【菜科解读】

熟糙米和生糙米哪个热量高？众所周知，糙米是一个很有营养价值的大米，而且还具有减脂功效，对于平时想要减肥的朋友们来说，可以试试糙米。

下面，我们来看看糙米减肥效果怎么样，希望能够帮助到大家。

熟糙米和生糙米的热量其实在根本上热量是没有差异的，只是因为糙米吸水后造成重量不一样，从而在量上会有不一样，所以让人觉得熟糙米的热量会降低。

在烹饪糙米的时候我们都加入水分，而加入的水分的重量大约是糙米的1.5-2倍，糙米经过吸水膨胀之后其重量会变重，也就是说同等重量的糙米，熟糙米的量只有生糙米的一半左右，所以导致热量变小，熟糙米的每100g的热量差不多在150大卡左右。

糙米虽然是一个高碳水化合物食物，但是其中的碳水化合物被粗纤维组织包裹，所以人体消化吸收速度会比较慢，比较容易的控制血糖，从而帮助人们在一定程度上的控制饮食；其次是糙米中的锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性对于糖耐量受损的人很有帮助；相对于同等数量的白米饭，糙米的升糖指数会低上许多，同时也具有很好的饱腹感，从根本上有利于控制食物的进食，所以从而达到减肥的效果。

1.糙米是除了外壳之外都保留的全谷粒，菜叶说说，口感比较粗，质地紧密，煮起来比较费时，所以在煮之前最好能将糙米浸泡4小时左右。

2.由于很多人在最开始食用糙米的时候是不习惯的，无论是口感还是胃部的承受能力都是需要适应的，所以在烹饪糙米饭的时候可以加入一定比例的大米，这样可以口感会比较好。

3.接下来就是把调配好的糙米饭洗干净后，加入适量的水，直接放入电饭锅中煮熟即可。

糙米一般在食物的搭配上是没有什么禁忌的，可以和很多食物一起食用，没有明显的副作用，但是需要注意的是糙米相对来说是不好消化的，对于肠胃功能比较薄弱、消化不良的人群来说是需要适量食用糙米或者不食用糙米的。

而且加上糙米保留了外层的保护组织，会残留一些农药残余，对于任何人来说都是需要适量食用的。

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