盘点5道浙江令人闻风丧胆的怪菜:东坡肉榜上有名!
简介:小笼包各位亲爱的头条朋友们,你们是否对各地五花八门的怪菜美食充满好奇?今天我们就来一起探讨一下,那些浙
小笼包
各位亲爱的头条朋友们,你们是否对各地五花八门的怪菜美食充满好奇?
今天我们就来一起探讨一下,那些浙江独具特色的怪菜,看看有没有你闻所未闻的美味!
第1名:宁波芋艿蓊
宁波芋艿蓊
芋艿蓊又称臭菜心,和臭冬瓜、臭苋菜管并称为宁波三臭,也是浙江宁波的传统名菜,最大的特点就是和臭豆腐宣传的一样,闻着臭、吃着香。
具体的做法就是用臭菜汁,腌上自家种的菜心,配上豆腐、答菜等,然后淋上菜籽油,最后蒸熟了就出锅。
喜欢吃的人说好吃的不得了,说芋艿蓊松香软糯,咸而不腻,但外地人不建议轻易尝试,否则很容易反胃和拉肚子。
第2名:嘉兴蜘蛛煨蛋
嘉兴蜘蛛煨蛋
说是叫嘉兴蜘蛛煨蛋,但叫桐乡蜘蛛煨蛋估计更准确一点,就是那个著名作家茅盾和漫画家丰子恺的故乡,乌镇所在地。
据桐乡本地人介绍,这是他们在端午节的习俗,他们当地除了做粽子,还会做蜘蛛煨蛋给孩子吃,丰子恺先生在自己的回忆散文里面也写过这个习俗。
具体做法是在蛋上敲一个小孔,然后把活的蜘蛛塞进去,最后用浸湿的黄纸包住小孔,蒸熟以后拿给孩子吃,可以少生痱子。
另外蜘蛛在古代是五毒之一,吃蜘蛛煨蛋也有百毒不侵,一顺百顺的含义,但这道菜起源于明朝,现在嘉兴地区基本已经失传了,很多本地人都没吃过或者根本就不知道。
第3名:东阳童子尿蛋
童子尿蛋
童子尿蛋是金华东阳地区的美食,现在成为了东阳的非物质文化遗产,具体做法看名字也知道,就是用童子尿和鸡蛋做成。
据东阳本地的老人说,每到开春的季节,东阳很多农村人都会煮童子尿蛋,吃了童子尿蛋,在春天可以预防犯困没力气,夏天可以预防中暑。
另外童子尿也是有讲究的,不是什么尿都可以用来做材料,一定要5岁以下小男孩的尿,5岁以上或者女孩子的都是不可以。
第4名:温州血蛤
血蛤
这个可能是温州等浙江少数地区的美食,有些人容易把它和血钳混淆,但是两者的区别也是很明显。
这道菜喜欢吃的人喜欢的不得了,但做法也千奇百怪,有些人说把血蛤放在里面烫10秒左右,然后捞出沾上料汁就可以直接食用。
当然也有人说烫13秒,最低的又说烫5秒,可能外地的朋友看到就在想,这几秒钟血蛤就熟了吗?但本地人才知道,烫根本不是为了熟,而是为了好开壳。
第5名:东坡肉
东坡肉
东坡肉又名滚肉,是浙菜系中的一道名菜,当然有些川菜中也有。
做法也大同小异,就是以猪肉为食材,但这猪肉一般都是半肥半瘦的,最后加上配料焖至,一盘类似麻将块的东坡肉就做好了。
总的来说,东坡肉相比于上面几道菜,更容易接受,因为味道还是可以的。
但是很多人接受不了东坡肉,就是因为那半肥半瘦的猪肉,吃完那些肥肉,会让人产生满满的罪恶感,所以很多人不敢轻易尝试。
写在最后
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