低筋面粉的家常科学做法

低筋面粉是一种没有筋力的面粉，制作出来的食物特别松软可口。

因此，用低筋面粉来做戚风蛋糕是最好的选择。

低筋面粉的筋度低，口感更加柔软，制作出来的戚风蛋糕更加松软可口，入口即化。

所以，用低筋面粉来做戚风蛋糕既简单又好吃。

2.蛋糕。

低筋面粉可以用来制作松软可口的蛋糕，因为它的筋度低，口感更加柔软。

除了蛋糕，低筋面粉还可以用来制作饼干、酥皮糕点等美食。

使用低筋面粉制作黑米蛋糕也是一种健康养生的选择，黑米具有滋阴补肾、健脾补胃、养肝明目等疗效，对身体健康非常好。

总之，低筋面粉是制作蛋糕的好帮手，而且制作出来的蛋糕口感好，营养丰富。

3.千层蛋糕。

使用低筋面粉制作千层蛋糕是最好的选择，因为低筋面粉没有筋力，制作出来的食物都特别松软可口。

此外，低筋面粉还可以用来制作饼干、酥皮糕点等美食。

如果想要制作疏松的蛋糕，可以选择低筋面粉，因为它的蛋白质质量较低，口感更加柔软。

总之，低筋面粉是制作千层蛋糕的最佳选择。

4.饼干。

低筋面粉可以用来制作饼干，只需将饼干材料混合烤制即可。

除了饼干，低筋面粉还可以用来制作蛋糕、酥皮糕点等美食。

此外，低筋面粉还可以用来制作黑米蛋糕，将低筋面粉搭配黑米、糯米制作而成，具有滋阴补肾、健脾补胃、养肝明目等疗效，非常适合做给小朋友吃。

5.酥皮糕点。

酥皮糕点是一种用低筋面粉制作的美食。

制作酥皮糕点时，可以将低筋面粉与水混合揉成面团，然后将面团擀成一片片面皮，加入馅料包裹好，最后放入烤箱烤制。

酥皮糕点的口感松软酥脆，没有韧性，适合制作口感较松软松散酥脆的糕点。

所以使用低筋面粉制作酥皮糕点既简单又好吃。

6.烤蛋挞。

低筋面粉可以用来制作蛋挞，只需将蛋挞皮解冻后，加入鸡蛋、淡奶油、牛奶和白砂糖，再加入低筋面粉搅拌均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤制即可。

低筋面粉的特点是含水量低，粗蛋白含量低，因此制作出来的蛋挞口感松软、蓬松，非常美味。

7.葱油花卷。

葱油花卷是一种简单又好吃的低筋面粉制作方法。

将低筋面粉、香葱、干酵母和白砂糖混合搅拌成面团，发酵后擀成面片，刷上葱末并叠起，再对叠、切段、压线，发酵一小时后蒸15分钟即可食用。

低筋面粉的筋度较弱，适合制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干和花卷等。

如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉4:1的比例调和，或者直接用高筋面粉和玉米淀粉调配。

8.鸡蛋糕。

鸡蛋糕是一道简单又好吃的低筋面粉蛋糕。

将鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉混合备用，然后将鸡蛋和白砂糖打发搅拌均匀。

倒入液体搅拌均匀后，用保鲜膜覆盖在蛋糕糊上放十分钟。

最后将蛋糕糊倒入蒸锅加热十七分钟即可。

这道蛋糕口感松软，鸡蛋和牛奶的调配使得蛋糕更加细腻。

制作简单，适合家庭聚餐或朋友聚会时作为甜点。

9.低粉胡萝卜咸面包。

低筋面粉可以用来制作面包，只需将低筋面粉、水、盐混合揉面，再加入淡奶油和酵母，发酵后即可制作。

此外，低筋面粉还可以用来制作饼干、蛋糕等。

如果家里没有低筋面粉，可以使用市面上的低筋面粉代替。

10.早餐鸡蛋饼。

早餐鸡蛋饼是一道简单又好吃的低筋面粉食品。

将低筋面粉、鸡蛋和水混合搅拌，然后加入蔬菜和盐进行调味，摊成饼状后煎至两面金黄即可。

鸡蛋饼的制作简单，口感松软，蔬菜种类可以根据个人口味选择。

低筋面粉的蛋白质含量较低，所以面筋较弱，适合制作柔软的早餐鸡蛋饼。

11.低粉黑芝麻杂粮咸面包。

低筋面粉可以做很多好吃的面包，比如低筋面粉面包。

制作方法简单，只需将低筋面粉、黑芝麻杂粮混合粉、发酵粉、盐、黄油和水混合，揉面后分成小块，放入烤箱中烤制即可。

低筋面粉的特点是筋度高，口感细腻，适合制作面包。

12.泡芙。

泡芙是一种简单又好吃的低筋面粉制作美食。

将低筋面粉、牛奶、黄油和鸡蛋混合搅拌成干粉状，再加入蛋液形成糊，最后放入烤箱烤制。

泡芙的制作过程简单，口感酥脆，味道丰富。

它的制作材料简单，适合家庭制作。

泡芙可以作为下午茶的点心，也可以作为甜品的一部分。

无论是外观还是口感，泡芙都能带来美味的享受。

13.小西饼点心。

小西饼点心是低筋面粉的一种应用。

低筋面粉适合制作小西饼点心，因为它的筋度较弱，使得面糊更加松软细腻。

使用低筋面粉制作小西饼点心，可以使得点心口感更加柔软，组织更加疏松。

同时，低筋面粉的无筋力特性也使得小西饼点心制作更加方便，不需要额外的筋度。

因此，选择低筋面粉制作小西饼点心是一种简单又好吃的选择。

14.海绵蛋糕。

低筋面粉可以用来制作海绵蛋糕。

将鸡蛋打发成蛋糊状，加入面粉和牛奶翻拌均匀，然后将面糊倒入烤盘中，在烤箱中烤制。

低筋面粉的特点是筋度较弱，制成的蛋糕松软、体积膨大、表面平整。

所以，使用低筋面粉制作海绵蛋糕可以使得蛋糕口感松软、膨大，且表面平整。

15.云朵馒头。

低筋面粉适合制作云朵馒头，只需将面粉、牛奶、细砂糖、玉米油和干酵母混合，揉面后蒸制即可。

低筋面粉的特点是蛋白质含量较低，适合制作柔软松软的云朵馒头。

此外，低筋面粉还可以用于制作酥脆的鸡蛋脆片、奶香小馒头、蛋糕卷等糕点，口感更加丰富。

16.披萨。

低筋面粉可以用来制作披萨，搭配各种蔬菜、肉类、芝士等，做出美味可口的披萨。

低筋面粉通常用于制作鸡蛋饼、披萨、蛋挞、蛋糕、饼干、蛋糕、糕点等。

低筋面粉蛋白质含量低于9.5%，故面筋较弱，常被用来制作蛋糕、酥饼、花卷等，口感松软，质地疏松。

如果找不到低筋面粉，可以用中筋面粉和玉米淀粉以4:1的比例混合，或者用高筋面粉和玉米淀粉按1:1的比例混合，或者笼蒸。

在烘焙中，低筋面粉一般适用于饼干和蛋糕还有鲷鱼烧的制作。

17.黄油曲奇。

黄油曲奇是一种简单又好吃的低筋面粉。

将黄油、糖粉、鸡蛋、低筋粉、杏仁粉、巧克力粉放入容器中搅拌均匀，将面糊挤到烤盘中，最后放入烤箱25分钟。

黄油软化后添加白砂糖和细砂糖，打发黄油，分三次将牛乳添加到无盐黄油中，再将低筋粉装进去并持续拌和直至搅拌均匀。

将面浆装上蛋糕裱花带，用花嘴在烘烤盘上挤压纹路放进电烤箱里烤至橙黄色即可。

18.低粉蓝莓吐司。

低筋面粉和蓝莓酱是制作吐司的好材料，简单易做又好吃。

制作方法有多种，如加入黄油揉面、发酵至两倍大后分割成小面团擀薄卷起等。

蓝莓酱也是一种不错的馅料，可以根据个人口味加入。

制作吐司时，将低筋面粉、白糖、酵母、淡奶油、鸡蛋和水混合揉成面团，发酵后分割成小块面团，擀薄后卷起即可。

19.牛奶蛋糕。

牛奶蛋糕是一种简单又好吃的低筋面粉蛋糕。

制作方法简单，只需将低筋面粉、牛奶蛋黄、油和鸡蛋混合搅拌均匀，倒入模具中蒸熟即可。

牛奶的丰富口感和鸡蛋的细腻口感相结合，使得牛奶蛋糕口感丰富，香甜可口。

无论是大人还是小孩，都会喜欢这道美味的蛋糕。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：低筋面粉最简单能做啥低筋面粉能做葱油花卷、鸭蛋戚风蛋糕、酸奶蛋糕等。

一、葱油花卷做法：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

香葱切末。

碗中放干酵母、牛奶、白砂糖、低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

刷油倒入葱末、摊匀、对叠、切段，两两叠起。

一、葱油花卷。

准备食材：低筋面粉100克、香葱、干酵母3克、牛奶56毫升、白砂糖5克。

香葱切末。

碗中放干酵母，牛奶，白砂糖，低筋面粉，搅拌成絮状，揉成面团，发酵十分钟。

案板上刷油，将面团对半切，擀成面片。

刷油，倒入葱末，摊匀，对叠，切段，两两叠起，压线，拉长卷一圈，捏紧接口，发酵一小时。

锅中隔水，大火蒸15分钟。

取出装盘即可食用。

二、鸭蛋戚风蛋糕。

准备食材：低筋面粉、牛奶、白砂糖、鸭蛋。

首先将适量鸭蛋打散，放入适量牛奶、适量白砂糖、适量低筋面粉、混合均匀，摇晃出气泡。

  紧接着将其倒进纸杯。

然后放入烤箱。

再之后挤上奶油。

最后放上自己喜欢的水果即可。

三、酸奶蛋糕。

准备食材：  酸奶68克、低筋面粉60克、细砂糖14克、细砂糖30克、玉米油20克、鸡蛋3个、柠檬汁2～3滴。

酸奶、玉米油、细砂糖14克z字行搅拌乳化。

过筛好的低筋面粉加到酸奶糊里面z字搅拌均匀，不用搅太久。

倒入三个蛋黄搅拌酸奶。

蛋白滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打之干性。

先挖三分之一的蛋白加到蛋黄糊里面翻拌均匀，再把全部蛋黄糊加到蛋白里面翻拌均匀。

把蛋糕糊倒入模具震出大气泡，盖上保鲜膜扎几个小孔。

水烧开转中小火放蛋糕糊蒸30分钟左右，关火再焖5分钟，出锅就可以吃了。

低筋面粉的家常吃法第一、土豆可乐饼准备好土豆、猪肉馅、洋葱、鸡蛋、低筋面粉、面包糠、食盐、黑胡椒粉等等材料，然后把土豆放在锅里面蒸熟，在蒸的时候先切成片，这样能够达到省火省时的效果，洋葱切成丁放在锅里面加入适量的植物油，然后把洋葱丁炒香，加上肉馅炒到变白，放入盐和胡椒粉来对肉馅进行调味，把肉馅放在土豆泥里面进行搅拌，并且用手将其揉成小球压成饼，然后裹上面粉和鸡蛋液以及面包糠，在油温六成热的时候放下去炸成金即可。

第二、曲奇饼干准备好低筋面粉、牛奶、白糖、糖粉和黄油，黄油软化以后加入白糖和糖粉，然后开始打发黄油，尽可能的打发得蓬松一些，颜色发白就可以了，然后分三次将牛奶加入到黄油当中，把低筋面粉放进去然后不断的搅拌直到搅拌均匀，把面糊装上裱花带，用花嘴在烤盘上挤出花纹放入烤箱里面烤到变成金即可。

第三、蛋挞准备好牛奶、低筋面粉、蛋黄、淡奶、白糖等等食材，然后在蛋黄里面加入白糖搅拌到融化，然后加入低粉和牛奶搅拌，用两张飞饼重叠起来并且放软，在桌上撒上一层薄面，将飞饼弄成方形，卷起来冷藏十分钟取出来切成八份，立起来放在蛋挞模里面捏好，边缘要比蛋挞模更改一些，倒入蛋挞水，烤十五分钟到二十分钟即可。

第四、鸡蛋糕准备好鸡蛋、低筋面粉、泡打粉、色拉油、牛奶和奶粉，把牛奶和色拉油放在一起搅拌均匀，低筋面粉、泡打粉和奶粉混合好备用，鸡蛋和白砂糖放在打蛋器里面打发搅拌均匀，接着加入液体搅拌均匀，用保鲜膜覆盖在蛋糕糊上面放十分钟，倒入到蛋糕模里面放入烤箱加热十七分钟即可。

第五、炸鱼>准备好带鱼、低筋面粉、鸡蛋、色拉油、食盐、酱油、生抽、五香粉和水，先把鱼用五香粉、盐和少量的酱油腌制一段时间，在低筋面粉里面打入一个鸡蛋，加上一些生抽以及适量的水来调成稀糊，把鱼沾上面糊放在热油当中炸鱼，等到炸成金的时候捞出来沥油即可。

低筋面粉配方低筋面粉的配制的做法1.所有材料放入面包机桶内，启动和面程序40分钟2.取出3.分成小块4.取一小块面擀成长条5.卷起6.再擀开7.卷起，反复两到三次8.整出自己喜欢的形状9.放在椰蓉上门压一下 本文如未解决您的问题请添加抖音号：51dongshi（抖音搜索懂视），直接咨询即可。