野生螃蟹能吃吗?野生的螃蟹做好吃有营养?
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【菜科解读】
到了吃螃蟹的季节,很多人会去有螃蟹的地方抓螃蟹,并认为野生螃蟹的味道更加鲜美。
螃蟹是一种味美肉嫩的食物,适量食用能起到食疗作用。
螃蟹中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,能有效对抗结核病菌,对结核病的防治有很大的作用,其次,秋季吃螃蟹能滋补身体。
螃蟹的食物是腐质食物,所以会携带一定的细菌,在野外抓的螃蟹也不例外,那么,野生的螃蟹能吃吗?野生螃蟹怎么做才好吃呢?下面,和知识馆一起看看关于野生螃蟹的相关知识吧。
(1)营养成分
我们平时在吃螃蟹的时候,可能只会觉得它很好吃,并没有在意它有多高的营养价值,其实螃蟹的营养很丰富,它能食用的部位都富含蛋白质、钙、铁、磷和维生素A,并含有少量的脂肪和碳水化合物,其蟹黄和蟹膏含胆固醇较高。
(2)价值功效
螃蟹中含有的维生素A,有助于防治皮肤疾病,对皮肤的角化有帮助;它含大量的蛋白质,能有效防止伤口感染,并能促进伤口愈合,所以术后或受伤的人可以适量吃一些螃蟹。
螃蟹中还有精氨酸,能促进人体代谢体内的毒素,同时,它的含硒量十分高,能有效预防肿瘤,有抗癌的作用。
(1)清蒸
螃蟹最营养的吃法就是清蒸了,清蒸不会让螃蟹的营养大量流失,而且也能保证味道的鲜美。
为了避免螃蟹的肢体脱落,清蒸是最好的做法。
在清蒸螃蟹之前,要注意将螃蟹刷干净,以免有残留的泥沙,捆绑好之后,放上蒸锅,并洒上适量的姜醋汁和黄酒,使用中偏大火进行蒸。
(2)咖喱
将螃蟹洗净、处理好后,切块备用。
西芹择去叶子,洗净后斜切成段备用。
洋葱也切丝备用。
起油锅,将螃蟹块蘸上少许面粉,放入锅中,炒熟至外表呈金黄色后捞出备用。
将锅烧热,加入油,将红辣椒末、红葱头末和洋葱一起炒香,再加入咖哩粉、红糖炒至咖哩香味散出后,倒入炸好的螃蟹块、西芹段、葱段以及鱼露、酱油和椰奶,炒熟后盛盘,再撒上香菜末即成。
(1)不吃死螃蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。
蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。
即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。
(2)不吃生螃蟹
螃蟹体内含有各种病源微生物。
尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。
吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。
吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。
(3)不吃螃蟹“四部件”
蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。
蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分,应丢弃;蟹肠,蟹胃通到蟹脐的一条黑线;蟹鳃,则长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。
(4)不能和螃蟹同食
螃蟹与茶水不能同时饮用,是因为茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质长时间留在肠道内,发酵后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,花生仁脂肪含量高,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。
冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低。
西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻。
胃炎患者能吃苹果吗?给胃炎患者的饮食建议
一、的患者需根据病情来考虑是否可以吃苹果。
1、急性胃炎的患者如果正处于急性期,则不建议食用苹果。
此时患者往往呕吐的症状较为严重,且大多食欲不佳,而进食苹果可能会增加患者的消化负担。
故患者应尽量让胃肠道保持休息的状态,不建议食用苹果。
另外,如果患者没有食欲并且没有进食,可以通过静脉补液等对症、对因支持治疗的方式进行补液。
2、急性胃炎的患者如果已经度过急性期,症状逐渐趋于缓解,待胃肠道功能恢复后可适量食用苹果。
患者往往先适量食用米汤、粥、面条等一些对胃黏膜刺激较小的,然后再逐步过渡到相对正常的饮食,待胃肠道恢复到一定程度时再适量食用苹果。
二、的患者通常可以适量食用苹果。
因为苹果富含较为丰富的、糖分、果胶等,可以补充人体机能所需要的一些营养,从而有利于提高。
需要注意的是,苹果内含有有机酸,摄入量不能过多,否则过多的有机酸会刺激胃黏膜,导致胃酸大量分泌,从而加重胃部不适症状。
另外,不能吃刚从冰箱取出来的冰凉苹果,以免引起不适。
宜食食物患者患者适宜选用清淡、易消化、少渣的食物。
蔬菜水果肉蛋奶主食水产豆制品茄子、西红柿、鲜黄瓜、冬瓜、大白菜、卷心菜、蘑菇慎食食物胃炎患者应限制摄入过硬、过辣、过咸、过甜的食物,少吃油炸、熏制、腌制的食物,避免饮酒、咖啡、浓茶等。
主食零食类饮料类辛辣食物油炸食物腌制食物熏烤食物油饼、油条、油面筋、馕更多建议胃炎可出现腹胀、中上腹疼痛、恶心、食欲不振等表现,建议患者及时去正规医院消化内科诊治,不要寄希望于吃某种食物就能达到治疗目的。
此外,还应从饮食习惯、生活方式、用药治疗等方面进行管理,具体如下:1、定时定量进餐,避免暴饮暴食。
5、遵医嘱定时、定量用药,避免随意停药或擅自加减药物剂量。
4、保持积极、乐观的心态,避免情绪过于激动。
3、戒烟,养成规律的作息,尽量避免熬夜。
2、大量呕吐及腹痛腹泻剧烈者应暂时禁食,以减轻胃肠负担。
肠胃炎可以做什么运动 回答:肠胃炎可以适当的进行一些慢跑或者是游泳,一般能够增加腹肌的锻炼也能够提高身体的免疫力,通常能够减少疾病的发病几率以及发病的次数,而且对身体也比较好。
患上肠胃炎通常会出现腹痛以及腹泻的症状,有时还会伴随食欲不好和烧心等症状。
可以配合医生服用促进胃动力的药物治疗,也可以服用保护胃黏膜的药物改善,在平时还应注意饮食清淡,尽量不要吃刺激性食物。
肠胃炎需要做手术吗 回答:肠胃炎一般不需要手术治疗。
肠胃炎患者一般表现为恶心、呕吐、腹泻,经过及时地补液和对症支持等内科保守治疗,普通的急慢性肠胃炎一般能够恢复,这类患者往往不需要手术治疗。
但是如果是特殊类型的肠炎,比如出血坏死性肠炎、缺血性结肠炎,当内科保守用药效果不好时,患者出现持续加重的腹痛、发热、全身炎症反应比较明显,这类患者往往需要剖腹探查和手术治疗。
此外,如果是自身免疫相关的肠炎,比如克罗恩病和溃疡性结肠炎,如果并发完全性肠梗阻、脓肿形成,急性穿孔或不能控制的大出血等,也需要及时手术治疗。
胃炎会导致大便次数多吗 回答:考虑可能是肠道炎症引起的,可以先考虑透视检查,口服常规药物试试,注意休息,饮食清淡,不吃生冷辛辣刺激食物。
必要时可以热敷一下试试,慢慢会改善的,同时依照患者自诉的情形,注意个人卫生,饮食清淡,适量运动,大量喝水。
肠胃炎是不是吐出来就好了 回答:肠胃炎吐出来胃部会感觉舒服一些。
肠胃炎在临床是常见病与多方面的因素有关,比较常见的是饮食因素、精神因素。
如果吃了过多不卫生的食物或已经发生霉变的食品,这些不卫生的食物会对胃黏膜造成刺激而引起急性的腹痛、恶心、呕吐。
将胃内的内容物吐出来后,可以清除胃内一些腐烂的物质,胃部会感觉舒服一些。
但是胃肠黏膜已经出现了炎症性的反应,还是需要应用药物治疗的。
如果确诊细菌感染需要给予抗生素、止痛的药物,修复胃黏膜的药物治疗,同时要保持愉悦的情绪。
肠胃炎导致胃痛正常吗 回答:肠胃炎导致胃痛是正常的,一般肠胃炎的胃痛是因为神经牵扯所造成的,会出现发热,食欲明显下降,尤其是因为消化不良会导致体重减轻。
因为疼痛导致大量出汗,皮肤湿冷,甚至出现全身症状,比如肌肉痛、关节僵硬、四肢酸软力、连说话都觉得没有力气、脱水、低钠或低钾血症、低血压、肾衰竭甚至休克。
出现上述症状时,应及时就医,完善相关影像学检查、内镜检查、实验室相关检查等,明确诊断,及时治疗,治疗原则一般为抗感染、禁食、补液,和纠正电解质紊乱以缓解症状。
在日常生活中要注意养成良好的饮食习惯,疾病恢复期以高热量、少渣、易消化的流质或半流质食物为主。
有肠胃炎可以吃榴莲吗 回答:肠胃炎能吃榴莲的,榴莲性偏热,肠炎患者是可以吃的,榴莲有丰富的营养,一次断然不可多吃,因为您的肠道断然不可完全吸收,多则闹肚子。
建议口服一些消炎的药物、整肠生进行对症治疗,平时注意饮食清淡易消化,不宜吃极冷打击的食物,注意腹部防寒,以防受寒。
对于非萎缩性胃炎怎么治疗 回答:融合仔细检查结果可以瞧出,你患结肠炎和非萎缩性胃炎,平时要留意恰当饮食,防止辛辣刺激性食物,忌冷饮及暴饮暴食,戒烟戒酒,目前症状需服食奥美拉唑胶囊和马来酸依索拉定片调养患者直面胃炎危害,我们应当积极实施仔细检查以及救治,不要避忌就诊,如果胃炎久治不愈,那么就要及时换新治疗方案。
急性肠胃炎打针 回答:腹泻情况严重,还需要及时的补充体液,以免身体脱水,导致电解质紊乱造成休克或者是酸中毒的现象,同时大家保持腹部保暖,避免受风着凉,饮食上一定要注意进行调整,不吃辛辣油腻刺激性的食物。
建议大家一定要在医生的指导下积极配合治疗,同时还应该要注意,如果有合并细菌感染的话,一定要服用一些相对应敏感的抗生素来进行治疗,以免耽误病情。
如果有急性肠炎的情况下,情况比较严重,这个时候可以进行肌肉注射,打针来进行治疗,那么肌肉注射药物吸收会比口服药物效果要好一些,另外一般2到3天就可以痊愈,当然是要在对症治疗的基础之下。
胃炎喝蒲公英好吗 回答:蒲公英有抗幽门螺杆菌及守护胃黏膜的作用。
所以有胃炎的病人,喝蒲公英泡水喝有好处的。
如果西药治疗胃炎反反复复复发的话,可以试试看中药调理,不要一直吃西药的。
同时也要把饮食调养好,留意防寒,不要着凉,不要喝啤酒,也不要吃太硬的东西。
胃炎患者可以在理解对症治疗的同时,在生活中用食疗做为配合治疗。
肠胃炎拉血块怎么办 回答:肠胃炎拉血块需要从以下几个方面来改善:1、在医生的指导下,合理使用庆大霉素、蒙脱石散等药物进行治疗,从而达到消炎杀菌止泻的效果,必要时也可以服用具有止血作用的药物。
2、如果患者便血的量比较大,需要及时到医院进行相关的手术,以免出现失血性休克的现象。
3、注意饮食的清淡,避免吃刺激性的食物以及过于油腻的食物。
萎缩性胃炎肠化生是指什么 回答:萎缩性胃炎肠化生是指胃黏膜上皮、腺体萎缩减少。
通过病理检查显示胃黏膜上皮细胞与大肠或者小肠粘膜上皮细胞类似,肠化生分为完全性肠化生和不完全性肠化生。
完全性肠化生的黏膜上皮细胞与小肠粘膜上皮相似,分化好属于良性慢性胃炎;不完全性肠化生与结肠黏膜相似,其上皮分化差,较重于小肠黏膜化生。
出现肠化生要定期进行胃镜及病理检查,预防癌前病变。
肠系膜淋巴结炎和肠胃炎一样吗 回答:肠系膜淋巴结炎和肠胃炎是不一样的,肠胃炎属于诊断性疾病等,其主要是进食食物不卫生,或者胃肠道受到感染,导致了功能混乱,偶尔表现为恶心、呕吐、腹胀等一系列的临床症状。
可能还会伴有大便次数增多和大便性状改变,而肠系膜淋巴结,往往是其他疾病感染的并发症,并不是一种疾病,是一个临床症状。
主要是由于腹壁的淋巴结比较多,如果机体受到各种病原体的感染,会导致淋巴结肿大,出现腹部疼痛的症状。
所以,两者之间是不一样的,如肠胃炎可以引起肠系膜淋巴结炎,而肠系膜淋巴结炎不一定就是肠胃炎。
慢性萎缩性胃炎能吃荔枝吗 回答:慢性萎缩性胃炎患者可以适量食用荔枝。
荔枝非刺激性食物,富含维生素和膳食纤维,有助于消化,对胃有益。
中医理论下,荔枝有止痛、生津益血功效,可与其他中药材配合使用。
但需避免过量食用冰镇或大量荔枝,以免加重胃的负担,影响恢复。
慢性胃炎吃消炎药有用吗 回答:慢性胃炎患者可以服用消炎药,如阿莫西林、克拉霉素、奥美拉唑等,但需遵医嘱。
消炎药物对炎症有抑制作用,针对可能的病毒、细菌感染,特别是针对幽门螺杆菌。
但患者可能对某些药物产生过敏反应,因此应在医生指导下用药。
慢性胃炎患者应咨询医生后选择适合的消炎药物,并遵医嘱用药。
肠胃炎会导致浑身无力吗 回答:肠胃炎患者因腹泻、呕吐可能导致脱水及电解质失衡,出现浑身无力的症状。
病情严重时,建议就医并注意饮食清淡、休息充足以促进恢复。
胃炎为什么会拉肚子 回答:胃炎会拉肚子的原因是细菌感染了肠道,最后导致肠道组织出现变化导致的。
一旦出现胃炎之后,患者会出现胃疼或者腹泻等症状,所以患者可以用抗药物和护胃的药物进行治疗,例如头孢或者奥美拉挫等等。
胃炎患者在治疗的时候,也要注意用药需要谨遵医嘱。
如果胃炎比较严重,还得注意改善饮食结构,例如多食用清淡易消化的食物才行。
胃酸和胃寒属不属于胃炎的症状 回答:胃寒是不属于胃炎的症状,而胃酸是属于胃炎的症状。
胃炎是由于胃部黏膜出现了炎症,引起充血、水肿,胃酸会分泌过多而导致反酸、恶心、呕吐、腹胀等不适。
胃寒是因为脾胃虚弱,平时吃过多的生冷、寒凉性食物,天气突然变冷,没有注意腹部保暖所引起的胃部不舒服,胃寒是从中医的角度来辩证的。
因此,出现胃酸或者胃寒应该要及早到医院,经过医生的综合判断来对症服用药物治疗。
平时饮食上要注意吃容易消化的食物,不吃辛辣、刺激,如辣椒、咖啡等食物。
胃炎会引起大便恶臭吗 回答:胃炎通常会引起大便恶臭。
如果患上了胃炎,会对消化功能造成影响,在吃过食物后不能充分的被肠胃道消化吸收,会诱发大便恶臭,还会同时伴有胃部反酸以及胃痛症状,可以在医嘱下通过服用些促进肠胃动力的药物以及抗炎药物做治疗,能起到改善的效果。
但是单纯大便恶臭不能判断胃是不是患上了胃炎,如果近期吃过多油炸食物或者肥肉,引起消化不良后,也会导致大便恶臭。
肠胃炎应该注意些什么 回答:肠胃炎患者首先应注意采取正确的饮食方式,禁止食用辛辣、刺激的食物,避免暴饮暴食,同时在治疗期间要注意食用一些容易消化的食物,多吃新鲜的水果和蔬菜。
在治疗期间禁止烟酒的摄入,同时应该保持正常的作息,注意保证正常的睡眠,在进行药物治疗的同时,重点搭配进行食疗。
肠胃炎一般是不会彻底治愈的,在日常的生活中也应特别注意,同时注意锻炼,增强体质,增强自身的免疫力、抵抗力,在饮食方面要注意饮用食用清洁、健康的食物。
胃里火烧火燎的是不是胃炎 回答:胃里火烧火燎的可能是胃炎导致。
在临床上常被称为烧灼感,是胃炎的典型症状之一。
主要是由于胃酸分泌过多以及胃黏膜受到损伤所造成的,同时还伴有出血、黑便、呕吐、呕血等相关症状。
特别是在患者进食难消化或者辛辣刺激的食物之后症状更加明显。
另外胃里有烧灼感还可能是胃食管反流病导致的,部分患者还会出现上腹部疼痛、嗳气、吞咽困难等症状。
建议患者及时去医院进行胃镜等检查来明确病因。
如果是胃炎导致,建议患者去除病因,避免食用对胃部会造成刺激的食物。
多吃流食或者是易消化的食物,可以有效地缓解该症状。