小雪吃什么食物养生？小雪吃什么蔬菜

不管是在什么季节养生是不可能会落下的，很不离小雪节气也不远了，那在小雪节气的这天可以吃什么食物来养生？小雪时吃什么蔬菜好？

北方在小雪节气吃什么传统食物，没有太多讲究，冬天偏爱吃火锅来暖和身体。

1、寒菜

江浙地区会在小雪时节腌寒菜。

清代《真州竹枝词引》描述此景：“小雪后，人家腌菜，曰寒菜。

”另外还要炒糯米储存起来，以供寒冬时泡开水吃，当地民谚：“炒糯米曰‘炒米’，蓄以过冬。

”绍兴等地小雪日开始酿酒，称之为小雪酒。

2、糍粑

南方多地在小雪节气中有吃糍粑的习俗。

糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是南方流行的美食。

有的地方将糍粑制作成圆形，象征着丰收、喜庆和团圆。

有的地方又称之为年糕，寓意吉祥如意，人们常说：“年糕，年糕，年丰寿高”。

3、刨汤

湖南、湖北、重庆、贵州等地的土家族群众在小雪前后有“杀年猪，迎新年”民俗活动。

吃“刨汤”，是土家族的风俗习惯;在杀年猪的民俗活动中，用热气尚存的上等新鲜猪肉，精心烹饪而成的美食称为“刨汤”，很适合冬季暖身食用。

4、晒鱼干

台湾中南部海边的渔民们在小雪时节会开始晒鱼干、储存乾粮。

乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡，另外还有旗鱼、沙鱼等。

台湾俗谚：十月豆，肥到不见头，是指在嘉义县布袋一带，到了农历十月可以捕到“豆仔鱼”。

5、腊肠

小雪过后，腊肠就成了餐桌上受欢迎的美味。

广州人最喜欢用腊味来做腊味萝卜糕、腊味煮香芋，还有腊肠炒蜜豆。

在冬天寒冷的天气里，温暖香糯的煲仔饭盛满腊肉、腊肠，热量极高，御寒作用也很明显。

6、腊肉

小雪后气温急剧下降，正是加工腊肉的好时候。

腌腊肉已有几千年的历史，在南北方均有出产，南方以腌猪肉较多，北方以腌牛肉为主。

腊肉是用食盐、花椒、桂皮、丁香等香料，把肉腌在缸里，经一段时间后，再慢慢熏干而制成的腊味。

1、胡萝卜：胡萝卜中含有比较丰富的维生素，并且经常吃食用胡萝卜对我们的身体也是有一定的好处的，它是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，有“东方小人参”的美誉。

现代科学认为，胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、挥发油等成分。

胡萝卜中多种胡萝卜素和类胡萝卜素是维生素A的来源。

2、白萝卜：人家都说冬天的萝卜赛人参，白萝卜是当季的食物所以说在冬季的时候吃白萝卜也是有好处的，中医认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，白萝卜食疗方可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

3、黑木耳：木耳本身就是一种很好的食材，它可以帮助我们达到降血脂的效果，那么在冬季的时候食用它有什么好处呢，黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。

中医认为黑木耳性平味甘，有补气、益智、生血功效，对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。

4、菠菜：现在已经进入冬天了，特别是北方地区寒冷而又干燥，很容易上火。

蔬菜是家家户户餐桌上必备的食物，也是去火的好帮手。

菠菜中所含具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。

秋冬季节天气干燥，菠菜中丰富的核黄素，有防止口角溃疡、唇炎、眼睛干涩的作用。

5、菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。

中医素来有“色白入肺”之说，秋冬季是呼吸道感染疾患多发季节，菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。

6、白菜：大白菜含水量很高，而热量很低。

冬天空气枯燥，北风对人的肌肤危害很大，白菜中富含丰厚的维生素c、e，冬季养生多吃白菜，能够起到极好的护肤和养颜结果。

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的效果。

关于上火的人，多吃大白菜有清火效果。

7、香菇：性平味甘，具有补气健脾、和胃益肾等作用。

香菇所含的多糖能降解癌毒素从而减小癌毒素对免疫系统的影响。

香菇中含有的葡萄糖苷酶，可加强机体抗癌作用。

香菇的营养价值很高，据测定，它含有30多种酶和18种氨基酸，并含有一种一般蔬菜所缺乏的麦角固醇等，被誉为“蘑菇皇后”。

因此，它成为冬季家庭食用火锅的佳品。

8、豆芽：黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加，所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积，有助于消除疲劳。

绿豆芽的营养价值也毫不逊色，它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质，而且还含有丰富的维生素，特别是维生素C的含量尤其丰富。

9、山药：冬补脾肾山药最胜任。

现代科学认为，山药营养丰富，含蛋白质、碳水化物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等，此外还含有皂苷、黏液蛋白、胆碱、精蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。

10、莲藕：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

故中医称其：“主补中养神，益气力”。

到了小雪的节气，气候的特征就会非常的明显，在北方地区，如果风力在五级的时候，那么服装应该选择透气性差的材质，在同等保护的情况下，毛线编织的外套由于空隙比较大，防风性也就会比较差，比较适合在室内穿，和没有风的情况下穿是不宜穿到外面去的。

在冬天，穿比较多层比较好的，这样是便于在室内还有室外不同的温度情况下来增减衣服，而且，应该选择保暖性好的衣服，孩子和青少年因为比较活泼好动，所以运动量比较大，比较容易出汗，多层的衣服可以做到随时的脱穿，这样就可以很好的预防感冒了。

老年人离退休后的日常生活中，衣着的选择可以根据个人的爱好和条件来安排：种花、养鸟、家务、外出散步、坐在茶馆聊天、看电视电影等不同活动，由于环境、时间、运动量的不同，在着装上也要注意。

选择冬季服装要从便于这些活动上考虑。

在渎书、休闲时，则适于穿宽松轻使的防寒保暖服装。

而运动或娱乐时，适于穿那些轻便保暖、便于穿脱的服装。

冬季的应季蔬菜有：白萝卜、胡萝卜、菜心、土豆、山药、冬笋、莲藕、芋头、花生、马蹄、白花菜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、黑木耳、金针菇、茶树菇、鲜蘑菇、猴头菇、西红柿、辣椒、冬瓜、南瓜、丝瓜、四季豆、扁豆、菜豆、菠菜、上海青、香菜、大白菜、油菜、芹菜、茼蒿、芥菜、豆芽菜、娃娃菜等。