如何制作美味可口的鸡肉炖香菇汤?
简介:鸡肉炖香菇汤是一道营养丰富的汤品,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,而且热量也不高。 本文介绍了制作鸡肉炖香菇汤的详细步骤和技巧。 材料:1. 鸡肉:500克2. 香菇:200克3. 青菜:适量4. 姜片:适量5. 料酒:适量6. 食盐:适量7. 鸡精:适量8. 清水:适量做法过程步骤:1. 鸡肉切成小块,香菇用清水泡软备用。 2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加
本文介绍了制作鸡肉炖香菇汤的详细步骤和技巧。
材料:1. 鸡肉:500克2. 香菇:200克3. 青菜:适量4. 姜片:适量5. 料酒:适量6. 食盐:适量7. 鸡精:适量8. 清水:适量做法过程步骤:1. 鸡肉切成小块,香菇用清水泡软备用。
2. 热锅凉油,放入姜片煸炒出香味,加入鸡肉煸炒至变色。
3. 倒入料酒,加入清水,待水开后撇去浮沫。
4. 加入泡软的香菇以及适量的食盐和鸡精。
5. 转小火继续炖煮30分钟左右。
6. 最后加入青菜焯烫1分钟即可。
技巧与细节:1. 煸炒鸡肉时要煸炒至变色,这样可以让鸡肉更加鲜嫩。
2. 加入料酒可以去腥提香,让菜肴更加美味。
3. 炖煮时要火候适中,不能太旺,否则容易煮烂肉。
4. 青菜焯烫的时间不宜过长,否则会影响口感。
营养分析与热量:鸡肉炖香菇汤是一道营养丰富的汤品,富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分,而且热量也不高,适合各类人群食用。
适合人群:鸡肉炖香菇汤适合各类人群食用,特别是容易疲劳、需要滋补的人群。
饮食忌讳:1. 肝肾功能不佳的人不宜多食用。
2. 过敏体质的人要慎重食用香菇。
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