？要专业的做法，有教学的地方也可以推荐。

披萨通用做法 以三种披萨为例的用料面粉适量 马苏里拉奶酪碎227g 可做3个8寸披萨 鸡肉披萨:鸡腿肉500克 一个腿 水果披萨:草莓香蕉菠萝圣女果适量 培根披萨:香肠两种 适量 和面:牛奶鸡蛋油盐适量 配料:彩椒 红黄绿色各半个足够 配料:胡萝卜适量 圆葱0.25个 玉米粒适量 披萨通用做法 以三种披萨为例的做法步骤1和面。

参考专业和面教程，这个面团是我妈帮做的，加了鸡蛋，牛奶，少量的油盐和酵母，过三个小时左右面团发酵变两倍大即可。

我图上这个面团做了三个八寸披萨后还剩许多。

我妈说没事，剩了可以做火烧……我心想:披萨，火烧？高大尚，矮矬穷……步骤2制作面饼。

在托盘里涂少量油，把面饼摊平。

注意面饼要卷边，并且要用叉子扎眼，目的一是透热，二是防止面饼受热鼓包。

步骤3涂披萨酱。

没有披萨酱就用番茄酱代替，要涂抹均匀。

步骤4备料。

应在面团发酵时备料，以节省时间。

培根披萨:普通香肠切圆薄片，为了美观可选用两种不同截面的香肠；水果披萨:香蕉切片，菠萝切块，草莓圣女果对半切，还可用其他水果，我选的是当季常见水果；鸡肉披萨:鸡腿肉去骨切小块，腌制两小时以上。

腌制方法参见本人第一弹教程-奥尔良鸡腿肉。

所以如果是做鸡肉披萨，正确的工序应该是和面，腌肉，备料。

配料:彩椒，紫色圆葱必须切圈，主要是美观考虑。

胡萝卜切细丝，玉米剥粒。

步骤5撒第一层奶酪碎。

奶酪碎不怕多，越多越好。

如果想要必胜客拉丝效果，建议撒图示二倍的奶酪。

步骤6培根披萨摆盘:随意摆盘。

其实彩椒，圆葱在最后味道上没啥作用，个人觉得就是 起到色彩搭配的作用。

步骤7鸡肉披萨摆盘:我做的是黑椒鸡肉，这些是一个鸡腿的肉，因为腌制的很好吃，所以感觉有些少，再做就用一个半鸡腿肉。

摆盘均匀即可。

步骤8水果披萨摆盘:随意摆，注意构图美观就行。

我这张图上面还有一层草莓，不过忘照了。

步骤9撒上层奶酪碎。

主料摆完后，在最上层再撒一层奶酪碎。

还是那句话，要想拉丝，料一定要足。

建议图例两倍奶酪碎。

玉米粒的话，我是在鸡肉和培根披萨里面各撒了一层，随意。

步骤10烘焙:将托盘放入烤箱。

温度200度，时间15分钟。

时间自己掌握，不糊为准。

如果制作鸡肉披萨，要先把腌好的肉微波10分钟，变成半熟状态再摆盘。

有的朋友问能不能用微波炉或大勺代替烤箱，我没试过，网上说效果还是烤箱最好。

步骤11大功告成！水果披萨成品。

步骤12黑椒鸡肉披萨成品。

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