薯片的家庭科学做法

薯片鸡翅是一道非常美味的美食，用薯片代替炸鸡面衣可以让鸡翅变得更香。

将薯片和鸡翅一起油炸，让薯片碎渣裹在鸡翅上，然后放入油锅炸，金黄酥脆的皮特别好吃。

2.薯片 炸薯片。

薯片是一种美食，可以用来制作多种口味的薯片。

其中，炸薯片是一种常见的薯片类型，由土豆、孜然、辣椒面、植物油和盐等原料制成。

薯片炸薯片的制作方法简单，口感酥脆，味道丰富。

薯片炸薯片可以作为休闲零食，也可以作为下午茶的点心。

无论是在家中还是在办公室，薯片炸薯片都是一种受欢迎的家常小吃。

3.鳗鱼牛油果薯片沙拉 鳗。

薯片可以做很多美食，比如鳗鱼牛油果薯片沙拉。

这道沙拉用鳗鱼和牛油果，薯片作为点缀，口感脆脆的黄金薯片炒饭就做好了。

薯片沙拉的做法很简单，将薯片撒在沙拉中，再加入蔬菜、水果和海鲜，形成鲜明的对比。

这道美食不仅美味，而且营养丰富，是一道不错的选择。

4.牛油果大虾沙拉薯片。

牛油果大虾沙拉薯片是一道美食，它的食材包括牛油果、黄瓜、芒果、虾仁和沙拉酱。

制作方法简单，将牛油果切块，黄瓜和芒果切丝，虾仁剥壳后切片，然后将它们混合在一起，加入适量的沙拉酱，最后撒上青芥末即可。

这道菜的特点是口感丰富，牛油果的香味和海鲜的鲜美相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

同时，沙拉薯片的制作简单，适合家庭日常食用。

牛油果大虾沙拉薯片不仅美味可口，还具有丰富的营养价值，是一道值得尝试的美食。

5.蛋挞皮。

薯片可以做很多美食，其中蛋挞皮是一种特别受欢迎的食物。

蛋挞皮是一种薄而酥脆的面包，内馅可以是鸡蛋、牛奶、面粉等食材。

将蛋挞皮和内馅混合后，放入烤箱中烘烤，直到蛋挞皮变得金黄酥脆。

蛋挞皮口感酥脆，内馅鲜美可口，是一道美味的甜点。

除了蛋挞皮，薯片还可以用来做很多美食，如薯片炒饭、薯片沙拉等。

6.薯片版水果沙拉。

薯片版水果沙拉是一道清新美味的小吃。

将切好的水果放上沙拉酱，然后拌匀，薯片垫底，放上拌好的沙拉，就可以享用了。

这道小吃不仅口感丰富，而且富含水果的维生素和纤维素，对身体健康有益。

此外，薯片版水果沙拉的制作简单，适合家庭日常食用。

无论是作为下午茶还是夜宵，薯片版水果沙拉都是一个不错的选择。

7.椒盐烤薯片。

椒盐烤薯片是一道美食，它的食材包括土豆和椒盐。

制作方法很简单，首先将土豆切成薄片，然后用椒盐腌制一段时间。

接着，将腌制好的土豆片放入热油中炸至金黄酥脆。

最后，将炸好的土豆片放入烤箱中烤制，直到变得香脆可口。

椒盐烤薯片的口感酥脆，椒盐的味道浓郁，土豆片的软糯与椒盐的咸味相互融合，给人带来独特的美食体验。

无论是作为零食还是下午茶的点心，椒盐烤薯片都是一道美味可口的选择。

8.忧郁土豆 芝士薯片烤肠。

薯片是一种美食，它可以用来制作各种美食，如鳗鱼牛油果薯片沙拉、网红薯片炸鸡披萨、初味日记官方的忧郁土豆薯片烤肠等。

忧郁土豆薯片烤肠是一种以土豆片为主要原料的美食，它的口感酥脆，味道独特，深受人们喜爱。

薯片作为一种方便携带的零食，不仅可以满足人们的口腹之欲，还可以增加生活的乐趣。

9.炸鸡翅。

薯片可以用来制作炸鸡翅，外层的脆脆的皮非常香脆可口。

我们可以用薯片代替炸鸡粉或面包糠来制作炸鸡翅，这样口味更加丰富。

制作方法是将薯片压成碎末，裹在鸡翅上，再放入油锅中炸，这样炸出来的鸡翅外皮脆脆的，内部鲜嫩多汁。

炸鸡翅是一道简单易做的美食，口感酥脆，味道美味，非常受欢迎。

10.水煎饺。

薯片是一种美食，除了薯片本身，还可以搭配各种食材制作出各种口味的美食。

其中，水煎饺是一种非常受欢迎的美食，它是由面粉、水和蔬菜等食材制成的煎饺，口感酥脆，味道丰富。

薯片还可以搭配烤红薯片、薯片鸡翅等多种美食制作，每一种都有其独特的风味和口感。

11.海苔薯片。

海苔薯片是一款简单易做又美味的美食。

只需要土豆、海苔和油，将它们混合成土豆糊，放进烤箱烤干即可。

烤出来的薯片口感脆嫩，内部软糯，搭配海苔碎增加了口感层次。

海苔薯片制作简单，而且可以根据个人喜好添加各种配料，如虾皮等。

通过制作海苔薯片，我们可以享受到简单又美味的食物。

12.黑椒脆薯饼。

黑椒脆薯饼是一种以土豆为主要原料制作的小零食，口感酥脆，味道香辣可口。

它不仅可以作为哄娃神器，还可以作为下午茶点心或夜宵零食。

制作过程中，将土豆切成小块，加入黑胡椒粉、盐、油等调料，搅拌均匀后煎至金黄酥脆即可。

黑椒脆薯饼的制作简单，操作方便，适合家庭使用。

它的美味口感和丰富的营养价值，使其成为人们喜爱的零食之一。

13.芝士烤薯片。

芝士烤薯片是一道美食，它将薯片与芝士搭配在一起，口感独特，味道美味。

制作方法简单，只需将薯片铺在烤盘上，撒上芝士碎，放入烤箱中烤十分钟即可。

这道美食既有芝士的软糯香甜，又有薯片的香脆可口，味道相当不错。

薯片与芝士的搭配使其更加丰富多样，满足了人们对美食的多样化需求。

无论是在家中还是在电影院，芝士烤薯片都是一道受欢迎的美食选择。

14.麻辣薯片。

麻辣薯片是一道美食，它的食材包括土豆、芝麻、食用油、花椒粉、辣椒面和食盐。

制作麻辣薯片的步骤很简单，首先将土豆削皮并切成薄片，然后过水洗去淀粉。

接着，将切好的土豆片放入锅中炒熟，加入适量的调料（如盐、辣椒面和花椒粉），再加入适量的薯片，翻炒均匀。

最后，将炒好的麻辣薯片倒入碗中，即可食用。

这道美食以麻辣的口感和丰富的薯片香气吸引了很多人。

它可以作为一道下饭菜或者零食，也可以搭配米饭或面条一起食用。

麻辣薯片的制作简单，口感独特，深受人们喜爱。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：2个土豆，教你做家庭版薯片，3秒就可以炸好，酥脆不油腻，解馋 一生中有很多事物会让人 飞蛾扑火 ，有时它是很多人渴望的爱情，有时它就是一包薯片，咔嚓咔嚓不停的往嘴里送，虽胖，但很快乐。

薯片作为一种风靡全球的老牌零食，它到底有什么魔力，让很多人对它欲罢不能？ 薯片，一种把土豆（马铃薯）去皮后切成薄片，然后经过油炸或者烘烤，最后添加调味料制作而成的零食。

薯片不管是从口感还是味道上，都能俘获一大部分人的味蕾，因此它一跃成为了人们追剧或打 游戏 的首选零食。

在膨化食品的行业中，薯片绝对是其中的佼佼者，而且占有举足轻重的地位，所以它的受欢迎程度可想而知。

很多人都觉得薯片这东西吃了会上瘾，只要一拆开，基本上一口气就能干掉一包。

其实并不是薯片吃了会上瘾，也不是你的自控能力差。

真正原因是因为你的大脑被训练了。

人们在吃每一片薯片的时候，大脑都会对一种叫做伏隔核的结构来一次激活。

这种叫伏隔核的结构，它控制着人体的奖励机制，只要我们摄入脂肪和碳水时，它就会触发大脑，释放出让人快乐的多巴胺。

而当薯片中的盐和脂肪相结合时，不仅会让食物很好吃，还会让人体控制脂肪摄入的机制暂时消失。

这就是为什么吃薯片时，总有一种不想停下来的感觉，最后导致脂肪摄入过多，结果就是长胖。

每一片薯片从配料比例、口味，直到最后入口的声音，每一个环节都有着食品 科技 力量的支持，让每片薯片都能以完美的姿态呈现在人们的面前，然后精准打击吃货们的味蕾。

其实这样的美味在家也是可以轻松制作的，虽然没有买来的那样薄如蝉翼，但吃起来却多了几分酥脆，最主要是吃的放心。

所需食材：土豆、食用油、烧烤蘸料 具体做法 （1）准备两个土豆，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。

（2）擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变的不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆。

（3）半锅水烧开后转中小火，土豆片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。

用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。

土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。

（4）把煮好的土豆片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。

或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右，不过这个有点费电。

（5）现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。

虽然土豆片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多。

（6）锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火，如果不确定油温的话，就放一片土豆片下去，能迅速浮起的话证明油温正合适。

（7）然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的土豆片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。

全部浮起有一点点上色就立马捞出来，余温还会使土豆片继续变色的。

因为土豆片很薄，经过晒干没有水分，如果炸的时间太长，就会变得焦糊。

（8）炸好的薯片倒大碗里。

因为咱们做的这个薯片是土豆片晒干之后炸的，跟直接炸的有很大区别。

直接炸的土豆片还是原来的样子，而且还会吸入很多的油脂。

晒干之后炸的虽然会膨大很多，但只有3秒钟的时间，而且高温炸的食物一般吸油都很少。

（9）全部炸好后，按照自己的口味放调料，我直接撒的是烧烤蘸料。

你也可以直接撒上一小勺盐和孜然粉，翻拌均匀。

我们的家庭版薯片就做好了，自己做的薯片有着浓浓的土豆香味，吃起来又酥又脆，因为炸的时间很短，所以吃起来一点也不油腻。

晒干的土豆片是干燥的，也不容易变质，所以可以密封保存起来，随吃随炸特别方便。

当做追剧小零食还是不错的，个人觉得比外面买的薯片还要好吃，无添加做法又简单，大家一定记得试试哦！怎样炸薯片又香又脆家常做法？制作香脆可口的家庭薯片，需要掌握正确的炸制技巧。

以下是一份简单的家常薯片做法及详细配料表：- 马铃薯：2个- 盐：5克- 油：200克步骤：1、将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。

2.、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。

3.、将切好的薯片在纸巾上抹干净水分，再用干净的干纱布或厨房纸巾把薯片拍干水分。

4、在锅中倒入足够油，大火加热至约170℃0℃时将薯片逐一放入锅中炸至金。

5、炸好后，将薯片取出，放入沥油篮或厨房纸巾上，撒上盐调味，拌匀即可。

提示：1. 炸薯片之前要先将切好的薯片经过泡水、抹干等步骤，这样能炸出更好的口感。

2. 炸薯片时火不要太大，否则容易糊掉或者炸不熟。

3. 炸出的薯片在沥油篮里要蓝一会儿，把多余的油完全滤去，更能让薯片更香脆。

家常炸薯片的常见做法？材料大土豆1个食用油适量盐适量辣椒粉适量孜然适量做法1、大土豆1个洗干净，去掉外皮，切成大小均匀的薄片，土豆片切的越薄炸出来的薯片越酥脆。

（我刀工真差啊，切得厚薄不一，有条件的一定要切均匀，炸的时候才会受热均匀。

我就因为厚薄不一，炸出来有的焦了，有的还没酥脆。

）2、切好的土豆片，放进水里浸泡一会，去掉外层的淀粉。

3、捞出土豆片，控干水分，稍微凉一会让土豆片表面干燥一点。

4、控干水分的土豆片冷油下锅。

5、开大火至冒大泡泡以后，换中小火，煎一会翻个面，会炸的比较均匀。

慢慢炸至土豆片没有水份，外表变金黄酥脆就好了，炸土豆片一定不要急，太急会炸不好。

6、炸好的土豆片捞出来，放吸油纸上控油。

7、炸好的薯片放到一个大碗中，按喜欢的口味，加入盐适量、辣椒粉适量、孜然适量。

8、完成，拍照。

9、一口酥脆。

10、简单美味，宅家必备。

小诀窍土豆片儿尽量切的薄一点，有工具的话最好，切的一样大小受热均匀。

一定要把土豆控干水再往油锅里放。

薯片的做法 红薯烤薯片其实很简单，只需要简单步骤就能做好，在表面刷上适量的面糊保持表面不会变糊，而且还能让外面有一个酥皮。

其实让薯片变甜的主要步骤是买回来的红薯要先放一阵子，散失表面的水分，这样红薯的糖浓度就会变高，红薯自然就会变甜。

废话不多说，直接来看看这个烤薯片到底是怎么做的吧。

【菜品名称】：烤红薯片【所需食材】：红薯两个，鸡蛋两个，淀粉适量，糖适量，【烹饪步骤】：1、首先准备好所有食材。

鸡蛋和淀粉就没有什么说的了，重点是红薯，红薯的品种要选择甘甜的，买回来的红薯可以先放两天，散失掉红薯本身的水分，这样能让红薯变的更甜。

2、红薯去皮之后清洗干净，沥干水分切成薄片，片要尽量薄一点，这样薯片做出来之后才会变的更加酥脆，口感才更好，而且还可以让成熟变的均匀，否则外面焦了，里面还没有熟。

3、碗里面打上两个鸡蛋，搅散备用。

4、接着在碗里面加入适量面粉。

这样搅拌均匀。

面粉不要放太多。

要是一个糊状。

5、搅拌成这样就好了，还可以在里面加入适量的糖，这样味道更好。

6、把切好的红薯片放在面糊里面，让每一片红薯都沾满面糊。

7、在烤盘上面铺上一层油纸，把所有切好的红薯片放在油纸上面。

8、烤箱要提前预热，上下火190度，烤盘放在中层，烘烤时间大约25分钟，在外面观察到表面金黄就好了。

9、这样酥软香甜不长胖，家庭烤薯片就做好了。

是不是步骤简单随手做。

【烹饪总结】：1、红薯买回来要先放两天，这样水分散失之后糖浓度变高，红薯片会变甜。

2、如果家里面有蜂蜜的话加入适量水，刷在红薯片表面上。