拌菜的科学做法家常
凉拌金针菇是一道简单易做的家常凉拌菜。
将金针菇煮熟后沥干水分，再与小米椒、油、盐、陈醋、酱油、香油等调料拌匀即可。
金针菇口感爽脆，搭配辣椒面和花椒面，味道更加香辣。
凉拌金针菇不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
2.凉拌海带丝。
凉拌海带丝是一道家常凉拌菜，主要原料是海带和蒜末。
制作方法
【菜科解读】
1.凉拌金针菇。
凉拌金针菇是一道简单易做的家常凉拌菜。
将金针菇煮熟后沥干水分，再与小米椒、油、盐、陈醋、酱油、香油等调料拌匀即可。
金针菇口感爽脆，搭配辣椒面和花椒面，味道更加香辣。
凉拌金针菇不仅美味，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有益。
2.凉拌海带丝。
凉拌海带丝是一道家常凉拌菜，主要原料是海带和蒜末。
制作方法简单，先将海带切丝，用冷水浸泡半天以上。
然后将海带丝放入温水中清洗，控水后切丝，放入碗中备用。
接着将葱姜切丝放入碗中，加入适量的食盐、白糖、蒜末、米醋、味极鲜、香油码匀。
最后将海带丝放入碗中，拌匀即可。
这道菜口感爽脆，味道鲜美，是凉拌菜的佳选。
3.猪耳朵拍黄瓜。
凉拌拍黄瓜是一道经典的凉菜，口感香脆爽口，营养价值丰富。
黄瓜皮不用削，用食盐搓洗后拍扁，再加入适量的蒜蓉、小米辣、香菜、盐、白糖、米醋拌匀即可。
夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，味道鲜美。
凉拌黄瓜还能帮助消化，是一道适合夏季食用的经典凉菜。
4.凉拌木耳。
凉拌木耳是一道清爽适口的家常凉拌菜，黑木耳泡发后，焯水捞出备用，起油锅，放入少量植物油下大蒜爆香，入2勺剁椒酱翻拌均匀，将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀，最后放上两小勺麻油，这道菜具有清爽可口，营养丰富的特点，尤其适宜夏季食用。
5.凉拌三丝。
凉拌三丝是一道简单易做的家常菜，主要材料是黄瓜、黑木耳和胡萝卜，不放油，口感清爽，非常受欢迎。
此外，还有海带丝、黄瓜丝和豆芽等多种凉拌菜，可以根据个人口味搭配。
海带丝和千张可以先氽水后放入碗中备用，再加入适量的盐、白糖、味精、鸡精、花椒粉、酱油、醋、蒜泥、香菜等拌匀，黄瓜腌制后会出水，最后可加点炸黄豆或炸花生即可享用。
6.凉拌苦瓜。
凉拌苦瓜是一道简单易做的家常菜。
将苦瓜切成细丝，红彩椒切丝，葱切丝，蒜末，白糖，生抽，盐，醋，香油混合均匀制成碗汁备用。
热锅加盐和油，下入苦瓜丝焯烫约15秒，盛出后迅速用水冲凉。
然后放入红椒丝和葱丝，淋上调好的汁搅拌均匀即可。
喜欢辣椒的可以放些辣椒油，不喜欢可以不放。
这道菜色香味俱佳，苦瓜的清脆口感和红椒的辣味相互融合，口感清爽，适合夏季食用。
7.凉拌菠菜粉丝。
凉拌菠菜粉丝是一道适合夏天食用的凉菜。
菠菜拌粉丝的口感清爽，搭配香脆的花生米，味道更加地道。
制作凉拌菠菜粉丝的步骤简单，只需将菠菜洗净后放入开水中焯水，然后放入菠菜、盐、醋、糖、麻油、蒜和辣椒油拌匀即可。
这道菜不仅营养丰富，还能解暑，是夏天的可口凉菜。
喜欢芥末的人还可以加入芥末油。
凉拌菠菜粉丝的制作简单，口感爽口，是一道值得尝试的家常凉拌菜。
8.凉拌土豆丝。
凉拌土豆丝是一道简单易做的家常菜。
主料是土豆和青红椒，将土豆洗净去皮后，擦丝过水后焯熟，沥干水分后放入青红椒丝、麻油、蒜末、盐、味精等，拌匀即可。
土豆是抗衰老的食物之一，每天吃一吃，还可减少脂肪的摄入，养生又减肥。
制作方法简单，食材普及，适合老少皆宜。
9.凉拌茄子。
凉拌茄子是一道家常菜，主要材料是茄子、青椒、红椒、香菜、大蒜、生抽、芝麻油和陈醋。
制作方法是将茄子切成两半，蒸熟后切成条状，然后与调料一起拌匀即可。
凉拌茄子的口感清脆爽口，茄子软糯，与青椒、红椒等配料搭配，味道鲜美。
凉拌茄子还可以加入蒜末、盐、醋、红油等调味料，增加口感层次。
这道菜适合夏季食用，也可以作为宴席上的一道凉菜。
10.大拌菜。
大拌菜是一道减肥必吃的凉拌菜，将生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜分别洗净，用淡盐水浸泡10分钟，生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜放在一起，加盐、白醋、白糖、芥末油、香油拌匀装盆即可。
大拌菜不仅口感清爽，而且富含多种营养成分，是一道健康的家常凉拌菜。
11.凉拌莴笋丝。
凉拌莴笋丝是一道清脆鲜嫩、水分充足、低脂低卡的凉拌菜。
它的做法简单，直接上菜即可。
莴笋最适宜生拌吃，味道清香脆嫩爽口，同时也保留了大量的营养成分。
将莴苣洗净切片再放入沸水中过一下，捞出冲凉、沥干水后放入碗中备用，加入蒜末、米醋、XO酱搅拌均匀即可。
这道菜的制作简单，适合家常凉拌菜，口感爽脆，味道清香，是夏季凉爽的佳品。
12.凉拌猪耳朵。
凉拌猪耳朵是一道常见的家常下酒菜。
猪耳朵富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙等元素，具有补虚损、健脾胃的功效。
制作方法简单，将猪耳朵洗净后放入烧开的水中，中火焖煮25分钟左右，捞出放凉切丝。
然后加入酱油、白糖、红油、葱丝、香菜、香油等调料拌匀，放入冰箱冷藏。
凉拌猪耳朵色彩鲜亮，口感Q弹爽口，夏天吃一口，美味可口。
13.凉拌芝麻菠菜。
凉拌芝麻菠菜是一道美味的家常凉拌菜。
首先，将菠菜洗净并沥干水分，然后放入开水中焯水，这样可以去除菠菜的涩味，同时菠菜还能保留营养成分。
接着，将焯水后的菠菜放入冷水中投凉，这样可以使菠菜更加脆嫩。
然后，将蒜末和干辣椒一起炒香，加入适量的盐、白糖、米醋，再撒上芝麻，用筷子翻拌均匀。
最后，将凉拌好的芝麻菠菜装盘即可。
这道菜色香味美，口感清爽，芝麻的香味和菠菜的鲜嫩口感相得益彰，是一道健康美味的凉拌菜。
14.洋葱拌木耳。
洋葱拌木耳是一道简单易做的家常凉拌菜。
将黑木耳焯水后，与洋葱、红椒、柿子椒、花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油拌匀即可。
这道菜的特点是口感爽脆，味道鲜美。
洋葱和木耳都具有丰富的营养价值，洋葱富含维生素C和纤维素，有助于促进消化和增强免疫力。
红椒和柿子椒则富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力和抗氧化能力。
凉拌菜的制作简单，适合家庭日常食用。
15.凉拌藕片。
凉拌藕片是一道清爽的夏季凉菜。
将藕节去皮切成薄片，焯水后放入凉水中，再与小米辣圈、蒜片、姜丝等配料拌匀。
调入适量的香油、香醋、盐、鸡精、白糖，喜欢辣的可以加点辣椒油。
最后放入冰箱冷藏，口感更清脆。
这道菜的制作简单，口感香脆，清爽解暑，是夏天的美味佳肴。
16.虾皮老虎菜。
虾皮老虎菜是一道家常凉拌菜，主要用虾皮、尖椒、葱、香菜、红椒、醋等食材制作而成。
这道菜的特点是鲜辣爽脆，口感丰富。
虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，营养丰富。
同时，虾皮还能增加饭量，多食可增强体力。
制作方法简单，只需将所有食材放入容器中，加入调料拌匀即可。
这道菜在老百姓餐桌上常见，也是一道开胃消食的凉拌菜。
17.果仁菠菜。
制作果仁菠菜的菜谱很简单。
首先，将菠菜洗净切成段备用。
然后，准备一些花生米，用油炸至金黄色，备用。
接下来，在锅中加入适量的油，放入蒜末和干辣椒爆香，再加入菠菜段翻炒均匀。
然后，加入适量的盐、香油和米醋，再加入生抽和白糖调味。
最后，将炒好的菜拌入适量的米醋，即可享用。
这道菜色香味美，口感丰富，富含果仁和菠菜的营养成分，是一道健康美味的家常凉拌菜。
18.酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝是一道家常凉拌菜，主要原料有土豆、红辣椒和花椒油。
制作方法简单，先将土豆切丝，然后炒熟后放入碗中，加入红辣椒丝、花椒油、麻油、醋和生抽拌匀即可。
这道菜口感酸辣可口，土豆丝爽脆可口，非常适合搭配米饭食用。
19.麻酱豆角。
麻酱豆角是一道家常凉拌菜，制作方法简单。
将豇豆洗净切段，焯水后沥干备用。
将焯水时加盐和食用油，可以使豆角翠绿。
将豆角中加入食盐、蒜末、生抽等搅拌均匀，码在盘中。
将稀释好的麻酱淋在豆角上，即可享用。
这道菜色泽翠绿，香味可口，麻酱的辣味和豆角的清脆相得益彰，是一道美味又健康的家常凉拌菜。
20.炝拌苦瓜。
炝拌苦瓜是一道家常凉拌菜，主要用苦瓜、干辣椒、花椒、大蒜和白糖等食材制作。
苦瓜经过处理后，切成薄片，干辣椒切丝，大蒜拍破切碎备用。
然后将苦瓜焯水后沥干备用，加入适量的白糖、蒜末和盐拌匀。
接着，在热锅中加入花椒煸香，再放入辣椒丝，迅速淋在苦瓜上。
最后，将粉丝拌菠菜和红尖椒，加入适量的蚝油和芝麻油，调味即可。
这道菜色香味美，清凉爽口，适合夏季食用。
#p#分页标题#e#小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：分享10道凉拌菜，清爽适口，营养健康，简单好做，非常推荐一试 夏季天热没胃口，蓉儿为大家分享10道好吃的家常凉拌菜做法，食材简单，做法简单易学，照着做，下班不愁没好菜了！ 〖 食材清单 〗猪耳朵1只、八角、桂皮、生姜适量、香叶、大葱、蒜、朝天椒、小葱1棵、香菜1棵、辣椒油、生抽、香醋、老抽、料酒、盐适量、白糖、香油、熟白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 1、猪耳朵清理干净； 2、姜切片，大葱、八角、桂皮、香叶洗净备用； 3、锅内倒入适量冷水，下入猪耳朵，加入姜片、葱段、八角、桂皮、香叶和料酒，大火煮开后，转中火煮30分钟左右捞出； 4、将香菜、小葱、姜、蒜、朝天椒洗净切末； 5、现在我们来调个红油酱汁：把香菜、葱、姜蒜和辣椒末放入碗中，加入适量盐、10毫升辣椒油、8毫升生抽、2毫升香醋，6毫升老抽、2毫升香油和2克白糖搅拌均匀； 6、猪耳朵煮好后，捞起用冷水冲洗几遍；晾干水分后切薄片，摆盘； 7、把调好的红油酱汁淋在猪耳片上，最后撒上适量熟白芝麻拌匀就可以开始享用啦！ 〖 食材清单 〗100克豌豆面粉、120毫升清水、香菜、小米椒、大蒜、2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水 〖 制作步骤 〗 1、碗中加100克豌豆面粉、120毫升清水，搅拌均匀，像这种状态就可以了； 2、锅中倒入700毫升清水，煮沸后转小火，慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，要有耐心慢慢地搅拌，直到有气泡翻腾，像这种状态就可以关火了；准备一个长方形的碗，将面糊倒进去，稍微震一下，表面抹匀，冷却后放冰箱冷藏3个小时； 3、冷藏好后取出来，先切片，再切条 然后再切点香菜、小米椒、大蒜； 4、另取一个碗，加2勺油辣子、2勺香醋、2勺芝麻酱、一点点五香粉、半勺盐、1勺清水，搅拌均匀，酸辣酱汁就做好了； 5、凉粉装入盘中，淋上酱汁，放点蒜末小米椒、香菜，好吃的伤心凉粉就完成啦 天气炎热来一碗太爽口了。
#p#分页标题#e#〖 食材清单 〗 鱼腥草一把、食盐适量、色拉油适量、蒜末适量、剁椒适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量 〖 制作步骤 〗 1、将鱼腥草洗刷干净去掉两端老的部分沥干水分备用； 2、将鱼腥草斩成小段，加入少量食盐腌制10分钟； 3、将生抽、香醋、白糖混合在一起调成凉拌汁备用； 4、将锅烧热倒入适量油，加入蒜末煸炒出香味，再倒入适量剁椒，将它们均匀地翻炒在一起； 5、将炒好的剁椒倒入腌制的鱼腥草中，用筷子将所有食材拌匀，倒入盘中即可食用。
〖 食材清单 〗苦瓜2根、葱姜蒜适量、蚝油1勺、盐半勺、糖半勺、鸡精少许、辣椒油1勺、花椒油1勺、香油1勺 〖 制作步骤 〗 1、 苦瓜洗净，用勺子把苦瓜内白瓤刮去后切片； 2、起锅烧水，水开加一勺盐和一勺油，倒入苦瓜片，焯水1分钟左右后捞出来沥干水分备用； 3、接着倒入碗中，加上葱姜蒜、蚝油、 糖、盐、鸡精、 辣椒油、花椒油、香油、搅拌后再加点红辣椒点缀下就可以装盘了。
〖 食材清单 〗 茄子、白醋、葱花、大蒜、食用油、剁椒酱、1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油 〖 制作步骤 〗 1、首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了； 2、现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再准备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，然后切成末后装盘备用； 3、锅烧热后加少许食用油，油热后把蒜末加进去，小火炒至蒜末稍微变色，然后加2勺自己做的剁椒酱，翻炒均匀后就可以出锅装盘了； 4、然后把切好的葱花加进去，再加1勺盐、2勺白糖、2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，搅拌均匀后备用； 5、现在茄子也蒸好了，我们将它取出来，等到不烫手的时候把它撕成小块，这种茄子的中间是有肉的特别的好吃，全部撕好后把刚刚调的酱也淋上去，然后搅拌均匀后就可以开吃啦； 这样做的茄子爽口又下饭，不用炒不油炸，少油又 健康 吗，香喷喷的一点都不油腻！ 腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，具有良好的健脑作用。
凉拌腐竹清爽适口，营养 健康 ，而且简单好做，非常推荐一试。
〖 食材清单 〗腐竹160g、蒜末适量、姜末适量、葱花适量、红线椒适量、油适量、香油适量、酱油1勺、陈醋2勺、糖1匙、蚝油适量、蒜蓉辣酱1勺。
〖 制作步骤 〗 1、腐竹清水泡软，切成小块。
2、烧开一锅水，下腐竹焯水2~3分钟，捞起装盘。
3、准备大蒜切末、姜切末、小葱切段、红线椒切圈。
4、将姜蒜泡椒放入碗中，浇上热油。
5、放入一勺蒜蓉辣酱。
6、再放入香油、酱油、蚝油、陈醋、糖拌匀。
#p#分页标题#e#7、将酱汁和小葱倒入腐竹中，拌匀就可以开始享用啦！ 〖 食材清单 〗 黄瓜2条、小红椒2颗、大蒜4粒、香菜2颗、陈醋2勺、生抽2勺、食盐1勺、白砂糖1勺。
〖 制作步骤 〗 1、 小米辣切成圈、大蒜捣成蒜泥、香菜切段备用； 2、锅中倒油，直接倒进装有蒜米小米辣以及蒜末的碗里激发出食材的香味。
3、接着继续往碗里加入一勺食盐，小半碗陈醋，小半碗的生抽，一勺白砂糖搅拌均匀。
4、洗干净的黄瓜，先拍扁了，然后切成菱形的块状，放在一个大一些的碗里。
5、这个时候咱们就可以直接把调好的酱汁，倒进黄瓜里，再加入香菜段，把碗里的食材抓拌均匀，让黄瓜充分入味，抓拌均匀之后，腌制10分钟左右，时间到之后，就可以取出来装盘啦。
紫甘蓝含有非常丰富的花青素，它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新，有强身健体的作用。
另外，紫甘蓝具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌菜。
〖 食材清单 〗紫甘蓝 1/4颗 、红菜椒半根、姜丝适量、蒜泥适量、生酮酱油适量、醋少许、香油适量、白芝麻适量 〖 制作步骤 〗 1、紫甘蓝、红菜椒、生姜洗净切丝。
2、切丝后的紫甘蓝加一点盐抓均匀，放10分钟左右，用清水洗干净沥干。
3、把切好的紫甘蓝、红菜椒丝、生姜丝放入大碗中，加入适量的生酮酱油、蒜泥、少许醋和香油搅拌均匀，最后撒上白芝麻就可以开始享用啦。
〖 食材清单 〗莴笋、红辣椒、蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克 〖 制作步骤 〗 1、莴笋去根部，刮去外皮，切成大小相同的长段，然后再切薄片切细丝备用； 2、红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，大蒜2粒，要用力拍下，7拍扁以后，切成碎沫； 3、锅中烧水，水开后放入少许植物油，把莴笋丝和辣椒丝放进去焯一下水20秒； 4、捞出莴笋，用凉开水冲洗，迅速降温，吃起来，会更加的清脆爽口； 5、下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘享用啦。
〖 食材清单 〗熟牛肚、蒜、香菜、小米椒、盐、鸡精、白糖、生抽、醋、料酒、花椒、辣椒粉、熟芝麻、芝麻香油、花生油 〖 制作步骤 〗 1、首先把主料、配料都清洗干净。
把香菜切小段、蒜剁成蒜沫、小米椒切小圈。
放在一起备用。
2、把熟牛肚切小条，这样便于入味和食用。
3、起锅烧水，水开后下牛肚焯水2分钟，加入一大勺料酒去异味。
把牛肚捞出来，沥干水分备用。
4、小碗中加入一大勺花椒粉和一大勺熟芝麻； 5、开小火，锅中放入少许花生油，下入一小把花椒，把花椒炸香以后，捞出不要。
把热油浇在小碗中，激发出辣椒粉和芝麻的香味； 6、把牛肚、香菜、蒜和小米辣都放入拌菜盆中，把小碗中的辣椒油也倒进去，再加入一大勺生抽，一大勺醋，一小勺白糖，一小勺芝麻香油，半小勺盐，半小勺鸡精，用筷子搅拌均匀，就可以装盘享用啦！各种家常凉拌菜 各种家常凉拌菜 各种家常凉拌菜，餐桌上一般都是先上凉菜后上热菜，所以凉菜是一道开胃的菜肴，那么怎么把凉菜做的美味又好吃呢？以下分享各种家常凉拌菜，让你在家就能做出，美味的凉拌菜。
各种家常凉拌菜1 拍黄瓜 原料及做法： 1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙 或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸拌匀; 2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀; 3、将1和2混合均匀即成腌渍料; 4、最后将拍好的`黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时; 5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
凉拌木耳 食材 黑木耳、洋葱半个、柿子椒半个、红椒半个 花椒、干辣椒、食盐、生抽、醋、植物油 步骤 1、洋葱，青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下； 2、把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味； 3、把木耳，洋葱，青红椒和料汁 盐，生抽，醋搅匀，倒入煸香的油，翻均匀即可。
蒜泥茄子 食材 用料，茄子，大蒜，生抽，醋，盐，香油。
做法 1、茄子洗净，放入蒸锅，蒸10分钟，关火，凉凉。
2、蒜剥皮，放盐，敲碎成泥挖出蒜泥，放入生抽一勺。
3、醋3勺香油适量，搅拌均匀凉凉的茄子，用手撕成条。
4、香菜切段将蒜汁舀在上面，即可。
凉拌蒜苗 食材 蒜苗，红辣椒，花椒油，香油，香醋，生抽，白糖，鸡精，盐。
做法 1、蒜苗若干，对半切开后洗净，用滚水烫熟，记得控制时间，宁可短不可长，软趴趴就不好吃啦。
大约半分钟到一分钟，稍软即可。
2、捞出后浸在冷水中，凉透后开始撕蒜苗。
这样撕开。
一根蒜苗大约可以撕成四份。
3、全部撕后后取一个大的容器，加生抽，盐，香醋，香油，红辣椒，鸡精，白糖，拌匀后洒一点香油放进冰箱约一个小时。
4、取出后记得淋一点花椒油，这个步骤个人觉得很精彩，口感顿时很有层次，鲜辣酸爽。
不喜欢花椒的也可以用香油替代喔。
开吃！ 各种家常凉拌菜2 家常凉拌菜的做法 步骤1 取大盆，生菜洗净，撕成块加入盆中。
黄瓜去皮洗净，切成丝加入盆中。
#p#分页标题#e#香菜洗净切段加入盆中 步骤2 粉丝焯水后过冷水 步骤3 控净水分加入到盆中，胡萝卜去皮洗净切成丝加入到盆中 步骤4 盆中加入适量的白糖、盐、醋、蒜碎、生抽等自己喜欢的调味料 步骤5 将所有的食材拌匀，喜欢的可以加点香油或者蚝油或者辣椒油 步骤6 将拌好的凉拌菜装入盘中，端上餐桌，开餐。
各种家常凉拌菜3 东北盆拌家常凉菜（快速极简素食）的做法 白菜切丝，新鲜干豆腐不用焯水直接切丝，黄瓜切丝。
（白菜可以用甘蓝替代，加入甘蓝不用放芥末，切丝后甘蓝本身会散发出淡淡芥末味） 蒜压扁切蒜末，香菜切末。
所有食材码入盆中（这里我没加粉皮，应该加上的，东北凉菜标志性大拉皮增加口感，当然粉丝也可以的。
） 拌料汁：两大勺辣椒油，两勺酱油，一勺芥末，三大勺醋，一勺香油或者用水稀释两勺纯芝麻酱（其实这里一勺是作为一般参考，我都是拿起调料瓶倒，多少差不多就可以。
）最后尝尝咸淡，最后用盐调味。
完活！ 花生米在哪里？酒在哪里？喝点吗？微醺胜酒醉，家常胜浮夸。
凉拌菜的做法大全凉拌菜关键在配料！大厨教你10种配料秘方和9种制作秘籍，快收藏大多数凉菜因为是低温烹调，所以营养损失少，可以吃出食物天然的滋味。
凉拌菜也是我们平常生活中常做的菜，但是，制作凉菜也有很多窍门，把握不好还真做的不好吃。
生活中，我们大多数人调制凉菜时，加了好多种调味料，但味道始终不尽人意。
其实凉菜的精髓不在调料的多少，而是在调料的比例搭配。
今天，小编就为你分享3种比较有代表性的凉菜调味汁制作方法，还有一些凉菜加工秘籍，学会你就能成为凉菜大师，做出任何凉菜了。
1、麻酱汁。
将芝麻酱用香油调稀，加入盐、味精、香油、和蒜泥调和均匀。
这种调味汁拌食荤素原料均可。
常见的有：麻酱豇豆、麻汁黄瓜等。
2、咸鲜汁。
取碗，加入1勺生抽、1勺香油、1勺花椒油，再加入1勺糖、2勺盐、2勺醋拌均。
这种调味汁多用于凉拌素菜。
3、酸辣汁。
1勺盐、1勺香油、1勺花椒油、2勺辣椒油、3勺糖、3勺白醋。
注意：酸辣味的调味汁白糖一定要多放一些。
4、葱油汁。
取碗加葱末和盐拌匀，将热油浇在葱上面，再加入八角、草果、小茴香、葱头，味精、麻油即可。
适合拌制蔬菜和肉类，比如：葱油鸡、葱油莴笋等。
5、麻辣汁。
1勺盐、半勺糖、2勺醋、2勺辣椒油、2勺生抽、1勺香油、1勺花椒油。
一般制作凉拌肉菜时多用麻辣汁。
6、糖醋汁。
将少许姜片和花椒放入水中熬煮片刻捞出，再放入白糖煮至溶化后出锅，晾凉后再加入醋和少许盐、香油拌匀。
糖醋汁一般用于拌制蔬菜，比如糖醋藕片、糖醋萝卜等等。
7、蒜泥汁。
将大蒜制作成蒜泥，加入盐、味精、麻油和鲜汤调和均匀。
此调味汁荤素皆宜，如：蒜泥海鲜、蒜泥豆角等。
8、酱油汁。
用酱油、香油、鸡精、鲜汤调和制成，料汁为红黑色咸鲜味，用于拌制或蘸食肉类食材，如：酱油鸡、酱油肉等。
9、虾油汁。
用料有虾籽、作法是先用香油炸香虾籽后，再加盐、味精、香油、绍酒、鲜汤等调料烧沸即可，成品为白色咸鲜味。
拌食荤素菜皆宜，常见的有虾油冬笋、虾油鸡片等等。
10、蟹油汁。
用料为熟蟹黄、盐、味精、姜末、绍酒、鲜汤。
制作方法和虾油汁相似，蟹黄先用植物油炸香后加调料烧沸，为桔红色咸鲜味。
常用来拌食荤菜，如：蟹油鱼片、蟹油鸭脯等。
#p#分页标题#e#下面是一些凉拌菜加工秘籍，是大厨大多年总结出来的好方法，希望对你有所帮助：1、加糖醋的凉拌菜不能放味精鸡粉，因为糖醋加鸡精味精会产生谷氨酸二钠，会产生酸涩味道，所以除了糖醋，加点盐就可以了。
比如老醋花生米等。
2、卤味酱肉不能做到10成熟。
酱货卤水多半是肘子、牛腱、猪头肉等动物性食材，如果煮到全熟，再浸泡几个小时就不能吃了，基本都烂了。
所以，这种凉菜做到七八成熟就OK了，再关火浸泡一晚上，味道恰到好处。
3、新鲜蔬菜做凉拌菜不要太早调味。
因为提前加入调味汁，会使蔬菜变色，而影响卖相。
一般在客人来齐，上桌前调味最好。
你可以焯烫好蔬菜，过凉之后沥干水份，然后调好调味汁备着，上桌前倒到里面就好了，这样做出的凉菜既有型又不出汤，还能较好的保持蔬菜本身的颜色，营养流失也是最少的。
4、内脏类的凉拌菜（如猪肚、肥肠、口条、猪肝等下水做的凉菜）最好搭配蒜碟或辣椒油，再搭配香菜或尖椒，味道超级棒。
小编个人比较喜欢用蒜来调味，蒜碟的制作方法是：将大蒜切末或砸成蒜泥，然后加入生抽、醋、香油和盐调匀即可。
5、凉拌菜如果要加入味精和鸡精，最好先将其化开。
一般在凉拌之前，先把味精或鸡粉用少量的温水化开，然后再和盐及其他调料一起做成高汁，吃之前浇到凉菜上面拌均就可以开吃了。
比如凉拌土豆丝、麻油拌蕨菜，都是这样制作的。
6、甜味的凉拌菜，要想减少热量或者让菜更甜一点，不是增加更多的糖，而是稍微添加一点点盐就好了。
这就是人们俗语说的要想甜加点盐。
还可再淋一点柠檬汁，这样酸甜适口，还有果香味，比如糖醋萝卜、糖醋莲藕等等。
7、用青菜制作凉菜时不能加醋，这是因为大部分青菜中含有镁离子，遇到醋酸中的氢离子就变成了脱镁叶绿素，变成让人没有食欲的褐，从而大大影响成品菜的口感和卖相。
8、如果制作麻辣味的凉菜，最好加入一些坚果碎。
麻辣是一种叠加的复合味，这类凉菜再加一些坚果碎，会吃出更丰富的感觉和味道。
比如在麻辣肚丝中，配一些香菜或金针菇，将调好的麻香辣椒油浇上去拌好装盘，最后再撒一汤匙烤花碎或熟芝麻，那软嫩带着酥脆，辛辣夹着麻香，能把人美死！9、海鲜类凉菜切忌加味精和鸡粉。
海鲜做凉菜是非常美味的，无论中餐还是西餐都比较常见，比如凉拌蛰皮、橙子拌尖椒等等。
本来是天然自然的鲜味，结果让一勺子味精或鸡精给毁了。
如果您喜欢我的文章，记得点击收藏、分享或关注哟！你的支持一直是我前进的动力。
如果您有不同的意见或看法，也欢迎在文章的下方留言，和大家一起讨论！
女人补肾粥的做法有哪些?
这些粥品通过食材的营养成分帮助调节肾脏功能，改善肾虚症状，适合日常和辅助调理。
1、黑豆粥：黑豆富含、E和花青素，具有补肾益气的功效。
制作方法是将黑豆提前浸泡4小时，与大米一起煮成粥，最后加入少量冰糖调味。
黑豆粥有助于改善肾虚引起的疲劳、腰膝酸软等症状。
2、枸杞粥：枸杞是传统补肾食材，含有丰富的素、维生素C和抗氧化物质。
制作方法是将枸杞与粳米一起煮粥，煮至米粒软烂即可。
枸杞粥能够滋肾，改善因肾虚引起的头晕目眩和视力模糊。
3、核桃粥：核桃富含不饱和、蛋白质和维生素E，具有补肾固精的作用。
制作方法是将核桃仁捣碎，与糯米一起煮粥，最后加入蜂蜜调味。
核桃粥适合肾虚引起的腰膝酸软、失眠多梦等问题。
补肾粥的制作关键在于选用补肾功效显著的食材，并通过合理的烹饪方法保留其营养成分。
除了上述三种粥品，还可以根据个人口味和需求调整配料。
例如，加入红枣、桂圆等食材以增强滋补效果。
日常饮食中适当添加这些补肾粥，有助于调理身体，缓解肾虚症状。
同时，注意饮食均衡，避免过度依赖单一食物，结合良好的生活习惯和适度运动，才能更好地维护肾脏健康。
坚持食用补肾粥对身体有益，但需注意适量。
过度食用可能引起消化不良或其他不适。
如果肾虚症状较重或持续不缓解，建议及时就医，结合专业医生的建议进行综合调理。
在日常生活中，保持良好的作息、适量运动和心情愉悦，也是保护肾脏健康的重要措施。
女人私处紧和松的区别 回答：关于女性私处的紧致度，这是一个非常个人和私密的话题。
实际上，阴道的紧致度会因为多种因素而变化，包括生育、年龄、荷尔蒙水平变化等。
重要的是要认识到，每个女性的身体状况都是独特的，而且阴道的紧致度并不是衡量健康或性生活质量的唯一或最重要指标。
这些因素可能会影响阴道的紧致度：1、生育：多次生育可能会影响阴道的紧致度，因为分娩过程中阴道会扩张以允许婴儿通过。
2、年龄和荷尔蒙变化：随着年龄的增长，荷尔蒙水平的变化可能会影响阴道组织的弹性。
3、盆底肌肉强度：盆底肌肉的强度和健康状况也会影响阴道的紧致度。
4、体重和体型变化：体重的增加或减少可能会对阴道紧致度产生影响。
需要强调的是，阴道的紧致度并不是评价女性健康或性吸引力的标准。
性健康和性生活质量更多地取决于双方的情感联系、沟通、理解和身体的整体健康状况。
如果有关于阴道健康的问题或担忧，可以咨询专业的妇科医生，他们可以提供专业的建议和治疗。
女人咳嗽就漏尿怎么办 回答：咳嗽时漏尿，医学上称为压力性尿失禁，通常是由于盆底肌肉松弛或功能减弱引起的。
这种情况可能与生育、年龄增长、体重增加、慢性咳嗽等因素有关。
以下是一些建议和措施：盆底肌肉锻炼：进行盆底肌肉训练，如凯格尔运动（Kegel exercises），可以帮助加强盆底肌肉，改善尿失禁症状。
1、生活方式调整：保持健康的体重，减轻对盆底的压力。
避免摄入过多咖啡因和酒精，因为它们可能会刺激膀胱。
控制饮水量，尤其是在睡前，以减少夜间尿失禁的风险。
药物治疗：在医生的指导下，可能需要使用药物来帮助控制尿失禁。
2、物理治疗：专业的物理治疗师可以提供个性化的训练计划，帮助改善盆底功能。
3、手术治疗：在某些情况下，如果其他方法无效，可能需要考虑手术治疗。
4、使用护垫：在日常生活中，可以使用尿失禁护垫来减少尴尬和不便。
5、咨询医生：最重要的是，应该咨询医生或泌尿科专家，以便得到正确的诊断和治疗建议。
请记住，尿失禁是一个可以治疗的问题，不要因为尴尬而忽视它。
及时寻求专业医疗帮助是非常重要的。
女人阴唇过长可以手术吗 回答：是的，女性阴唇过长可以通过手术来改善，这种手术被称为阴唇整形术或阴唇缩小术（labiaplasty）。
阴唇整形术是一种妇科整形手术，旨在减少阴唇的大小或改变形状，以提高患者的舒适度和自信心。
这里有一些关于阴唇整形术的要点：1、适应症：阴唇过长、不对称或形状异常，导致心理不适或功能障碍（如性交疼痛、摩擦不适等）。
2、手术方法：有多种手术方法，包括切除多余的皮肤和黏膜、缝合等。
具体的手术方法取决于阴唇的大小、形状和患者的期望。
3、手术风险：虽然阴唇整形术通常被认为是安全的，但任何手术都有一定的风险，包括出血、感染、瘢痕形成、感觉改变等。
4、术后恢复：术后需要一定的恢复期，通常需要几周到几个月。
在此期间需要避免剧烈运动和性行为，以免影响愈合。
5、手术效果：阴唇整形术可以改善阴唇的外观和功能，但手术效果因个体差异而异。
与医生充分沟通，设定合理的期望值。
6、手术费用：阴唇整形术的费用因地区、医院和医生的经验而异。
需要咨询具体的医疗机构了解费用详情。
7、选择医生：选择有资质和经验丰富的妇科整形医生进行手术，以确保手术安全和效果。
如果你考虑进行阴唇整形术，可以咨询专业的妇科整形医生，了解手术的详细信息、可能的风险和术后护理。
医生会根据你的具体情况，提供个性化的治疗方案。
请务必选择正规的医疗机构和有经验的医生进行手术，以确保手术安全和效果。
怎么让女人阴道收紧 回答：您好，关于您提出的问题，重要的是要认识到，阴道的紧实度受多种因素影响，包括肌肉力量、年龄、生育等。
这里有一些可能有助于增强阴道肌肉力量的方法：1、凯格尔运动（Kegel exercises）：这是一种经典的盆底肌肉锻炼方法，可以帮助增强阴道周围肌肉的力量。
通过有意识地收缩和放松盆底肌肉，可以提高肌肉的紧实度。
2、避免过度减肥：过度减肥可能会导致皮肤和肌肉松弛，影响阴道的紧实度。
3、均衡饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质和营养素，有助于保持肌肉的健康。
4、避免长时间久坐：长时间久坐可能会影响血液循环，进而影响肌肉的健康。
5、适量运动：适量的全身运动，如瑜伽、普拉提等，可以提高身体的灵活性和肌肉的力量。
6、避免吸烟和过量饮酒：这些不良习惯可能会影响血液循环和肌肉健康。
7、保持健康体重：过重可能会增加盆底肌肉的压力，而体重过轻可能会导致肌肉松弛。
8、产后恢复：对于产后的女性来说，进行专业的产后恢复训练是非常重要的。
需要注意的是，这些方法可能有助于改善盆底肌肉的力量和紧实度，但它们并不能保证阴道的紧实度会有所改变。
而且每个人的身体状况和反应都是不同的，因此效果也会有所不同。
如果有任何健康上的疑问或担忧，最好咨询专业的妇科医生或物理治疗师以获得个性化的指导。
怎么能让女人下面更紧 回答：很多女性在经历分娩、年龄增长或其他因素后，可能会感到阴道松弛。
这虽然是自然的生理变化，但有些人希望通过一些方法来改善阴道的紧致度，这里有一些常见且有效的方法：1、凯格尔运动：这是增强盆底肌肉力量的经典方法。
通过定期收缩和放松盆底肌肉，凯格尔运动可以帮助改善阴道的紧致度。
想象自己在试图停止尿流，收缩这些肌肉，保持几秒钟，然后放松。
每天坚持多次练习可以显著提高肌肉的力量和弹性。
2、保持健康体重：过重会增加盆底肌肉的负担，从而影响其功能。
通过合理饮食和适量运动保持健康体重，不仅有助于整体健康，也有助于盆底肌肉的健康。
3、瑜伽和普拉提：这些运动不仅可以增强全身肌肉力量，还特别有助于提高核心和盆底肌肉的稳定性和弹性。
通过定期练习，可以改善姿势、增强肌肉耐力，从而间接改善阴道的紧致度。
4、使用盆底肌肉训练器：市场上有一些专门设计的器具，可以帮助女性更有效地进行盆底肌肉训练。
这些器具通常通过生物反馈或轻微的电刺激来增强训练效果。
5、激光或射频治疗：对于一些希望通过非手术方式改善阴道紧致度的女性，激光或射频治疗是一种选择。
这些技术通过刺激阴道组织的胶原蛋白生成，帮助恢复紧致度。
不过，这类治疗需要在专业医疗机构进行，并由专业人员操作。
6、手术：在极少数情况下，手术可能被考虑为一种选择，特别是当阴道松弛严重影响生活质量时。
手术可以修复和增强阴道的支持结构，但需与医生详细讨论风险和预期效果。
在采取任何措施之前，都需要咨询专业的医疗人员，以获得个性化指导。
通过科学的方法和坚持不懈的努力，很多女性能够有效改善阴道的紧致度，并提升生活质量。
女人肝郁怎么调理 回答：肝郁气滞可以从情绪、饮食、药物、针刺等多方面进行调理。
肝郁气滞是中医临床常见的一种病理证型，临床可表现为:情绪不畅、情绪低落、悲观抑郁、平素容易生气、胸闷、善太息、乳房胀痛、月经不调等。
调理包括:1.调节情绪:保持情绪舒畅，避免生气。
2.饮食调理:玫瑰花、合欢花代茶饮，炒佛手、蒲公英泡水喝。
补肾益寿胶囊是补阴虚还是阳虚 回答：补肾益寿胶囊是阴阳两补的药物，既可以补阴虚，也可以补阳虚。
补肾益寿胶囊主要是由红参、灵芝、灵芝、制何首乌、枸杞等中药组成，属于中成药制剂，具有滋阴补肾以及温肾益气的功效，常用于阴阳两虚所造成的头晕、早衰、耳鸣、失眠、腰酸、健忘、胸闷气短、夜尿频繁等症状，所以该药物属于阴阳两补的药物，既可以补阴虚，也可以补阳虚。
如果出现肾阴虚时，可以在医生的指导下服用该药物进行治疗，能够达到缓解病情的目的。
在日常生活中服用药物期间，还要忌吃生冷寒凉以及辛辣刺激的食物，同时还要注意多休息，避免出现熬夜的情况。
补肾食物多数为黑色食物 回答：黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，如我们平时说的“黑五类”---黑米、黑豆、黑枣、黑芝麻和核桃。
除此之外，还有很多非黑食物，也是补肾的好食物。
葡萄：入脾、肺、肾三经，多吃葡萄可以起到补气养血、滋肾宜肝的作用。
葡萄对肾炎患者的康复具有一定的辅助疗效。
芡实：性平，味甘涩，能固肾涩精、补脾止泄。
山药：性平，味甘，有健脾、补肺、固肾、益精之功，无论是阴虚火旺或是肾气不固而遗精早泄者，均宜常食多食。
莲子：性平，味甘涩，能养心、益肾、补脾、固涩，体虚遗精早泄之人均宜食用，尤其是心肾不交而遗精者，食之更佳。
中年女人供血不足应该吃什么 回答：中年女人供血不足吃新鲜的水果、蔬菜以及补血的食物、中药比较好。
1、新鲜的蔬菜、水果：如芹菜、胡萝卜、黄瓜、西红柿、红枣、苹果、香蕉、桃子等，这类食物含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等营养元素，可以起到改善气血，提高免疫力的作用，食用后还不会导致体重过度增加，因此可以适当多食用。
2、补血的食物：如阿胶、乌鸡、花生、猪肝、猪血、猪瘦肉、牛肉等食物，这类食物含有丰富的叶酸和铁元素，具有补气血、促进血液循环的作用。
3、补血的中药：如当归、人参、黄芪、丹参等，能有效改善中年女性出现的供血不足症状。
女人到底要不要纹眉呢 回答：女人是否选择纹眉，完全基于个人爱美意愿。
纹眉可改善眉形，提升美感，使五官更和谐。
纹眉创伤小，恢复快，不影响日常生活和工作，术后休息2-3天即可。
此美容选择因人而异，可根据个人需求和期望决定是否进行纹眉手术。
女人气色不好皮肤暗沉怎么调理 回答：针对女性气色不佳和皮肤暗沉的问题，可通过注射美白针来调理。
美白针含有玻尿酸，能抑制细胞氧化并分解黑色素、黄色素，同时修复受损细胞，使皮肤白嫩光滑。
此方法维持时间约3-6个月，需再次注射以保持效果。
少儿时期：补肾药物不可乱用 回答：男性在少儿期为稚阳稚阴之体，肾气不盛，天癸不充，倘若先天禀赋不足或后天失养，或久病耗伤，更易出现肾气天癸的亏虚，而导致生长发育缓慢、生殖器官发育不良或发育迟缓。
若滥服药物或某些疾病的影响而致天癸和肾气非正常的迅速充盛，则又可能导致性发育早熟。
对男性少儿期，既不能乱用滋补药，又不能用过于苦寒攻伐之品。
女人脸部凹陷吃什么能让脸部饱满 回答：针对女人脸部凹陷问题，建议食用猪蹄、鸡爪、海参和鱼皮等富含胶原蛋白质的食物，有助于脸部饱满。
若效果缓慢，可考虑玻尿酸填充。
玻尿酸可改善脸部凹陷现象，其成分透明质酸易被身体吸收，填充至凹陷部位可使局部变得饱满平整。
女人有川字纹好不好 回答：女人有川字纹一般不太理想，影响形象和气质。
可通过玻尿酸注射、自体脂肪填充或小切口拉皮手术去除，以恢复皮肤的紧致和平整。
重视面部保养，保持皮肤良好状态。
五十岁的女人能做丰胸手术吗 回答：五十岁的女性若身体健康无特定疾病，可以选择丰胸手术，方法需根据个人情况而定。
由于体内雌激素消退及更年期的影响，饮食疗法效果可能不明显，而丰胸手术为一种可行的选择。
女人掉头发很厉害怎么办吃什么好 回答：针对女性严重脱发问题，推荐采用植发手术解决。
手术采用自体毛囊移植技术，通过专业仪器筛选健康毛囊，移植至脱发区域，有效提高毛囊成活率，达到头发自然生长的效果。
由于采用自体毛囊，避免了排斥反应，手术成功率高达90%以上。
除手术外，建议多食用富含蛋白质、维生素及矿物质的食物，如鱼类、果蔬等，有助于头发健康。
女人补充胶原蛋白吃什么最好 回答：女人补充胶原蛋白，推荐食用猪爪、鱼肉、虾、瘦肉及牛肉等富含胶原蛋白的食物。
食物补充胶原蛋白效果较慢，尤其是对吸收能力较差的人。
建议可考虑通过正规医院注射胶原蛋白，能迅速改善肤质，让细胞丰满，皮肤紧致。
鼻头长痣的女人好不好 回答：鼻头长痣的女人可能会对外貌产生影响，尤其当痣面积大或颜色深时。
通过二氧化碳点阵激光或手术切除可有效去除痣，恢复皮肤美观。
术后鼻子可能会出现红肿和结痂，但这些属于正常现象。
待结痂自然脱落，即可完成治疗并恢复鼻子的美观。
女人额头有川字纹好吗 回答：女人额头川字纹可能影响面部美观，被视为皮肤老化的标志。
为改善此情况，可选择自体脂肪填充治疗。
此治疗从身体其他部位提取多余脂肪，经提取分离后填充至额头，使肌肤饱满有弹性。
恢复期间，应避免揉搓填充部位，确保脂肪成活。
女人额头川字纹可通过医疗手段改善。
女人膝盖凉怎么调理 回答：针对女性膝盖凉的问题，可以通过服用党参、当归、黄芪等中药进行调理，以促进血液循环和寒气排泄。
同时，日常要注意保暖并避免摄入寒凉食物。
此方法需持续一段时间才能见效。
最正宗的八宝粥材料是哪八种，不局限于八种材料(附做法)
那么大家知道香甜软糯的八宝粥材料是哪八种吗？又要怎么样熬出来的八宝粥才最好吃呢，别着急今天就带你来看看最正宗的八宝粥是怎么样做出来的。
八宝粥材料是哪八种八宝粥也叫腊八粥，是汉族在腊八节的一种传统食品，八宝粥就是用八种不同的原材料熬制成的粥。
其实在今天很多八宝粥的原料已经不止八种了。
八宝粥一般是以粳米或糯米为主料，再加上绿豆、红豆、花生、桂圆、枸杞、、红枣、莲子、扁豆、百合、芡实、薏仁米等熬制成粥。
而大家会发现在家自己做的八宝粥总是没有外面早餐店熬的粥好吃，其实要煮出最正宗的八宝粥是有技巧的，我们一起来看看是说明技巧吧。
1.将粳米换成糯米，糯米相对于粳米更香，口感会更好，这样做出来的八宝粥可以提高它的粘稠度，使口感更加软糯。
2.提前浸泡豆类，八宝粥的原料中豆类是比较难煮熟的，那么我们在煮八宝粥之前可以先将豆类浸泡数小时后再煮，这样子煮出来的豆类更容易煮熟。
3.水量要控制好，一般要根据所放的材料来决定放多少水，材料和水的比例最好是1:2，放太多水的话煮出来的粥就不够粘稠，放的水太少的话就容易把水煮干。
4.糖在出锅之前放，在出锅之前放糖比较能使糖更快融化，能使八宝粥的甜度更高，口感也会更好。
八宝粥对于正处于减肥期间的人来说是一种非常好的食物，八宝粥营养丰富且很容易消化，具有防止便秘，调养肠胃的功效，不过糖尿病人不适合大量食用。
