芸豆能生吃吗？快速泡开芸豆

芸豆营养丰富，蛋白质、钙、铁、B族维生素等含量都很高。

常食芸豆，可加速肌肤新陈代谢，缓解皮肤，头发的干燥。

芸豆中的皂甙类物质能促进脂肪代谢，是减肥者的理想食品之一。

那您知道芸豆能生吃吗？本文1、芸豆能生吃吗2、如何快速泡开芸豆3、芸豆怎样保存时间长还好吃1芸豆能生吃吗芸豆不能生吃。

生吃芸豆或者芸豆烹饪到半生不熟的时候吃是容易导致中毒的。

芸豆中含有皂甙和血球凝集素，皂甙存于豆荚表皮，血球凝集素存在于豆粒中，这两种成分容易刺激肠胃道，使人产生恶心，呕吐，腹痛，腹泻等症状，重者还会出现头晕，胸闷，心慌，畏寒，发热，乏力等症。

所以芸豆在吃的时候，一定要加热焖熟煮透才能食用。

2如何快速泡开芸豆浸泡法芸豆泡开最简单的方法就是用清水进行浸泡，把准备好的芸豆先清洗一下，然后放入盘里面，加入一些清水浸泡一个晚上左右，然后再选择用高压锅煮，用此种方法一般半个小时就可以把它煮熟。

但是在清水里面浸泡的时间相对比较长，要达到一个晚上才能够便于煮熟。

冷冻法芸豆除了放到水里面浸泡，还可以选择放到冷冻室里面冷冻，这样也是可以快速泡开的。

把准备好的芸豆先稍微清洗一下，然后装到保鲜袋中把口封好，然后直接放到冰箱的冷藏室中进行冷冻，一般冷冻需要两三天左右，然后等吃的时候再拿出来煮，经过冷冻后的芸豆，煮起来是非常快的。

可以在购买芸豆回来不吃的时候就把它冷冻起来，以便于吃的时候煮起来更快。

3芸豆怎样保存时间长还好吃冷藏保存芸豆可以选择冷藏的方法来进行保存，冷藏的方法是非常简单的。

首先要把准备好的新鲜芸豆进行适当的处理，把它的茎去除，然后将它清洗干净。

洗干净以后把芸豆放到锅里面蒸，不需要蒸熟，蒸半熟就可以，蒸半熟后的芸豆放到碗里面进行冷却。

冷却后再用保鲜袋把它们全部装起来，并把口封好，然后再将它放到冰箱里的冷藏室进行冷藏。

晾晒保存除了把它放到冰箱里面冷藏以外，还可以选择把芸豆进行晾晒后保存。

这种方法是人们惯用的一种保存方法，首先要把准备好的芸豆进行相应的处理，把芸豆用盐水腌制，或者是放入开水中焯一下水，然后再把它放到太阳底下或者是通风处，晒晾干。

晾晒好的芸豆，把它用报纸包起来，然后再放到袋子里面进行保存，这种方法可以保存很久，而且它的味道非常的好。

贮藏架保存用贮藏架来进行保存芸豆的话，也是比较推荐的一种方法。

用这种方法来保存芸豆的话，也并不是很复杂，但是需要准备贮藏架子，这个可以自己动手制作，用木头或者钢管都能够做出来，把架子搭好以后，把晾干的芸豆，捆绑在一起，捆成一小捆一小捆的，然后把它整齐的摆放在架子上面，在架子的中间要留出一定的空隙，让其保持通风。