炒蛤蜊的做法
简介:1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末 2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟 3.锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。 盛出后撒上葱花即可。 小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:蛤蜊的做法有哪些?一、蛤蜊丝瓜蛤蜊丝瓜主要以蛤蜊、丝瓜为材料制作而成。 难易指数:
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末 2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟 3.锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。
盛出后撒上葱花即可。
小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:蛤蜊的做法有哪些?一、蛤蜊丝瓜蛤蜊丝瓜主要以蛤蜊、丝瓜为材料制作而成。
难易指数:★★制作步骤:1、蛤蜊清洗干净,丝瓜去皮洗净切条,葱切段,姜切丝2、烧一锅水,放入蛤蜊焯熟,捞出备用3、炒锅烧热倒入油,爆香葱段、姜丝,放入丝瓜翻炒4、放进蛤蜊,添加盐、鸡粉、糖翻炒5、倒入适量清水煮开6、加入水淀粉勾芡,煮熟即可蛤蜊丝瓜是一道十分常见的菜品,制作程序并不复杂。
二、辣炒花蛤辣炒花蛤主要以蛤蜊为材料制作而成。
难易指数:★★制作步骤:1、花蛤清洗干净,葱切段,姜切丝,蒜切片,红干辣椒切段2、锅内倒水烧开,放入花蛤焯熟,捞出清洗干净3、炒锅烧热倒入食用油,放入红干辣椒炒香4、添加豆瓣酱、豆豉翻炒5、加入切好的葱姜蒜爆香6、放入花蛤炒匀,添加料酒、生抽、白糖,加入少许水焖煮7、煮至熟后,撒上香菜翻炒片刻即可辣炒花蛤制作过程非常简单,很容易上手。
蛤蜊肉的做法大全 蛤蜊肉的做法有哪些1、做法一:爆炒蛤蜊肉 (1)蛤蜊肉200克,青椒1个,干辣椒适量,食用油适量,生抽适量,老抽少许,蒜瓣5瓣,小葱适量,盐少许。
(2)准备蛤蜊肉,葱、蒜、干辣椒。
(3)如果是是冷冻的蛤蜊肉,先自然解冻。
再用凉水下锅焯熟蛤蜊肉后捞出备用。
(4)适量食用油烧热,下入干辣椒、青椒、蒜,锅中爆炒,炒出蒜香味。
(5)再下入焯过水的蛤蜊肉,加入生抽、老抽、小葱、盐,爆炒两分钟就可以了。
2、做法二:蛤蜊肉滑蛋 (1)干蛤蜊肉一小把,鸡蛋一个,葱一小点,盐一克,料酒少许。
(2)蛤蜊肉前一晚泡发,洗净。
打入一颗鸡蛋,一点点料酒,盐。
葱花切片。
搅匀。
(3)锅中油烧热,把搅好的蛋液倒入,等略凝固,颠锅翻炒。
让蛋液把蛤蜊肉包入其中。
(4)蛋液凝固,出锅。
只保留了蛤蜊的鲜味,加料酒可以去腥的。
3、做法三:辣炒蛤蜊肉 (1)蛤蜊肉300克,姜6片,蒜8瓣,大葱1/4根。
(2)蛤蜊肉洗干净沥干水分、大葱切圈、姜切片、蒜拍扁、小米辣切圈备用。
(3)放蛤蜊肉进锅翻炒2.3分钟,加2勺料酒,一勺生抽,一勺糖,一勺花椒粉翻炒均匀。
(4)加一勺豆瓣酱和小米辣进锅,翻炒均匀后即可出锅。
怎样做炒花蛤料酒,姜丝,葱段,花椒,老抽做法编辑1 花蛤洗净。
炒锅热油,下花椒,姜蒜片爆香。
爆炒花蛤爆炒花蛤 5张2 倒入花蛤和料酒(多一点,去腥)大火翻炒,后加入葱段及老抽。
3 炒至所有的蛤蜊都张开壳,撒少许鸡精,即可出锅装盘1、新鲜花蛤买来后,要在煮之前洗净外壳,泡到盐水中,泡炒花蛤炒花蛤半个小时以上2、大葱斜切成菱形,辣椒切碎、蒜头剁碎,姜剁碎3、热锅,锅要很热~下油、油热后加入蒜、姜、辣椒、爆香4、倒入沥干水的花蛤炒。
5、一会儿,到花蛤的壳开始有点变色后,加入酱油炒。
6、盖盖,焖。
7、到花蛤的壳大部分都开了,就加入大葱,炒。
8、出锅装盘即可。
[1] 步骤1、花蛤用盐水养半天,让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末,红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香,放下花蛤略炒,盖下锅盖30秒后,加入调味料,视花蛤张开口即加入调料起锅。
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