豆腐菠菜猪肝汤的做法家常

作者：菜叶时间：2024-09-18 21:34

简介：做法 1.将猪肝洗净滤去血水再切片。 2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。 3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：很多人喜欢喝汤，猪肝豆腐汤的做法有哪些？喝汤其实是非常有益于健康的，尤其是饭前一碗汤，既能喝出苗条身材，又能给予身体很多的营养。很多人在家里面

【菜叶百科解读】

做法 1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

豆腐菠菜猪肝汤的做法家常

3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：很多人喜欢喝汤，猪肝豆腐汤的做法有哪些？喝汤其实是非常有益于健康的，尤其是饭前一碗汤，既能喝出苗条身材，又能给予身体很多的营养。

很多人在家里面愿意做猪肝豆腐汤，尤其是很多女性在生产完之后，喝这道汤是非常补的，而且制作也并不麻烦，我们这就来跟大家分享一下猪肝豆腐汤的做法。

猪肝豆腐汤，既营养又美味猪肝是对我们身体很有营养的一个食物，因为它是猪的内脏嘛，所以它可以补血补气，而且，还能明目，药用效果上是非常好的一个食材。

而豆腐里面有很多的蛋白质，对于一些需要补充身体营养的人来说，猪肝豆腐汤是特别好的一道美食。

我们在拿到猪肝的时候，一定要将猪肝焯一下水，把他的一些脏东西给煮出去，然后捞出来，捞出来之后切成小片，和豆腐一起放在锅里炒一下，炒完了之后，加一些水，加入食盐、大料等调料，煮20分钟，这道猪肝豆腐汤就可以出锅了。

猪肝豆腐汤制作并不麻烦，只不过猪肝是需要特殊处理猪肝焯水时一定要放一些料酒、生姜、葱等，如果不放这些东西的话，那么这个猪肝就会特别的腥，所以在做的过程中，我们一定要把猪肝给用开水焯洗一下，其中再放入料酒、生姜这些去腥的东西，保证这个整个汤的口味是不腥的。

猪肝豆腐汤煮出来的味道是那种特别清爽不油腻的，它不像是在煮排骨汤的时候会存在一些有油花之类的，但它是完全很很清爽的一道汤，豆腐在这个猪肝里面就显得特别的滑嫩，而那个猪肝，在煮完之后，就特别的有嚼劲儿。

猪肝豆腐汤一定每顿不要多喝，尤其是正常人，因为是一个补血的东西，如果就像人参一样，吃多了一定会出鼻血的，比如说身体做完手术，或者是生产完，喝猪肝豆腐汤，这个是可以的，如果营养补多了之后，可能就会出鼻血，引起这些上火的症状。

我们也可以在里面适当加入一些白菜、香菇、藕片等蔬菜菌菇。

猪肝汤做法准备材料：菠菜300克、猪肝100克、食油3汤匙、食盐1茶匙、姜5片、红葱头3个、鸡精1/2茶匙1、首先用把刀菠菜根上的细须刮掉；2、菠菜切长段清洗干净后控掉水份，切好红葱头和姜丝；3、水中放适量油烧开，把菠菜下锅焯水；4、热油锅把葱姜下锅煸香出味；5、把葱姜连油一起移入汤锅，加入适量清水后烧开把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟；6、把猪肝洗去盐份加入锅中大火煮2分钟；7、加入适量盐和鸡精搅匀；8、最后装碗上桌即可食用。

猪肝可以跟哪些蔬菜一起打汤？六种猪肝汤做法：丝瓜虾皮猪肝汤原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃番茄猪肝汤原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙做法如下：1、蕃茄洗净切片。

2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

菠菜豆腐猪肝汤特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。

做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

4. 慢慢搅动，放入香葱便可起锅食用。

银耳猪肝汤配方：银耳10克猪肝50克小白菜50克姜3克葱3克盐3克酱油5克生粉15克鸡蛋1只素油20克1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

功效：补肝明目，润肺养阴。