甜酒鸡蛋的科学做法与功效与作用

福建医科大学附属第一医院。

甜酒煮鸡蛋有多重功效，但需注意禁忌人群：1. 促进雌激素分泌：酒酿鸡蛋中的卵磷脂和糖化酵素成分有助于促进性腺雌激素的分泌。

2. 改善肠道：甜酒能平衡肠道菌群，酒酿鸡蛋则加快肠道蠕动、改善消化功能，有补气作用。

3. 丰胸：酒酿鸡蛋中的活性酶素、B族维生素和微量酒精成分，有利于乳腺发育和血液循环。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：甜米酒煮鸡蛋有什么功效酒酿甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。

酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿，也适用哺乳期妇女催乳和通乳，还有很好的丰胸效果。

月经来之前，早晚各一碗，滋阴养颜又丰胸，一举数得。

扩展资料：甜米酒煮鸡蛋的做法：准备材料：酒酿400克、姜丝适量、鸡蛋2个、清水半碗、冰糖5粒制作步骤：1、砂锅中加半碗水煮开。

2、加入姜丝、冰糖煮沸。

3、倒下酒酿，保持中火熬煮。

4、另起一锅烧热，倒适量油，敲开鸡蛋煎成型。

5、煎好的鸡蛋铲起，放入砂锅中，遮上锅盖再次煮沸即可。

6、舀起，即可食用。

参考资料百度百科—酒酿鸡蛋糯米甜酒煮鸡蛋的做法是什么？它的口味如何？引言：糯米煮甜酒是很多人喜欢的一道美食，尤其是在寒冷的冬季，喝上一碗热乎乎的糯米煮甜酒，那真是太幸福了。

而糯米煮甜酒它没有什么禁忌，基本上适合所有的人群，就连中老年人，孕妇产妇，身体虚弱的人也可以喝糯米煮甜酒。

下面就来跟小编一起学一学糯米煮甜酒的做法吧，包教包会哦。

一、糯米甜酒煮鸡蛋的做法糯米煮甜酒的做法十分简单。

只需要在锅里加入清水，然后放进糯米酒酿煮开，水烧开后再放鸡蛋进去，鸡蛋煮好之后加入适量白糖，盛出即可，一碗糯米煮甜酒就好啦。

酒酿既可以买现成的，也可以自己做。

简单的做法就是把糯米蒸熟，晾凉之后往里面拌入甜酒曲，然后放在带盖的容器内自然发酵一晚上，就可以做成酒酿了。

不管是酒酿的做法还是糯米甜酒煮鸡蛋的做法都十分的简单，大家可以自己动手试一试。

二、糯米甜酒煮鸡蛋的功效糯米甜酒煮鸡蛋具有温胃健脾，滋阴补肾的功效。

可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。

并且糯米经过发酵成酒以后更容易被人体吸收了，可以起到消暑解乏，促进人体血液循环的作用，从而提升人的气色。

三、糯米甜酒煮鸡蛋要适量食用再好的美味也不可以过多食用。

糯米甜酒煮鸡蛋，如果食用过多的话，会导致胃酸过多，严重的会导致胃溃疡，胃出血等。

并且酒酿属于温性食物，里面含有一定的酒精食用过多的话会出现口干舌燥的情况，如果在之后再食用热性食物就会引起上火的可能性。

另外甜酒和鸡蛋都属于高热量高营养的食物，糖分含量比较高，女性过多食用很容易导致肥胖。

鸡蛋煮酒做法与功效酒酿其实就是利用糯米发酵而成的糯米酒，利用酒酿来制作酒酿蛋，其实是一种非常营养的吃法。

酒酿煮鸡蛋的做法其实是非常简单的，如果有现成的酒酿的话，只需要把鸡蛋打发好之后倒入酒酿里面煮开即可。

酒酿煮鸡蛋具有的功效也是有非常多的，比如温寒补虚，促进血液循环等等。

米酒煮鸡蛋的做法南方人习惯在冬天发米酒，这米酒在南方的宴席上就相当于餐前酒，米酒煮鸡蛋更是南方人正月里的一道常食点心。

下面大家来了解一下米酒煮鸡蛋的做法：做法一：材料：鸡蛋2个、枸杞子20颗、醪糟、糯米酒、姜3片、麻油15ml、橄榄油少许1、枸杞子先用冷水洗净，然后用温水浸泡至柔软捞出备用2、炒锅中加入少许橄榄油，放入姜片炒出香味，姜片微微变黄时淋入糯米酒，然后加入两倍的清水，用中火加热3、放入枸杞子、醪糟一起煮大约两分钟4、趁煮汤汁的同时，将鸡蛋磕到锅中，用橄榄油煎成两面微黄的荷包蛋。

吃的时候将鸡蛋盛在碗中，倒入汤汁没过，淋入少许麻油即可。

小贴士：制作的米酒煮鸡蛋尽量要新鲜的时候服用，不要放置的时间过长。

鸡蛋甜酒吃了有什么好处 鸡蛋甜酒怎么做好吃1 鸡蛋甜酒吃了有什么好处 1、鸡蛋甜酒具有滋阴补肾的作用。

这道菜对女性来说是很好的补品。

有些妇女在经期会感到腹痛，即使她们站不起来。

吃一碗鸡蛋和甜酒可以缓解很多问题。

它不仅能暖胃，还能缓解月经带来的不适。

胃热了，疼痛就会大大减轻。

2、蛋酒可以让你看起来红润丰胸。

鸡蛋中含有丰富的多种蛋白质，是哺乳期妇女的好哺乳药物，也是丰胸的好东西。

女人经常喝点鸡蛋酒会使自己的肤色看起来更加红润有光泽，甚至皮肤也会很有弹性，可以使自己更加有光泽。

但如果你正在减肥，鸡蛋和白酒是不好的选择，因为它含有高热量，那些容易变胖的朋友不建议选择吃。

3、蛋液能促进血液循环。

甜酒中含有乙醇，对于一些长期卧床的人来说，乙醇可以起到促进血液循环的作用，还可以加速恶露的清除。

2 鸡蛋甜酒怎么做好吃 食材准备 酒酿3大匙、鸡蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。

制作步骤 做法一： 1、在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。

2、将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。

做法二： 1、在锅里加入适量的水，然后加入酒酿，待水滚之后打入鸡蛋， 2、待蛋蛋清凝固之后即可起锅，加入白糖或红糖以佐味。

3 鸡蛋甜酒有什么注意事项 1.适应食用人群：广大的女性人群，可以从小喝到大，特别是产后脯乳期的女性，发育不良，产后乳房下垂松弛，绝经前后乳房干涩无弹性，皮肤蜡黄气色不佳，内分泌失调痛经现象的女性人群。

2.食用忌讳：酒酿蛋忌与味精一同食用，否则会产生微量中毒。

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