香菇淡菜猪脚的科学做法
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：猪蹄的做法猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中
【菜科解读】
做法一 1香菇 去茵茎浸软洗净；木耳浸开洗净，去蒂；淡菜浸软洗净。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：猪蹄的做法猪手做法大全：做法一：红酒炖猪手。
1、将新鲜的猪手切块，清洗干净，放锅中焯煮出浮沫，捞出洗净，清理干净猪毛，葱切断、姜切片备用。
2、热锅放油，放适量冰糖炒至冰糖融化，加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
3、往炒锅中倒入适量红酒，立即盖上锅盖焖2分钟。
4、加入酱油、生抽、盐，放入葱段和姜片并翻炒均匀。
5、将炒锅中的猪手转移到电高压锅中，加入适量水，再次加入适量红酒，电高压锅炖煮半个小时。
6、再将高压锅中炖熟的猪手倒入炒锅中，大火收汁后即可。
做法二：卤猪手。
1、将新鲜的猪手清洗干净，冷水入锅，焯水几分钟，撇去浮沫，捞出后反复再清洗几遍，沥干。
2、准备葱结、花椒八角适量、桂皮适量、香叶适量、冰糖适量、生姜适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、料酒适量。
3、另起锅加入可以没过猪蹄的清水，放入所有的调料，大火烧开转小火焖煮，猪手熟透后，大火收汁即可。
做法三：白云猪手。
1、将猪脚去净毛甲，洗净，下锅焯水，捞出沥干。
2、、然后再换沸水煮20分钟至六成软烂，取出，晾凉，装盘。
3、将白醋煮沸，加白糖、精盐，煮至溶解，滤清，凉后倒入盆里。
4、将猪脚块浸6小时，吃的时候直接取用即可。
跪求香菇炖猪脚的做法1、猪脚切块，干香菇洗净用温水泡发后沥干水分。
2、猪脚入冷水锅中烧开去血污洗净待用。
3、热锅下冷油，将香料放入翻炒至冰糖溶化。
4、加入黄豆酱适量继续炒出香味。
5、加入猪蹄翻炒，然后加入盐、胡椒粉继续翻炒至裹上酱汁。
6、烹入啤酒，加适量的水，放入香菇转入电饭煲。
选择煲仔饭功能，时间大约90分钟左右，最终时间请根据自己对食物软硬喜好程度增减，最后几分钟开盖收汁即可。
猪蹄炖香菇的做法大全香菇炖猪脚：一个客家传统味道做法，软糯浓香，满满的胶原蛋白有些肉吃来吃去，还是感觉传统的味道吃着舒服，虽然调料少，但是能吃出原汁原味，能品尝到肉的香味，不像现在的美食，做法复杂而且吃的都是调味料，感觉吃什么肉都一个味道，就连吃饭都像在完成一项任务了。
所以今天，我继续给大家分享一个客家传统味道，选的食材简单，做法也不用什么技巧，味道好口感棒，我们客家人百吃不腻的家常菜。
食材准备：猪脚半只，干香菇1大碗，姜2块，料酒，白酒，生抽，老抽，盐，白糖，花生油等。
详细做法步骤如下：第一步：猪脚准备半只，猪脚要准备猪前脚，也就是我们广东人说的猪手，猪脚皮要用火烧一下然后再用刀刮干净，处理好后砍小段洗净，再冷水下锅焯水，加上几块姜片，洒上多一点的料酒，不用盖锅盖，调大火煮开，这样可以去掉猪脚的异味。
第二步：水烧开后再煮5分钟左右，关火把猪脚捞出来清洗一下，把表面的杂质清洗干净，然后放一边沥干水分。
第三步：准备一大碗干香菇，提前用清水泡发，然后再清洗干净，干香菇一定要泡发了才可以洗掉里面的沙尘，很多朋友说泡过就没香菇味了，其实不用泡很久，表面软了就可以了洗了，洗净后挤干水分备用，如果香菇蒂太长，可以剪掉一点。
第四步：另外准备一块姜洗净切片，然后起锅烧油，加入姜片，把它稍微爆一下，爆香后倒入沥干水分的猪脚翻炒，猪脚香不香，主要靠前面的炒，如果会糊锅底，可以调中火翻炒。
第五步：炒至猪脚噼噼啪啪响时，洒入一点白酒，然后继续翻炒一下，这一步可以更彻底地去除猪脚的异味，酒炒干后调小火，加入2勺生抽，少许的老抽调色，然后把它翻炒均匀，因为加了酱料很容易糊，所以一定要调小火翻炒。
第六步：炒至猪脚均匀上色，加入能没过猪脚面的清水，调大火把它烧开。
第七步：猪脚烧开后，关火，把它带汤汁转到提前准备好的砂锅中，盖上锅盖，大火烧开，烧开后转小火煲20分钟。
第八步：时间到了，打开锅盖，加入适量的盐，两小勺白糖，再加入我们准备好的香菇，把它铺平，盖上锅盖继续小火煲30分钟。
第九步：待锅中的汁煲得差不多干时，打开锅盖调大火边用筷子翻动边收一下汁，汁不要收太干，浓稠了就好，关火开吃。
这一道香喷喷的香菇炖猪脚就做好了，喜欢的朋友试一下，软糯浓香又好吃，满满的胶原蛋白，看到都流口水了。
#p#分页标题#e#此图文作者：客家人铁头未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
香菇鸡肉粥做不腥
此粥酥烂美味，营养丰富，女性生完孩子服用可滋润五脏、补气补血、恢复元气。
鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。
中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。
香菇营养丰富多彩，多吃能增强体质、提升对病症的抵抗力、推动胎宝贝的生长发育。
那麼香菇鸡肉粥怎么做去腥呢？食物平菇两朵鸡脯肉一块稻米一杯玉米适当姜若干片盐一匙方式 /流程1.稻米清洗干净，放进火锅，引入适当冷水，开火灾烧开，煮滚后转文火。
2.转文火后就来洗姜、平菇，随后姜切一片；平菇去蒂切成片，平菇切成片放入粥里煮，模样会十分诱惑、好看。
3.鸡脯肉清洗，我很喜欢用刀随便的片成小块，样子无须标准。
切割成你令人满意的随意样子都能够。
也没有腌制鸡脯肉，沒有做一切解决。
你随自身的爱好能够提早将它调一下味。
4.等锅中的粥煮的差不多了，便是小米粒盛开了，就可以放进玉米、生姜片、平菇片，搅拌均匀再煮上一会，等她们都断生后，就把切割成小残片的鸡脯肉倒入锅中，随后用筷子搅开，让他们迅速烫熟，我很喜欢这个时候添加鸡脯肉，这种烧菜的关键点都能够随主人家的爱好和习惯性随便调节。
5.最后添加一点盐调一下味就好了。
热腾腾热烘烘的，制成白米粥也非常好，大人小孩都合适。
营养专家对平菇开展了剖析，发觉平菇内有一种一般蔬菜水果欠缺的物质，它经太阳光紫外线照射后，会转换为维他命D，被身体运用后，针对提高身体抵御病症的工作能力起着关键的功效。
西兰花香菇能一起吃吗
针对西兰花炒香菇的做法，大伙儿能够 来学习培训本文的內容，随后在平常服用的一些，非常是吃太多鸡鸭鱼肉的情况下。
香菇西兰花，口味淡抗癌。
西蓝花、平菇全是服用佳蔬，二者一同烹炒，平菇的鲜美和西蓝花的清爽相互之间结合，口味更丰富，还能够抗癌防癌。
西蓝花没什么独特的味儿，但西蓝花的色调十分惹人钟爱，众多的饮食疗法作用让西蓝花变成饭桌新宠儿。
非常是美容养颜，防衰老的功效，也是遭受女士同胞们运用到完美。
这道香菇西兰花，用利好消息的西蓝花与一样利好消息的平菇配搭，制成品口味淡可口，营养丰富，作用许多，十分适合在吃完很多鸡鸭鱼肉的新春佳节服用。
香菇西兰花的原材料：主要材料：西蓝花、新鲜香菇辅材：盐、鸡精、白胡椒粉、芡粉、食用油 香菇西兰花的详尽作法：1、将西蓝花清洗后撕成小朵，用开水焯一下，捞起来用冷水侵泡一会，随后控干水份。
2、平菇清洗切割成厚片，放到沸水中焯一下，捞起来沥水。
3、锅内下油烧开，放进西蓝花、平菇，添少量水，放盐、白胡椒粉、鸡精煸炒匀称。
4、待料汁烧滚后，用少量木薯淀粉勾薄芡淋入，随后待料汁收浓就可以起锅。
小提示：1、烫西蓝花时，時间不适合太长，以防丧失脆感。
2、购买平菇时以梗短粗、伞肉结实的为宜。
3、平菇还可以不切一片，只在平菇顶端划一个十字形口子(便捷进味)立即烹炒。
关爱健康应当从食材刚开始，不要吃烧烤腌制类食品，不必暴食暴饮，多吃一些含有维他命、甲基纤维素的蔬菜水果，培养优良饮食结构，对身心健康多一份关心和关爱。
香菇西兰花更是你所需要的。
