糖醋鱼懒人做法
简介:1.在鱼身两侧划口,面粉涂抹在鱼身上 2.锅里放入油,手提鱼尾,往鱼身上淋热油 3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,锅内留底油,放入番茄酱略炒 4.锅内加入适量的水,再放入调料烧开。 淋入水淀粉炒匀 5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:糖醋鱼的做法。 糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法,
1.在鱼身两侧划口,面粉涂抹在鱼身上 2.锅里放入油,手提鱼尾,往鱼身上淋热油 3.把鱼划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,锅内留底油,放入番茄酱略炒 4.锅内加入适量的水,再放入调料烧开。
淋入水淀粉炒匀 5.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:糖醋鱼的做法。
糖醋鱼是我们在生活中食用比较多的一种做法,它是利用草鱼、青椒、洋葱以及米酒白砂糖等制作而成的,我们首先需要处理好草鱼,然后加入油进行姜葱的爆炒,在将草鱼进行蒸熟,最后将制作好的调料汤汁浇在草鱼的身上就可以了,喜欢吃糖醋鱼的朋友来根据文章的步骤去尝试它的做法。
做法一制作食材类别:家常菜补虚养身食谱明目食谱肝调养食谱高血压食谱主料:草鱼1000克辅料:青椒30克洋葱 白皮100克调料:江米酒20克大葱10克姜8克酱油10克白砂糖20克醋15克盐2克香油2克淀粉 玉米10克植物油20克制作流程洋葱去皮、洗净,切丁;大蒜去皮,均切末。
锅中倒入1大匙油烧热,加蒜末、洋葱丁爆香,加入其他材料煮滚约2分钟即可。
胡萝卜去皮洗净,切丝;葱洗净、切丝;姜片洗净,切丝;青豆仁洗净、放入滚水中氽烫,捞起沥干。
平鱼去鳞及内脏洗净,鱼身两面各划数刀,撒上姜丝,移入蒸锅蒸熟。
糖醋酱原汁取三分之一份淋在蒸好的平鱼上,撒上葱丝、胡萝卜丝及青豆仁即可端出。
制作提示糖醋鱼的淋汁若有吃剩时,可捞除菜渣,过滤后冷藏保存,还可以再利用。
做法二制作流程 1鱼去磷,鳍,腮,内脏洗净,鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨切1.5厘米,使鱼肉翻起.取出放入盘内。
待用. 2起锅放油烧7-8成热,投入挂淀粉的鱼微火炸透,捞厨房盘中. 3锅留底油烧热,加入葱,姜末爆香,葱,姜末捞出,放入酱油,白糖,盐,料酒,醋,姜汁,烧开淋水淀粉制成糖醋汁,浇在炸好的鱼上即可端出。
做法三制作流程1、草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏,清洗干净,沿背骨从中间片开,将两侧的鱼肉剔下,再斜刀片成薄块。
调入料酒腌制20分钟。
鸡蛋磕入碗中,加入干淀粉,搅打成蛋糊。
2、锅中入油,中火烧至七成热时,将鱼片均匀地裹上蛋糊,入油炸至金捞出,沥去油分。
摆入盘中。
3、锅内留少许油,放入姜丝煸炒几下,依次加入醋,绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水,搅动几下,再调入湿淀粉,用铲子沿一个方向搅动,调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
糖醋鱼最简单做法糖醋鱼最简单做法如下:准备食材:鲤鱼、胡椒粉、食盐、面粉、淀粉、鸡蛋、番茄酱、白糖、白醋、蒜等等。
一、鲤鱼处理干净,在两边打上花刀,将鱼放入盆中,加入食盐、胡椒粉,均匀的涂抹在鱼身上,腌制五分钟。
二、盆里打入两个鸡蛋清,加入两勺淀粉,两勺面粉,搅成膏状,不要有面块,再加入一勺植物油,再次均匀搅拌。
三、将腌制好的鱼放入面糊中,身上均匀挂上面糊,打花刀的内部也一样。
四、锅内倒入植物油,油烧至五成热,提着鱼尾先把头部炸一会儿,慢慢的将鱼身也放入油锅内,保持中火,不停的用热油浇露出在外的鱼身。
五、定型后用筷子扎一下鱼身,可以轻松的扎破就说明鱼已经熟了,油温升高,把鱼炸成金,炸鱼的整个过程约在6分钟左右就好,捞出鱼摆盘。
六、锅内留油,煸香蒜末,加入番茄酱30克搅一下,倒入白糖30克,食盐1克,加入两勺清水,再加入白醋15克用勺子搅匀,最后勾一点水淀粉,用勺子不停的搅动,等汤汁变得粘稠起泡后,把汤汁浇在鱼身上。
家常糖醋鱼的做法主料:鲤鱼一条 配料:淀粉、面粉、盐、番茄酱、清水、醋、糖、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒粉适量制作方法:1、鲤鱼收拾干净,打上花刀。
2、用胡椒粉、生抽和少许盐腌制入味。
3、淀粉、面粉调成糊、均匀抹在腌好的鱼上。
4、生抽、糖、醋、料酒、番茄酱、清水调成糖醋汁待用。
5、锅中多放点油,提起鱼尾,先将鱼头放入油稍炸,然后是鱼身,定型成U后,全部没入油锅炸至成熟。
6、炒锅内留少许油,放入葱花、姜末、蒜末爆香,再倒入调好的汁。
7、加少许湿淀粉收浓起锅浇在鱼身上,出锅装盘即可。
糖醋鱼应该怎样做?糖醋鱼的做法步骤将做法保存到手机步骤 1新鲜的鱼儿宰杀一下,去鳞去内脏后清洗干净,加入一勺料酒,一勺生抽,半勺老抽,适量食盐和姜片腌制一下。
步骤 2腌制好的鱼上均匀的撒上干面粉。
步骤 3放入锅中去慢慢煎炸。
步骤 4煎至两面金黄定型。
步骤 5盛出放入盘中备用。
步骤 6切适量葱姜蒜末。
步骤 72勺陈醋,2勺白糖,一勺生抽,一勺食盐,半勺老抽,适量葱姜蒜末调一碗料汁。
步骤 8准备几片生姜,2个八角,几个干辣椒,15粒花椒,三片香叶,适量葱蒜。
步骤 9一块红辣椒切丁备用。
步骤 10一根火腿肠切小丁。
步骤 11一把青豆清洗干净。
步骤 12锅中烧油,加入各种调料爆香。
步骤 13加入调好的料汁。
步骤 14加入适量清水烧开后盛出一碗备用。
步骤 15加入炸好的鱼中火炖煮15—20分钟后盛出。
步骤 16锅中放少许食用油,加入红椒,青豆和火腿丁。
步骤 17加入之前盛出的汤汁,少许水淀粉勾芡。
步骤 18均匀淋在炖好的鱼上,美味完成。
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