生腌茄子怎么做?教你生腌茄子的做法!
简介:生腌茄子是一道美味可口的家常菜,简单易做,口感鲜美。 本文介绍了生腌茄子的详细做法,包括所需材料、做法步骤、技巧与细节、营养分析与热量、适合人群和饮食忌讳等方面的内容。 准备材料:1. 茄子:500克2. 辣椒:50克3. 姜:50克4. 大蒜:50克5. 盐:30克6. 香醋:100毫升7. 白糖:50克8. 食用油:适量做法步骤:1. 将茄子洗净,去掉茎,切成长条状或者斜片
生腌茄子是一道美味可口的家常菜,简单易做,口感鲜美。
本文介绍了生腌茄子的详细做法,包括所需材料、做法步骤、技巧与细节、营养分析与热量、适合人群和饮食忌讳等方面的内容。
准备材料:1. 茄子:500克2. 辣椒:50克3. 姜:50克4. 大蒜:50克5. 盐:30克6. 香醋:100毫升7. 白糖:50克8. 食用油:适量做法步骤:1. 将茄子洗净,去掉茎,切成长条状或者斜片状备用。
2. 将辣椒、姜、大蒜切成细末备用。
3. 取一个大碗,将茄子放入碗中,加入盐拌匀,腌制20分钟,让茄子出水。
4. 将腌制好的茄子沥干水分,放入干净的容器中备用。
5. 在碗中加入香醋、白糖、辣椒、姜、大蒜末,搅拌均匀,成为调味汁。
6. 将调味汁倒入茄子中,搅拌均匀,让茄子充分入味,盖上盖子,放置阴凉处醃制2-3天即可。
7. 在醃制过程中,每天要翻拌一次,让茄子入味均匀。
8. 取出醃制好的茄子,加入适量食用油拌匀,放入锅中煮熟即可。
技巧与细节:1. 切茄子的时候要保持一定的厚度,否则会煮烂容易散。
2. 在腌制茄子的过程中,要用盐将茄子腌制20分钟,让茄子出水,这样可以减少油用量。
3. 调味汁的配料比例可以根据个人口味进行调整。
4. 醃制好的茄子一定要放在阴凉处,避免阳光直射,否则容易变质。
5. 在烹调茄子的时候,可以加入一些姜片和葱段,增强香味。
营养分析与热量:每100克生腌茄子含有:能量44千卡,蛋白质1.5克,脂肪0.4克,碳水化合物8.6克,纤维素1.5克,钙25毫克,铁0.7毫克,锌0.3毫克。
适合人群:茄子味道鲜美,营养价值高,适合各类人群食用。
尤其是高血脂、高血压、糖尿病等人群,食用生腌茄子可以起到一定的辅助治疗作用。
饮食忌讳:生腌茄子做法简单,但是不能多食,因为茄子中含有较多的草酸,多吃容易导致胃部不适。
同时,由于生腌茄子中含有较多的盐分,在高血压人群中,要注意控制食用量。
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 狗狗吃一块巧克力会死吗?狗吃一颗巧克力会怎么样
这篇文章给大家聊聊关于狗狗吃一块巧克力会死吗,以及狗吃一颗巧克力会怎么样对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要...
美食百科 2024-08-02 22:11:53 - 红烧排骨最简单最好吃的做法
排骨冷水下锅,加料酒、姜烧开,撇去浮沫,捞出排骨控干水。 锅中加冰糖,炒变色,倒排骨翻炒,加姜片、八角、香叶、...
美食百科 2024-08-02 11:35:18 - 炝炒土豆丝的做法炝土豆丝的家常做法
1、炝炒土豆丝的做法。 2、炝炒土豆丝的做法视频。 3、炝炒土豆丝的做法图片。 4、炝炒土豆丝的做法窍门。 以下内容关于...
美食百科 2024-08-02 08:16:58 - 家常酱茄简单做法
茄子洗净切条 ,放入盐、白醋、淀粉拌匀腌制5分钟。 蒜切末,大葱切粒。 锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入一半蒜末...
美食百科 2024-08-02 01:57:54 - 趣知识:液体牛奶可以托运上飞机吗?一箱牛奶可以托运上飞机吗?
1、盒装牛奶可以托运上飞机吗。 2、袋装牛奶可以托运上飞机吗。 3、一箱牛奶可以托运上飞机吗。 4、牛奶可以托运上飞机...
美食百科 2024-08-02 00:56:53 - 教你催奶汤品下奶鲫鱼汤多种做法轮着来营养不重样
对于刚生完孩子的妈妈们,孩子不喝奶粉只喝母乳,可是奶水不够,孩子吃不饱。 对于正常分娩的妈妈们还好,对于剖腹产...
美食百科 2024-08-01 20:19:10 - 如何制作美味可口的玉米粒炒饭
这篇文章介绍了制作美味可口的玉米粒炒饭的详细步骤以及注意事项,以及该菜品的营养分析和适宜人群。 关键词包括玉米...
美食百科 2024-07-28 16:09:46 - 如何制作美味的灰鱼
本文介绍了制作美味灰鱼的详细步骤和注意事项,灰鱼肉质细嫩,含有丰富的蛋白质和维生素,低脂低热量,适合中老年人和...
美食百科 2024-07-27 05:50:24 - 如何制作口感鲜美的韭菜炒豆芽
韭菜炒豆芽是一道营养美味的家常菜,口感清爽爽口,特别适合夏季食用。 这道菜低卡、低脂、高纤维、高蛋白,含有丰富...
美食百科 2024-07-26 16:50:38 - 喝可乐对健身有影响吗?
喝可乐对健身有影响,高糖分和卡路里含量、咖啡因以及其他成分对健康有害。 建议健身人士避免喝可乐,选择更健康的饮...
美食百科 2024-07-26 14:30:40