菠萝牛柳科学做法
2. 菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。
3. 将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块，待用。
4. 准备好配料。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：菠萝牛肉的做法大全菠萝牛肉材料主料：牛肉半斤，菠萝一个，调料：盐，糖，料酒，鸡精，蚝油做法1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖
【菜科解读】
1. 牛柳，我是从菜场直接买腌制好了的。
2. 菠萝切开用淡盐水泡半个多小时，去除涩味。
3. 将泡过盐水的菠萝沥干水分，然后切成小块，待用。
4. 准备好配料。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：菠萝牛肉的做法大全菠萝牛肉材料主料：牛肉半斤，菠萝一个，调料：盐，糖，料酒，鸡精，蚝油做法1、牛肉选梅头（比较嫩），横切成片，加生油、糖、生姜粉、淀粉、胡椒粉少许、料酒抓匀，腌十五分钟左右，再加入点生油拌均待用。
2、菠萝一个去皮削眼（可以买削好那种啦），去掉中间的硬芯，切半厘米厚的片，每片再改切成小块，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水待用。
3、炒锅烧热，下两匙油，将腌好的牛肉倒入，快速划散，加1汤匙蚝油，炒两下，加入菠萝块，快炒几下，兜均匀出锅。
这个菜炒的时间不超过一分半钟，动作一定要快，事先最好一次性将牛肉味道腌足，不然牛肉炒久变老而韧，就不好吃了。
菠萝不要煮太久，以免发酸。
材料菠萝，盐水，牛肉，白糖做法1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。
2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。
烹饪心得：菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
小诀窍特点：盐水能够破坏菠萝中菠萝朊酶的致敏结构，因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。
菠萝牛柳的做法步骤图，菠萝牛柳怎么做好吃菠萝牛柳材料牛肉200公克，凤梨片2片，甜椒30公克，洋葱10公克，蚝油1小匙，酱油1小匙，细砂糖1小匙，料理米酒1大匙，高汤2大匙，太白粉1小匙，香油1/2小匙，蛋1/2颗，蛋1/2颗，盐1/2小匙，嫩精1/2小匙，香蒜粉1/2小匙，太白粉1大匙，白胡椒粉1/2小匙，料理米酒1大匙，酱油1小匙，香油1大匙做法1.牛肉洗净切成条状；甜椒、洋葱切条状，备用。
2.将所有腌料拌匀后，放入作法1的牛肉条腌约10分钟备用。
3.热一锅，加入1000㏄的油烧热至约80℃，将作法2的牛肉条放入锅中过油至熟后，捞起沥干油备用。
4.于作法3的锅中留下些许油，放入作法1的甜椒、洋葱条炒香后，再加入作法3的牛肉条及所有调味料炒匀，最后再放入凤梨切片一拌炒即可。
菠萝牛肉怎样做步骤1.菠萝去皮削眼（可以买削好那种啦），切成两半，用淡盐水浸泡几分钟后取出沥干水。
再切成小块备用。
2.牛肉切薄片3.牛肉切薄片后，放入 盐、糖、料酒、鸡精、生粉、花生油、姜粒和蒜粒腌十分钟左右4.烧热油锅放入葱段爆香5.倒入腌了十分钟的牛肉，先把一边煎稍微变色再翻另一边再煎，这样的炒出来的牛肉嫩而不老6.放入菠萝，炒5分钟，出锅不知道做什么菜好，有哪些家常菜食材易得，烹饪相对简单？下班回家，不知道做什么菜好，有哪些菜制作简单，食材也容易获得？经过长达两年的实践摸索，你们可爱又善解人意的阿九妹妹算是总结出了一套适合长期实践的晚餐攻略。
经常不晓得做什么菜的，送你9款美味经典家常菜，荤素搭配有营养，做法简单又美味，特别适合天热吃，开胃又下饭！用心回答每一个问题，解决你在吃上的困惑，我是阿九，一个心不灵手不巧却偏爱瞎捣鼓的美食博主，点击红色加号关注我，获取更多美食知识与技巧。
01丨番茄炒花菜【烹饪用料】番茄，花菜，蒜末，油盐，鸡精，白醋，糖【烹饪准备】花菜改刀切小块，放入盐水中泡一泡洗净；番茄去皮切小块，大蒜切成末备用。
【烹饪过程】热锅注油，下入番茄翻炒出红汁，再下蒜末和花菜，翻炒均匀后加盐、鸡精、少许白醋和糖，大火烹炒至花菜熟即可。
02丨蚝油生菜【烹饪用料】生菜，蒜末，蚝油，生抽，油盐，白糖【烹饪准备】生菜掰小叶洗净，大蒜切成末备用。
【烹饪过程】烧开一锅水，下少许盐和油，下生菜焯水30秒，捞出沥干水装盘；另起一锅，加油烧热，下切好的蒜末、1勺蚝油、1勺生抽、1匙盐、1匙糖，搅拌至汤汁浓稠，淋到生菜上即可。
03丨木耳烧豆腐【烹饪用料】嫩豆腐，黑木耳，小米椒，蒜末，葱末，食用油，生抽，香醋，白糖，清水，水淀粉【烹饪准备】黑木耳泡发洗净，嫩豆腐切成小块，小米椒、葱蒜分别切末，2勺生抽+2勺香醋+1勺糖兑成汁，半碗清水+1勺淀粉搅均匀备用。
#p#分页标题#e#【烹饪过程】热锅注油，下入小米椒和葱蒜末炒香，加入黑木耳翻炒几下，加入豆腐块和兑好的调味汁，推炒匀后加入水淀粉，中火焖煮3分钟，加入葱花转大火收汁。
04丨黑椒菠萝牛柳【烹饪用料】菠萝，牛里脊，黑椒汁，嫩肉淀粉，油盐，白糖【烹饪准备】牛里脊洗净切条，加嫩肉淀粉和黑椒汁，用手抓匀后放入冰箱，冷藏半小时左右；菠萝去皮洗净，改刀切小丁备用。
【烹饪过程】热锅注油，下入牛柳翻炒半分钟，下菠萝、少许白糖和盐，继续翻炒一分钟即可。
05丨红烧油豆腐【烹饪用料】油豆腐，水芹菜，小米椒，蒜末，油盐，蚝油，生抽，白糖【烹饪准备】油豆腐挨个划上一刀，水芹菜切小段，小米椒切段，大蒜切末，备用。
【烹饪过程】热锅注油，下入蒜末和小米椒，翻炒出香味后，下油豆腐炒匀，加蚝油、生抽、白糖和盐，翻炒均匀后加一大碗水，上盖焖煮2分钟左右，开盖后加入芹菜，大火翻炒至收汁即可。
06丨千张肉卷【烹饪用料】千张，猪肉末，芹菜末，胡椒粉，油盐，鸡精，干淀粉，小米椒，葱蒜末，蚝油，生抽【烹饪准备】千张加入少许碱面焯水后过凉；猪肉和芹菜分别切末，加入干淀粉、胡椒粉、食盐、鸡精和少许油搅匀，小米椒、葱蒜末分别切好备用。
【烹饪过程】蒸锅加水烧开，烧水过程准备肉卷：将千张铺平，码入肉末，用工具轻轻擀薄，再将千张顺势卷起，摆入蒸盘，上锅蒸煮10分钟，稍微放凉一下切厚片；另取一锅，加油烧热，下小米椒、葱蒜末、蚝油、生抽搅至浓稠，淋到肉卷上即可。
07丨莴笋炒瘦肉【烹饪用料】莴笋，瘦肉，蒜末，蚝油，食盐，猪油【烹饪准备】瘦肉洗净，切片后加蚝油和盐抓匀，腌制10分钟左右入味；莴笋去皮去粗纤维，洗干净切薄片，大蒜切成末备用。
【烹饪过程】炒锅开中火预热，下一大勺猪油化开，加入肉片炒散，炒至肉变色加蒜末和莴笋，继续炒匀后加少量水、适量蚝油，不停地翻炒至收汁。
08丨土豆炒胡萝卜【烹饪用料】土豆，胡萝卜，蒜末，猪油，油渣，食盐，蚝油【烹饪准备】土豆胡萝卜分别去皮洗净切粗丝，大蒜切末（胡萝卜略微切细点可熟得均匀）。
【烹饪过程】猪油和油渣先下锅热化，加入蒜末胡萝卜煸炒均匀，炒至胡萝卜出红油，加入土豆继续炒匀，加盐和蚝油调味，翻炒至熟软出锅。
09丨甜椒炒肉【烹饪用料】瘦肉，三色彩椒，蒜末，油盐，茂德公香辣鸡丁酱【烹饪准备】瘦肉洗净切片，三色彩椒洗净切粗丝，大蒜切末，备用。
【烹饪过程】热锅注油，下入肉片翻炒至变色盛出，下入蒜末和彩椒爆炒均匀，加入肉片，另放少许盐和两勺茂德公香辣鸡丁酱，大火翻炒至入味出锅。
云冈石窟景区附近美食推荐
那么云冈石窟景区附近有什么好吃的美食呢？下面就和小编一起来看看吧！1、刀削面大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同风格，很多外地游客来到大同，在品尝之后，都赞不绝口。
师傅手托面团，下刀速度飞快，削出的面粗细长短却很均匀。
不仅饱了口福，而且观看刀削面也饱了眼福。
推荐餐馆：东方削面地址：大北街与大十字街交汇处2、浑源凉粉在浑源的每一个凉粉摊，你都会看到那里除了碗坨状的凉粉外，还有十几个小盆，放着各种各样的调料，主要有醋、蒜水、葱花、黄瓜、香菜。
而浑源凉粉的特别之处就在于添加的莲花豆、豆腐干和辣椒油。
莲花豆香酥可口，豆腐干嚼得过瘾，而辣椒油则口感香辣，不同于其他辣椒的干辣。
色香味俱全。
推荐餐馆：永和美食城地址：城区迎宾东路8号3、广灵豆腐干广灵豆腐干具有筋、韧、香、五香调味齐全等特点，是宴席中拌凉菜、炒热菜之上乘佐菜。
可分成咸的和熏的两种。
咸的又分为豆腐干和豆腐筋。
购买地推荐：大同各超市或小卖店 。
4、莜面莜面是山西北部地区常见的一种面食，是用炒熟的莜麦磨制成面粉，然后用开水和面，再将和好的面切成面条，上锅蒸熟。
吃的时候既可以冷拌，也可以加热浇头，味道鲜美。
品种有推窝窝、搓鱼儿、压饸烙等。
推荐餐馆：永和红旗美食城地址：大同市迎宾东路8号。
5、黄糕这是大同一带常见的家常食品，具有“黄、软、筋、香”四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
推荐餐馆：红旗美食城地址：大同市迎宾东路。
6、荞麦圪坨荞面的吃法很多，有擀面条、压饸烙、烙饼、捏圪坨。
其中以捏圪坨（又名捏猫耳朵）为最讲究。
煮熟后，浇以鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳的素卤汁或浇以羊肉臊子、猪肉臊子荤卤汁，蘸而食之，味香可口，别具一格。
推荐餐馆：永和红旗美食城地址：大同市迎宾东路8号。
7、豌豆面将豌豆面与白面或莜面和在一起，然后或擀或压或切，品种有拔鱼儿、抿面、压饸烙等，下锅煮熟后，浇上用鸡蛋、豆腐皮、金针、木耳调成的卤汁或肉末卤汁，即可食用。
香味浓郁，十分适口。
推荐餐馆：大同风味美食城。
地址：新开南路3号 。
8、羊杂粉汤大同羊杂汤里面还掺有山药粉条，有荤有素，油而不腻，质醇味美，捞出锅来热气腾腾，香气袭人，吃起来味道鲜美，具有明显的驱寒、暖胃、舒身等功能，是一味较好的食疗保健食品。
推荐餐馆：怀仁羊杂手擀面地址：东关市妇产医院对面。
9、大同风味凉粉大同凉粉一年四季都有，主要用盐汤、酱油、辣椒油、醋、香油、味精、芥末、葱花进行调味，配以黄瓜丝、萝卜丝、香菜、豆腐干等，吃起来清凉可口，其味俱佳。
10、应州牛腰这是应县城的一项风味小吃。
云冈石窟景区门票价格：云冈石窟景区交通路线：云冈石窟景区游玩攻略：云冈石窟景区附近住宿：
华山景区附近特色美食推荐
这里的名小吃太多，数不胜数。
而且从山门到市区打车也就10多分钟。
市区打的5元基本可以跑遍好吃的地方。
下山后就餐推荐这里。
在华阴，有不少特色小吃可以品尝一下：华阴大刀面：华山大刀面是华山最为有名气的特色面食小吃。
它是由肉末、精选粉条、韭菜叶、葱叶、豆豌酱、卤汁调成的臊子，再在面或汤中加油泼辣子，分干吃或汤吃。
特点：面条泛黄，汤红里透黑，酸辣可口，长久食用，可治胃寒。
踅面：踅面是陕西省合阳县及渭南地区独有的，为当地人极为偏爱的风味小吃。
踅面历史悠久，相传西汉高祖三年(公元前 204年)，汉淮阴侯韩信在合阳黄河边的夏阳渡用木罂渡军活捉河东魏王豹时，为解决10万军士吃饭问题而发明此面。
踅面可称得上是我国最早的"方便面"，主成分是粗粮。
凉皮：调食时，配以适当的菜(一般是小豆芽或大豆芽)、油泼辣子、蒜 泥、酱油、香醋、香油和味精等调料，吃起来光润、皮薄、细软、筋道，口感独特，这是米皮。
一般店铺还会带上其他品种的凉皮，例如擀面皮爽口、劲道;面皮光滑、细软再加上面筋甭提有多美味!如果光小吃还不够，下面有来自本地人的华阴美食建议：大众点评美团网上很多店，像大刀面，姐弟两土豆粉，潼关肉夹馍都还可以。
推荐市政府门口附近几家店，像杨风琴饮食文化，老马家羊肉泡馍都是当地人爱去的地方。
有条街叫万象街，里面都是吃饭的。
市中心城关大药房旁边的面皮王味道很好。
税务大楼的东宫水盆羊肉味道不错。
市区的超市也很集中，转转就到了，惠欧超市，隆发城市广场超市，两家算比较大的了。
火锅有南环路的秦妈连锁火锅，万象街的桥头火锅和刘一锅都可以。
华阴的烧烤店味道可以，有黄河厂桥西附近的马记烧烤，市区的老马家，城市运动公园门口有两家，高铁站门口的几家味道很不错。
华阴汽车站门口的卷卷味道不错。
西岳庙这条仿古街里早饭有几家有人气的小店，都可以进去吃。
