酸辣凉拌海笋的科学做法
朝天椒切段、香菜切段、蒜切片。
2、锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。
3、碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
4、调好的酱汁撒在海笋上。
5、炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。
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【菜科解读】
1、海笋干用温水泡1小时，捞出后剖开切长段。
朝天椒切段、香菜切段、蒜切片。
2、锅中热水下海笋焯2分钟，捞出放凉水中，摆盘。
3、碗里倒入香油、小米辣、香菜、蒜片、糖、盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
4、调好的酱汁撒在海笋上。
5、炒锅烧油，油温7成热后浇在海笋上即可。
小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：海笋的做法1、凉拌酸辣海笋是由干海笋等制作的食物，属于川菜。
2、食材：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g3、调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许4、干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。
泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
5、海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许拌均匀即可。
家常凉拌酸辣海笋的做法大全，凉拌酸辣海笋怎么做食材 ：干海笋40g，红辣椒10g，香菜5g，蒜5g调料：盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许分解图：1：干海笋洗净，用冷水泡个4,5个小时。
2：泡发后再次清洗几遍后，切斜刀，其他配菜也都切好。
3：海笋和配菜混合，加入盐少许，生抽1勺，花椒油1茶匙，辣椒油1茶匙，醋1勺，鸡精少许4：拌均匀即可。
凉拌海笋的做法凉拌海笋的做法用料 干海笋 20克 香菜 1根 蒜末 3瓣 生抽 2勺 醋 2勺 盐 2克 糖 2克 花生油 适量 自制辣椒粉 1勺 自制花椒粉 小半勺 熟白芝麻 适量 凉拌海笋的做法 干海笋用凉水浸泡2—3小时，清洗干净，多洗几遍，会分泌出一些粘液，有点像海带。
泡好的海笋，开水绰烫3分钟，过凉水备用。
热锅凉油烧热浇入辣椒面和花椒粉中调制料汁，2勺生抽，2勺醋，盐2克，糖2克。
所有食材都放进来拌匀。
小贴士夏天吃，冰箱冷藏后更爽口海笋为软体动物门、双壳纲、海螂目、海笋科的一种。
贝壳薄，两壳相等，前后端开口，白色，具淡褐色壳皮，壳面有肋、刺和生长纹。
麻六记酸辣粉好吃吗
那么，麻六记酸辣粉好吃吗？麻六记酸辣粉在哪里买？一起来看看菜科网带来的详细介绍吧！麻六记酸辣粉好吃吗听了网上的建议 用了刚烧开的热水泡的 还是挺好泡开的尝过后确实不错 味道不算惊艳 中等偏上的水平胜在粉的口感 吃起来会比其它品牌的粉更有韧性总体味道在酸辣粉 里还是偏温和了一点 酸味够了 辣味还不够刺激不知道是不是我食量大 感觉它更适合当加餐 饱腹感不是很强综合以上 10分的话我会给它打8分麻六记酸辣粉在哪里买抖音、淘宝、京东都有售卖。
麻六记酸辣粉在各大超市都是有售卖的价格为8元一盒，采用速食热水浸泡的方式快速食用，有需要的可以进行购买。
麻六记酸辣粉多少钱一盒8块。
1、粉是湿的且是粗粉，口感比较Q弹，这个绝对高于干粉的口感；2、汤底有点麻辣的川味，有说香精味浓的（对于这种速食酸辣粉来说，真的很淡的香精味儿了）；3、配菜豆芽儿口感很好，就是配菜少了点，希望能改进一下，并不会增加太多成本；4、还会继续回购，对于不爱速食的我来说出门游玩带着吃还是不错的。
凉拌黄瓜做又脆又好吃
做凉拌黄瓜也是有一定技巧的，一般要用盐腌制，挤出多余的水，并且调料要过油过水，这样做出来的又脆又好吃。
凉拌黄瓜怎么做又脆又好吃凉拌黄瓜制作脆爽好吃的关键要做好以下三点：1、用盐腌制96%-98%的黄瓜是水。
直接冷拌时易失水，口感不脆。
正确的方法是加入适量的盐。
盐的渗透性很强，会使多余的水分渗出，所以黄瓜的味道更脆，并且能更好地吸收调味品，所以味道更鲜美。
2、调料过油过水调味汁时，我们喜欢在洋葱、姜、大蒜和胡椒上倒一些热油来刺激味道，然后加入调味品，最后加水搅拌均匀。
这种调味品不容易融化，而且不够香。
用热油炒姜、大蒜、小米椒和花椒，可以充分刺激香味。
用水把调味品煮沸，这样会使它更容易融化，味道更均匀。
3、挤出多余的水黄瓜用水腌制后，不能直接混合。
需要再次挤压。
它吃起来更脆，吃起来更快。
凉拌黄瓜的做法材料：2个黄瓜、2个小米辣椒、1小片姜、2瓣大蒜、3汤匙酱油、1汤匙白醋、2汤匙陈醋、1汤匙盐、3汤匙糖和适量油步骤：1、准备配料，2个黄瓜，2个小米辣椒，1小片姜，2瓣大蒜。
2、黄瓜洗净后，将其一分为二，去掉中间的种子，然后将黄瓜切成小段。
3、将切好的黄瓜片放入碗中，加入1茶匙糖，拌匀，然后加入1茶匙盐，拌匀，腌制30分钟。
腌制黄瓜时，必须用糖和盐腌制，这样可以使黄瓜酥脆可口。
4、腌制黄瓜时，将一碗混合汁、1汤匙白醋、2汤匙陈醋、3汤匙生酱油和2汤匙糖混合在一起。
加入白醋来提取酸，加入陈醋来增加香味，这两种醋一起使用时更美味。
5、小米椒切成小片，姜切成薄片，大蒜去皮后切成薄片。
6、往锅里倒适量油。
油热后，加入老姜片，大蒜片和小米辣椒，以激起香味。
7、将腌制黄瓜中的水倒出，将混合好的汁倒入黄瓜中，将热油倒入碗中，搅拌均匀。
8、拌好的黄瓜可以放入冰箱冷藏。
它吃起来又脆又爽口。
它酸甜可口，特别好吃。
提示：1、腌制时，先加糖，再加盐。
这样，腌制的黄瓜比只加盐腌制的黄瓜更脆。
因为用盐只会使黄瓜脱水，所以黄瓜吃起来会变老变咸。
用糖腌制后，黄瓜中的水会渗透，但不会变老。
因此，当腌制黄瓜，我们必须使用糖，然后盐。
2、在调味汁中，应使用白醋和陈醋。
白醋是酸的，老醋是香的。
注意，腌制后的黄瓜这两点是酸的，甜的，提神，这是更美味。
3、调味料的具体用量可根据个人口味进行调整。
凉拌黄瓜的功效与作用1、清热解毒黄瓜性凉，入肺、胃、大肠，具有清热利水、解毒消肿的功效。
由其制成的凉拌黄瓜具有清热解渴、利尿排毒的作用，对过敏、口渴、咽喉痛等疾病有一定的缓解作用。
2、健脑安神凉拌黄瓜中含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，镇静神经和解决问题，并有助于治疗失眠。
有睡眠障碍或睡眠不良的人可以吃适量的凉拌黄瓜。
3、减肥强身凉拌黄瓜中的丙二酸可以抑制糖向脂肪的转化。
此外，凉拌黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的清除和降低胆固醇有一定作用，并能起到一定的减肥健身作用。
4、改善便秘黄瓜含有丰富的膳食纤维和大量的水分。
吃黄瓜后，它有助于润滑肠道，促进胃肠道蠕动，促进粪便在肠道中的排泄，并有助于缓解大便干燥和排便困难的症状。
