【菜科解读】

菊花茶，是一种以菊花为原料制成的花草茶。

菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。

据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒，有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。

菊花茶起源于唐朝，至清朝广泛应用于民众生活中。

菊花起源于中国，有2500多年的栽培古代，品种达到3000以上，是我国种植最广泛的一种传统名花，除了做园林观赏外，以药用菊花和茶用菊花占较大比例。

根据记载，唐朝人已开始有喝菊花茶的习惯。

那么，菊花茶有哪些功效及作用，喝菊花茶有哪些禁忌？

菊花茶的作用

1、医治感冒头痛

菊花茶中的菊花可以医治外感风热头痛，感冒时大量饮水可以增强新陈代谢。

2、清肝明目

清热泻火、解毒等功效，除此之外它还有调节血压、杀灭癌细胞、抑制病菌等作用，多用于医治风热引起的感冒症状。

3、清热解毒

对于金葡萄菌、大肠杆菌有较强的抑制作用。

4、可以降低血清胆固醇

增强血管抵抗力，预防心脑血管疾病。

菊花有很好地扩张血管的作用，可以降低血清胆固醇，也对毛细血管的通透性有抑制作用，可以抑制炎性物质的转移。

菊花茶的功效

1、对于咽喉部干痒疼痛、牙龈发炎，可以通过饮茶漱口的方法，有明显的清热泻火、消炎的作用。

2、在临床经常饮用菊花茶，对于视疲劳、视力衰退、过度用眼引起的眼部症状都有良好的改善作用。

3、菊花茶具有散风清热、清肝明目、解毒消炎等作用，对于口干、火旺、痤疮等有医治的作用，同时菊花茶还可以增强毛细血管的抵抗力，减少心血管疾病的发作，经常的饮用菊花茶可幸免心血管疾病。

但是脾胃虚寒的人是不行喝菊花茶的。

喝菊花茶的禁忌

1、风寒感冒者

风寒感冒多是由于劳累，没休息好，再加上吹风或受凉引起的，在秋、冬季发生比较多。

而菊花茶性微寒，所以风寒感冒者不宜饮用。

2、寒性体质者

寒性体质者，身体内部阴气过剩，阴阳失调，对营养物质消化和吸收功能减弱，以至于身体对热量吸收减少，身体呈寒性。

重要表现为手脚冰冷、怕冷、怕吹风、喜欢喝热饮、吃热食、脸色苍白、唇色淡、常小便、常腹泻，女性月经推迟、血块多等。

而菊花茶性微寒，所以寒性体质者不宜饮用。

3、过敏体质者

有些人对菊花茶过敏，喝了菊花茶后，会出现皮肤红肿、红疹等症状。

所以过敏体质者不宜喝菊花茶。

4、孕妇

菊花茶味甘苦，性微寒。

孕妇本身自身免疫力要比常人低下，脾胃较为虚弱，所以喝菊花茶一定要注意喝的量，最好不要喝太多，记得要泡的清淡。

5、低血压者

因为菊花茶可扩张冠状动脉，增加血流量，起到降压的作用。

如果低血压者喝了菊花茶，可能会出现头晕眼花的现象，所用低血压者不宜喝菊花茶。

菊花茶的搭配

1、菊花枇杷茶

菊花枇杷茶是比较常见的配合方法，一般可以把菊花(10g)、桑叶(5g)、枇杷叶(5g)混在一起然后用开水冲泡。

对于发热、咽干唇燥、咳嗽的患者是比较适合的，另外它对预防流感这些也是有不错的效果的。

2、菊花蜂蜜茶

在菊花(50g)里面加入适量的蜂蜜，泡法也是含简单的，是用开水把菊花茶泡开，然后再加入适量的蜂蜜即可，口感也是非常不错的，它具有养肝明目、润肠、清心健脑等效果，而且对去除体内的毒素，防辐射这些效果也是非常不错的。

3、八宝菊花茶

它的材料有金银花(10g)、陈皮(5g)、大胖海(一个)、另外还有山楂、冰糖等，把这些用开水泡五分钟就可以了，它有很好的清热解毒的效果，对一些感染性的疾病也是有一定的预防作用的。

4、菊花决明茶

把决明子(10g)，放在过里面炒香，冷了之后就与把菊花(10g)一起泡成茶，取汁，放到粳米煮成粥，再加入适当的冰糖，又可以吃了，每天一次，5-7天为一个疗程，对高血压、高血脂或是便秘的人群有很好的效果。

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